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2017年10月14日 晩ごはん編 鶏挽肉の豆腐ハンバーグ他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



10月14日夜の外気温は、20度で雨が降っています。











自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、鶏挽肉の豆腐ハンバーグ、野菜サラダ、納豆、鉄観音茶。





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鶏挽肉の豆腐ハンバーグは、ボウルに鶏挽肉、水切りした木綿豆腐、玉ねぎ・ニンジン・シイタケみじん切り、ししとう小口切り、野菜ブイヨンの素、粗びきコショウ適量、トレハロースを入れて手で揉み込んで混ぜ合わせます。



米油を入れた20cmフライパンに上記材料を入れたらフタをして中火で加熱して蒸し焼きにします。



表面の色が変わり少し焦げた匂いがしたら豆腐ハンバーグを返してフタをして蒸し焼きにします。



火が通っているかどうかは楊枝を刺して確認します。透明の肉汁が出てくれば出来上がり、不透明の肉汁ならば加熱時間を延長します。



必ず味の確認をします。



今回は、そのまま食べました。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





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野菜サラダは、2cm幅に切ったリーフレタス、キュウリ短冊切り、トマト4等分1個を皿に盛りつけてバターミルクランチドレッシングをかけて食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



鶏挽肉の豆腐ハンバーグには、温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事は、ストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏挽肉の豆腐ハンバーグ421g(塩分量3.2g・糖質量11.8g・食物繊維総量2.5g・野菜量78g・エネルギー量620kcal)


鶏挽肉210g(塩分量0.2g・糖質量0g・エネルギー量391kcal)


木綿豆腐112g(塩分量0.1g・糖質量1.4g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量81kcal)


玉ねぎ36g(糖質量2.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量13kcal)


シイタケ16g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量3kcal)


ししとう13g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量4kcal)


ニンジン13g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量5kcal)


・調味料


トレハロース6g(糖質量5.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量22kcal)


粗びきコショウ適量


野菜ブイヨンの素5g(塩分量2.9g・糖質量1.2g・エネルギー量9kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)



2.野菜サラダ262g(塩分量0.8g・糖質量9.6g・食物繊維総量2.9g・野菜量232g・エネルギー量180kcal)


トマト1個118g(糖質量4.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー22kcal)


キュウリ69g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量10kcal)


リーフレタス45g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量7kcal)


・調味料


バターミルクランチドレッシング(キューピー製品)30g(塩分量0.8g・糖質量3.4g・エネルギー量141kcal)



3.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計4.3g・糖質量合計25.3g・食物繊維総量合計8.4g・野菜摂取量合計355g・エネルギー量合計896kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。







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2017年10月12日 晩ごはん編 鶏挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



10月12日夜の外気温は、20度で雨が降っています。











自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、鶏挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め、鶏肝のバジルペースト金色昆布つゆ炒め、鉄観音茶。





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鶏挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めは、フライパンに米油、輪切り唐辛子適量を入れて少し炒めてから塩1.0gをかけた鶏挽肉を入れて炒めて火が通ったら皿に取り出します。



フライパンは洗わずにニンジン斜め薄切り、玉ねぎ薄切り、ししとう、シイタケ細切り、ゴーヤ薄切りを入れて炒めます。



ゴーヤに火が通ったら鶏挽肉を戻し入れて炒めます。



よく混ぜ合わせたらホーミーチャオジャンを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





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鶏肝のバジルペースト金色昆布つゆ炒めは、鍋に水、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量を入れて沸騰させたら鶏肝を入れて火を通します。



鶏肝に付いたアクやハーブを流水で洗い落したら一口大に切ります。



フライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子適量を入れて少し炒めてから鶏肝を入れて炒めます。



最後に味付けとしてバジルペーストを金色昆布つゆで溶いたものを入れて炒めて煮詰めれば出来上がり。



鶏挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めには、温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事は、ストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め743g(塩分量5.1g・糖質量19.7g・食物繊維総量9.8g・野菜量478g・エネルギー量647kcal)


鶏挽肉214g(塩分量0.2g・糖質量0g・エネルギー量398kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


ゴーヤ109g(糖質量1.5g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量19kcal)


玉ねぎ78g(糖質量5.7g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量29kcal)


ししとう36g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量10kcal)


シイタケ28g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量5kcal)


ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


塩1.0g


輪切り唐辛子適量


ホーミーチャオジャン(ユウキ食品業務用製品)40g(塩分量3.9g・糖質量7.1g・エネルギー量56kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)



2.鶏肝のバジルペースト金色昆布つゆ炒め499g(塩分量4.1g・糖質量9.6g・食物繊維総量0g・野菜量0g・エネルギー量681kcal)


鶏肝444g(塩分量0.9g・糖質量2.7g・エネルギー量493kcal)


・調味料


バジルペースト15g(塩分量0g・糖質量0.2g・エネルギー量64kcal)


金色昆布つゆ(ミツカン製品)30g(塩分量3.2g・糖質量6.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量32kcal)


輪切り唐辛子適量


オリーブオイル10g(エネルギー量92kcal)



晩ごはんの塩分量合計8.3g・糖質量合計29.3g・食物繊維総量合計9.8g・野菜摂取量合計478g・エネルギー量合計1328kcal。





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私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。







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2017年10月9日 晩ごはん編 自家製低糖質お好み焼他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



10月9日夜の外気温は、22度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、自家製低糖質お好み焼、トマト、むき枝豆、鉄観音茶。





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自家製低糖質お好み焼の作り方は、ボウルに豆乳おから、小麦タンパク、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜ合わせておきます。



別のボウルに卵1個、米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら水120cc、塩0.5gを入れて泡立て器で撹拌してから低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて生地を作ります。



シーフードミックス(エビ・イカ・あさり)、キャベツ・ニンジン粗みじん切り、刻んだタコを生地の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます。



最後に卵1個を入れて軽く全体に混ぜ合わせれば生地の出来上がり。



フライパンに薄く米油を塗り、生地を入れてフタをして中火で加熱していきます。



片面にじっくりと火を通したらひっくり返します。



フタを取り焦げすぎないように注意しながら中火で加熱して火を通します。



火が通ったら皿に取り出してコチュジャンケチャップマヨネーズソース、カツオ粉をかけます。



付け合わせのトマト4等分1個を皿に盛りつけて食べました。



豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。



また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。



参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gと通常使用する小麦粉50g(中力粉50g)の成分比較をしておきます。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gの糖質量10.4g・食物繊維総量15.1g・エネルギー量183kcal。



小麦粉50g(中力粉50g)の糖質量36.2g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量184kcal。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)の糖質量は、小麦粉(中力粉)の約71%カット、食物繊維総量は、小麦粉(中力粉)の約11倍になります。





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むき枝豆(冷凍食品)は、電子レンジで温めて塩をかけずに食べました。



枝豆は、低糖質ですが食物繊維が豊富で栄養価の高い野菜です。



自家製低糖質お好み焼にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.自家製低糖質お好み焼636.5g(塩分量3.0g・糖質量24.6g・食物繊維総量18.3g・野菜量149g・エネルギー量773kcal)


卵2個119g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・エネルギー量180kcal)


シーフードミックス(エビ・イカ・あさり)90g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・エネルギー量62kcal)


タコ52g(塩分量0.3g・糖質量0.1g・エネルギー量51kcal)


豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)


小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)


片栗粉10g(糖質量8.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量33kcal)


キャベツ129g(糖質量4.4g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量30kcal)


ニンジン20g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量7kcal)


水120㏄


・調味料


塩0.5g


カツオ粉6g(塩分量0g・糖質量0g・エネルギー量21kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


コチュジャン5g(塩分量0.2g・糖質量2.4g・エネルギー量12kcal)


ケチャップ20g(塩分量0.7g・糖質量5.1g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量24kcal)


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量111kcal)



2.トマト1個150g(糖質量5.6g・食物繊維総量1.5g・野菜量150g・エネルギー量29kcal)



3.むき枝豆(冷凍食品)100g(塩分量0g・糖質量3.3g・食物繊維総量7.3g・野菜量100g・エネルギー量159kcal)



晩ごはんの塩分量合計3.0g・糖質量合計33.5g・食物繊維総量合計27.1g・野菜摂取量合計399g・エネルギー量合計961kcal。





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私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。







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2017年10月7日 晩ごはん編 豚肉と野菜の塩だれ炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



10月7日夜の外気温は、22度で晴れています。











自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜の塩だれ炒め、鉄観音茶。





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豚肉と野菜の塩だれ炒めは、米油、輪切り唐辛子適量を入れたフライパンに塩1.0gをかけた豚肩薄切りを入れて炒めます。



耐熱容器に水に浸したナス斜め切り、ニンジン斜め薄切り、玉ねぎ薄切り、ししとう、エリンギ細切り、シメジを入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで5分間加熱します。



豚肉に火が通ったら余分な水分を切った加熱した材料を入れて炒めます。



よく混ぜ合わせたら塩だれを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚肉と野菜の塩だれ炒めには、温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事は、ストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜の塩だれ炒め819g(塩分量5.1g・糖質量28.3g・食物繊維総量14.7g・野菜量560g・エネルギー量663kcal)


豚肩薄切り190g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量410kcal)


ナス210g(糖質量6.1g・食物繊維総量4.6g・エネルギー量46kcal)


シメジ111g(糖質量1.5g・食物繊維総量4.1g・エネルギー量20kcal)


玉ねぎ84g(糖質量6.1g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量31kcal)


小松菜52g(糖質量0.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)


エリンギ46g(糖質量1.4g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量11kcal)


ししとう29g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量8kcal)


ニンジン28g(糖質量1.8g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


塩1.0g


輪切り唐辛子適量


塩だれ60g(塩分量3.9g・糖質量10.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量46kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.1g・糖質量合計28.3g・食物繊維総量合計14.7g・野菜摂取量合計560g・エネルギー量合計663kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。







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2017年10月6日 晩ごはん編 豚ガツ煮込み [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



10月6日夜の外気温は、23度で曇っています。











自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚ガツ煮込み、鉄観音茶。





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豚ガツ煮込みは、鍋に豚ガツ(ボイル)、和風野菜ミックス(冷凍食品・サトイモ、レンコン、ニンジン、タケノコ、ゴボウ)、シイタケ6等分2個、水500cc、野菜ブイヨンの素、ケチャップ、コチュジャンを入れてフタをして強火で加熱します。



沸騰したらアクを取りエルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量、おろし生姜、おろしにんにくを入れてフタをして時々かき混ぜながら60分間弱火で加熱します。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



塩分の摂り過ぎ防止のため煮汁を切って936g食べました。



煮汁が約40%残ったので調味料を約60%で計算します。



豚ガツ煮込みにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚ガツ煮込み1157g(出来上がり重量)1633g(材料合計)(塩分量7.1g・糖質量62.7g・食物繊維総量17.8g・野菜量563g・エネルギー量957kcal)


豚ガツ500g(塩分量1.5g・糖質量0g・エネルギー量605kcal)


和風野菜ミックス(冷凍食品・サトイモ、レンコン、ニンジン、タケノコ、ゴボウ)500g(塩分量0.2g・糖質量50.9g・食物繊維総量15.1g・エネルギー量285kcal)


シイタケ63g(糖質量0.9g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量11kcal)


水500cc


・調味料


エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量


野菜ブイヨンの素12g(塩分量7.0g・糖質量2.8g・エネルギー量21kcal)は、60%量7.2g(塩分量4.2g・糖質量1.7g・エネルギー量13kcal)で計算します


ケチャップ50g(塩分量1.7g・糖質量12.8g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量60kcal)は、60%量30g(塩分量1.0g・糖質量7.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量36kcal)で計算します


おろし生姜5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.1g・糖質量合計62.7g・食物繊維総量合計17.8g・野菜摂取量合計563g・エネルギー量合計957kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






共通テーマ:健康

2017年10月5日 晩ごはん編 手羽元の蒸し焼き他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



10月5日夜の外気温は、21度で曇っています。











遅い時間の晩ごはんは、手羽元の蒸し焼き、野菜サラダ、むき枝豆、鉄観音茶。





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手羽元の蒸し焼きは、手羽元を流水で洗い血合いやヌメリを落としたら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。



ボウルに手羽元、金色昆布つゆ、おろしにんにくを入れて揉み込んでから米油10gを入れて揉み込み30~60分間程置いておき、味を浸み込ませます。



テフロン加工のフライパンに手羽元を並べたら強火で表面を焼いてからフタをして中火で蒸し焼きにします。



楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





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野菜サラダは、キュウリ短冊切り、トマト4等分1個を皿に盛りつけて和風ドレッシングをかけて食べました。





CIMG6063.JPG





むき枝豆(冷凍食品)は、電子レンジで温めて食べました。



手羽元の蒸し焼きにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.手羽元の蒸し焼き713g(塩分量5.7g・糖質量10.8g・食物繊維総量0g・野菜量0g・エネルギー量1439kcal)


手羽元(可食部)16本658g(塩分量1.3g・糖質量0g・エネルギー量1296kcal)


・調味料


金色昆布つゆ40g(塩分量4.2g・糖質量8.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量42kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)



2.野菜サラダ230g(塩分量0.8g・糖質量8.2g・食物繊維総量2.3g・野菜量215g・エネルギー量81kcal)


トマト1個118g(糖質量4.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー22kcal)


キュウリ97g(糖質量1.8g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量14kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)15g(塩分量0.8g・糖質量2.1g・エネルギー量45kcal)



3.むき枝豆(冷凍食品)150g(塩分量0g・糖質量4.9g・食物繊維総量11.0g・野菜量150g・エネルギー量239kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.5g・糖質量合計23.9g・食物繊維総量合計13.3g・野菜摂取量合計365g・エネルギー量合計1759kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年9月29日 昼ごはん編 鶏の竜田揚げと野菜のホーミーチャオジャン炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんにちは



9月29日昼の外気温は、25度で晴れています。











昼ごはんは、鶏の竜田揚げと野菜のホーミーチャオジャン炒め、バンバンジーサラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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鶏の竜田揚げと野菜のホーミーチャオジャン炒めは、米油を入れたフライパンにニンジン斜め薄切り、3∼4cmに切ったさやえんどう、3∼4cmに切ったアスパラガス、エリンギ細切り、玉ねぎ薄切り、塩0.5g、粗びきコショウ適量を入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったら電子レンジで温めた鶏の竜田揚げ(冷凍食品)を入れて炒めます。



全体をが混ぜ合わせたらホーミーチャオジャンを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





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バンバンジーサラダは、短冊切りしたキュウリ、スモークチキンスライス、トマト4等分1個を皿に盛りつけてバンバンジーソースをかけて食べました。





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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのまま食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



鶏の竜田揚げと野菜のホーミーチャオジャン炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏の竜田揚げと野菜のホーミーチャオジャン炒め458.5g(塩分量4.8g・糖質量21.7g・食物繊維総量6.3g・野菜量243g・エネルギー量671kcal)


鶏の竜田揚げ(冷凍食品)187g(塩分量2.4g・糖質量6.6g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量496kcal)


玉ねぎ89g(糖質量6.4g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量33kcal)


エリンギ61g(糖質量1.9g・食物繊維総量2.6g・エネルギー15kcal)


アスパラガス(冷凍食品)43g(糖質量1.1g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量10kcal)


さやいんげん(冷凍食品)30g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


ニンジン20g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量7kcal)


・調味料


ホーミーチャオジャン20g(塩分量1.9g・糖質量3.6g・エネルギー量28kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩0.5g


粗びきコショウ適量



2.バンバンジーサラダ355g(塩分量2.8g・糖質量11.5g・食物繊維総量2.4g・野菜量228g・エネルギー量243kcal)


スモークチキンスライス(加工食品)107g(塩分量1.4g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量165kcal)


キュウリ118g(糖質量2.2g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


トマト1個110g(糖質量4.1g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量21kcal)


・調味料


バンバンジーソース(あみ印食品工業製品)20g(塩分量1.4g・糖質量5.0g・エネルギー量40kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚92g(塩分量0.5g・糖質量8.0g・食物繊維総量13.1g・エネルギー量178kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



昼ごはんの塩分量合計8.3g・糖質量合計43.7g・食物繊維総量合計23.1g・野菜摂取量合計471g・エネルギー量合計1211kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。




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2017年9月27日 昼ごはん編 豚肉と野菜のねり梅だし醤油炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんにちは



9月27日14時の外気温は、28度で晴れています。











遅い時間の昼ごはんは、豚肉と野菜のねり梅だし醤油炒め、スモークチキン豆腐サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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豚肉と野菜のねり梅だし醤油炒めは、米油を入れたフライパンに塩1.0g、粗びきコショウ適量をかけた豚肩薄切りを入れて炒めます。



耐熱容器にニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、エリンギ細切り、玉ねぎ薄切り、ししとう縦2等分を入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



豚肉に火が通ったら余分な水分を切った加熱した材料を入れて炒めます。



全体に混ぜ合わせたらだし醤油にねり梅を溶いたものを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG7105.JPG





スモークチキン豆腐サラダは、皿に充填豆腐6等分1個を盛り付けたら短冊切りしたキュウリ、スモークチキンスライスを載せて和風ドレッシングをかけて食べました。





CIMG6607.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのまま食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜のねり梅だし醤油炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のねり梅だし醤油炒め612g(塩分量5.0g・糖質量21.0g・食物繊維総量9.3g・野菜量383g・エネルギー量611kcal)


豚肩薄切り190g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量410kcal)


キャベツ160g(糖質量5.4g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量37kcal)


玉ねぎ71g(糖質量5.1g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量26kcal)


エリンギ56g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量13kcal)


小松菜33g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量5kcal)


ししとう32g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量9kcal)


ニンジン31g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


・調味料


ねり梅10g(塩分量2.2g・糖質量0.7g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量3kcal)


だし醤油20g(塩分量1.6g・糖質量4.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量23kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.0g


粗びきコショウ適量



2.スモークチキン豆腐サラダ446g(塩分量2.6g・糖質量11.5g・食物繊維総量1.0g・野菜量88g・エネルギー量370kcal)


充填豆腐1個250g(糖質量5.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量148kcal)


スモークチキンスライス(加工食品)78g(塩分量1.0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量120kcal)


キュウリ88g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量12kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)30g(塩分量1.6g・糖質量4.2g・エネルギー量90kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚83g(塩分量0.4g・糖質量7.3g・食物繊維総量11.9g・エネルギー量160kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



昼ごはんの塩分量合計8.2g・糖質量合計42.3g・食物繊維総量合計23.5g・野菜摂取量合計471g・エネルギー量合計1260kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。




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2017年9月25日 昼ごはん編 豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の野菜ブイヨン炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんにちは



9月25日昼の外気温は、28度で晴れています。











遅い時間の昼ごはんは、豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の野菜ブイヨン炒め、豆腐サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の野菜ブイヨン炒めは、米油を入れたフライパンに塩1.0g、粗びきコショウ適量をかけた豚肩薄切りを入れて炒めます。



豚肉に火が通ったらニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、シイタケ細切り、玉ねぎ薄切り、ししとう縦2等分を入れて炒めます。




ニンジンに火が通ったらもやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら野菜ブイヨンの素を入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG7074.JPG





豆腐サラダは、皿に充填豆腐6等分1個を盛り付けたら短冊切りしたキュウリを載せて和風ドレッシングをかけて食べました。





CIMG6607.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのまま食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の野菜ブイヨン炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の野菜ブイヨン炒め632g(塩分量4.7g・糖質量13.1g・食物繊維総量8.3g・野菜量428g・エネルギー量582kcal)


豚肩薄切り189g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量408kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ70g(糖質量5.1g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量26kcal)


シイタケ51g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量9kcal)


小松菜41g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量6kcal)


ししとう36g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量10kcal)


ニンジン30g(糖質量1.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


・調味料


野菜ブイヨンの素6g(塩分量3.5g・糖質量1.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量10kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.0g


粗びきコショウ適量



2.豆腐サラダ388g(塩分量1.6g・糖質量11.7g・食物繊維総量2.0g・野菜量108g・エネルギー量253kcal)


充填豆腐1個250g(糖質量5.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量148kcal)


キュウリ108g(糖質量2.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量15kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)30g(塩分量1.6g・糖質量4.2g・エネルギー量90kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚81g(塩分量0.4g・糖質量7.1g・食物繊維総量11.6g・エネルギー量157kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



昼ごはんの塩分量合計6.9g・糖質量合計34.4g・食物繊維総量合計23.2g・野菜摂取量合計536g・エネルギー量合計1111kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。




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2017年9月23日 晩ごはん編 ローストポーク他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月23日夜の外気温は、23度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、ローストポーク、野菜サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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ローストポークは、室温に戻した豚肩ロースブロック全体にフォークを刺して筋切りしたらおろしにんにくを擦りこんでから塩3.0g、粗びきコショウ適量をかけて30分間以上寝かせておきます。



テフロン加工のフライパンに豚肉を入れて強火で全面に焦げ目を付けます。




焼いた豚肉を2重のアルミホイルで包んで予熱あり150度で30分間オーブン加熱します。



加熱後も30分間オーブンに豚肉を入れておき余熱で火を通します。



アルミホイルの開けて肉汁をフライパンに入れたらハニーマスタードビネガーを入れて煮詰めます。



室温に戻したローストポークを冷蔵庫で保冷してからスライスします。



ハニーマスタードビネガーソースをかけて食べました。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG7023.JPG





野菜サラダは、キャベツスライス、キュウリ短冊切りを皿に盛りつけて和風ドレッシングをかけて食べました。





CIMG6607.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのまま食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.ローストポーク460g(出来上がり重量)647g(材料合計)(塩分量6.0g・糖質量13.6g・食物繊維総量0g・野菜量0g・エネルギー量1562kcal)


豚肩ロースブロック589g(塩分量0.6g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量1490kcal)


・調味料


ハニーマスタードビネガー(ミツカン製品)50g(塩分量2.2g・糖質量11.1g・エネルギー量63kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


塩3.0g


粗びきコショウ適量



2.野菜サラダ262g(塩分量1.6g・糖質量10.9g・食物繊維総量3.6g・野菜量232g・エネルギー量136kcal)


キャベツ150g(糖質量5.1g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量35kcal)


キュウリ82g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量11kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)30g(塩分量1.6g・糖質量4.2g・エネルギー量90kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚74g(塩分量0.4g・糖質量6.5g・食物繊維総量10.6g・エネルギー量143kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計8.4g・糖質量合計33.5g・食物繊維総量合計15.5g・野菜摂取量合計232g・エネルギー量合計1960kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年9月21日 晩ごはん編 豚肉と野菜のコチュジャン金色昆布つゆ炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月21日夜の外気温は、23度で曇っています。











遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のコチュジャン金色昆布つゆ炒め、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





CIMG6953.JPG





豚肉と野菜のコチュジャン金色昆布つゆ炒めは、米油を入れたフライパンに塩0.9g、粗びきコショウ適量をかけた豚肩薄切りを入れて炒めます。



豚肉に火が通ったらピーマン細切り、ニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、シイタケ細切り、玉ねぎ薄切り、ししとう縦2等分を入れて炒めます。




ピーマンに火が通ったらもやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら金色昆布つゆにコチュジャンを溶いたものを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG6607.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのまま食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のコチュジャン金色昆布つゆ炒め675.9g(塩分量5.0g・糖質量22.9g・食物繊維総量8.4g・野菜量447g・エネルギー量606kcal)


豚肩薄切り180g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量389kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ77g(糖質量5.6g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量28kcal)


ピーマン50g(糖質量1.4g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量11kcal)


小松菜48g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量7kcal)


シイタケ27g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量5kcal)


ニンジン23g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)


ししとう22g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量6kcal)


・調味料


金色昆布つゆ(ミツカン製品)35g(塩分量3.7g・糖質量7.8g・エネルギー量37kcal)


コチュジャン5g(塩分量0.2g・糖質量2.4g・エネルギー量12kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩0.9g


粗びきコショウ適量



2.自家製低糖質山形食パン2枚85g(塩分量0.5g・糖質量7.4g・食物繊維総量12.1g・エネルギー量164kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.7g・糖質量合計32.8g・食物繊維総量合計21.8g・野菜摂取量合計447g・エネルギー量合計889kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年9月13日 晩ごはん編 鶏の竜田揚げと野菜のコチュジャンケチャップ炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月13日夜の外気温は、23度で晴れています。











自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、鶏の竜田揚げと野菜のコチュジャンケチャップ炒め、豆腐サラダ、鉄観音茶。





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鶏の竜田揚げと野菜のコチュジャンケチャップ炒めは、耐熱容器に1cm幅に切ったジャガイモ、ピーマン細切り、ニンジン斜め薄切り、エリンギ細切り、1cm幅に横切りした玉ねぎを入れてラップします。(必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで5分間加熱します。



米油を入れたフライパンに余分な水分を切った加熱した材料、電子レンジで温めた鶏の竜田揚げ(冷凍食品)を入れて炒めます。



全体に良く混ざったらコチュジャン1対ケチャップ3の割合の合わせ調味料、塩1gを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





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豆腐サラダは、皿に充填豆腐6等分1個を盛り付けたら短冊切りしたキュウリを載せてこくみ和風(野菜)ドレッシングをかけて食べました。



鶏の竜田揚げと野菜のコチュジャンケチャップ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏の竜田揚げと野菜のコチュジャンケチャップ炒め577g(塩分量4.8g・糖質量50.7g・食物繊維総量7.5g・野菜量349g・エネルギー量771kcal)


鶏の竜田揚げ(冷凍食品)179g(塩分量2.3g・糖質量6.3g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量475kcal)


ジャガイモ125g(糖質量20.4g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量95kcal)


玉ねぎ99g(糖質量7.1g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量37kcal)


ピーマン50g(糖質量1.4g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量11kcal)


エリンギ44g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量8kcal)


ニンジン31g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


・調味料


コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)


ケチャップ30g(塩分量1.0g・糖質量7.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量36kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.0g



2.豆腐サラダ391g(塩分量1.5g・糖質量13.9g・食物繊維総量2.1g・野菜量116g・エネルギー量192kcal)


充填豆腐1個250g(糖質量5.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量148kcal)


キュウリ116g(糖質量2.2g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量16kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)25g(塩分量1.5g・糖質量6.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量28kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計64.6g・食物繊維総量合計9.6g・野菜摂取量合計465g・エネルギー量合計963kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






共通テーマ:健康

2017年9月11日 晩ごはん編 豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月7日夜の外気温は、26度で雨が降っています。











遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒め、納豆、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒めは、米油を入れたフライパンに塩1.0g、粗びきコショウ適量をかけた豚バラ焼肉用を入れて炒めます。



豚肉に火が通ったら厚揚げ豆腐12等分1個、ピーマン細切り、ニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。




ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったらオイスターソース、野菜ブイヨンの素を入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。





CIMG6607.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒め758g(塩分量5.6g・糖質量17.3g・食物繊維総量9.2g・野菜量401g・エネルギー量1162kcal)


豚バラ焼肉用207g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量818kcal)


厚揚げ豆腐1個108g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量162kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


エノキタケ77g(糖質量2.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)


ピーマン50g(糖質量1.4g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量11kcal)


小松菜45g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量6kcal)


ニンジン29g(糖質量1.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


・調味料


オイスターソース30g(塩分量2.7g・糖質量7.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量30kcal)


野菜ブイヨンの素3g(塩分量1.7g・糖質量0.7g・エネルギー量5kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.0g


粗びきコショウ適量



2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚111g(塩分量0.6g・糖質量10.9g・食物繊維総量15.8g・エネルギー量219kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.7g・糖質量合計34.6g・食物繊維総量合計29.3g・野菜摂取量合計446g・エネルギー量合計1596kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年9月10日 昼ごはん編 自家製低糖質お好み焼他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんにちは



9月10日昼の外気温は、31度で晴れています。











昼ごはんは、自家製低糖質お好み焼、バンバンジー、野菜コロッケ(総菜)、鉄観音茶。





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自家製低糖質お好み焼の作り方は、ボウルに豆乳おから、小麦タンパク、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜ合わせておきます。



別のボウルに卵1個、米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら水120cc、塩0.5gを入れて泡立て器で撹拌してから低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて生地を作ります。



シーフードミックス(エビ・イカ・あさり)、キャベツ粗みじん切り、長ネギ薄切り、刻んだタコを生地の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます。



最後に卵1個を入れて軽く全体に混ぜ合わせれば生地の出来上がり。



フライパンに薄く米油を塗り、生地を入れてフタをして中火で加熱していきます。



片面にじっくりと火を通したらひっくり返します。



フタを取り焦げすぎないように注意しながら中火で加熱して火を通します。



火が通ったら皿に取り出してコチュジャンケチャップマヨネーズソース、カツオ粉をかけて食べました。



豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。



また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。



参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gと通常使用する小麦粉50g(中力粉50g)の成分比較をしておきます。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gの糖質量10.4g・食物繊維総量15.1g・エネルギー量183kcal。



小麦粉50g(中力粉50g)の糖質量36.2g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量184kcal。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)の糖質量は、小麦粉(中力粉)の約71%カット、食物繊維総量は、小麦粉(中力粉)の約11倍になります。





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バンバンジーは、キュウリ細切り、スモークチキンスライス細切りを混ぜ合わせたら皿に盛りつけてバンバンジーソースをかけて食べました。



野菜コロッケ(総菜)は、トンカツソース、マヨネーズをかけて食べました。



自家製低糖質お好み焼にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.自家製低糖質お好み焼633g(塩分量2.8g・糖質量25.6g・食物繊維総量18.8g・野菜量166g・エネルギー量756kcal)


卵2個118g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・エネルギー量178kcal)


シーフードミックス(エビ・イカ・あさり)64g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量44kcal)


タコ58g(塩分量0.3g・糖質量0.1g・エネルギー量57kcal)


豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)


小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)


片栗粉10g(糖質量8.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量33kcal)


キャベツ122g(糖質量4.1g・食物繊維総量2.2g・野菜量122g・エネルギー量28kcal)


長ネギ44g(糖質量2.6g・食物繊維総量1.1g・野菜量44g・エネルギー量15kcal)


水120㏄


・調味料


塩0.5g


カツオ粉6g(塩分量0g・糖質量0g・エネルギー量21kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


コチュジャン5g(塩分量0.2g・糖質量2.4g・エネルギー量12kcal)


ケチャップ20g(塩分量0.7g・糖質量5.1g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量24kcal)


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量111kcal)



2.バンバンジー224g(塩分量2.0g・糖質量6.5g・食物繊維総量1.4g・野菜量131g・エネルギー量168kcal)


スモークチキンスライス(加工食品)78g(塩分量1.0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量120kcal)


キュウリ131g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量18kcal)


・調味料


バンバンジーソース(あみ印食品工業製品)15g(塩分量1.0g・糖質量3.8g・エネルギー量30kcal)



3.野菜コロッケ(総菜)2個120g(塩分量0.8g・糖質量32.2g・食物繊維総量1.2g・野菜量72g・エネルギー量382kcal)


・調味料


マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量74kcal)


トンカツソース6g(塩分量0.3g・糖質量1.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量8kcal)



昼ごはんの塩分量合計6.1g・糖質量合計66.2g・食物繊維総量合計21.5g・野菜摂取量合計369g・エネルギー量合計1388kcal。





糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おから(コスパNO1)、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。







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2017年9月8日 晩ごはん編 豚肉巻炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月8日夜の外気温は、24度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、豚肉巻炒め、もやしとむき枝豆のホーミーチャオジャン炒め、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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豚肉巻炒めは、豚ロース生姜焼き用に塩1.8g、粗びきコショウ適量をかけたら2等分したアスパラガス5本、厚揚げ豆腐4等分1個・シイタケ細切りを別々に巻きます。



米油を入れたフライパンに入れたらフタをして蒸し焼きにします。



全体に焦げ目を付けたら中心まで加熱します。



コチュジャンケチャップマヨネーズソースをかけて食べました。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG6710.JPG





もやしとむき枝豆のホーミーチャオジャン炒めは、豚肉巻を炒めたフライパンを洗わずにもやしとむき枝豆(冷凍食品)を入れて炒めます。



もやしに火が通ったらホーミーチャオジャンを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG6607.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉巻炒め612g(塩分量3.4g・糖質量11.0g・食物繊維総量3.9g・野菜量113g・エネルギー量1369kcal)


豚ロース生姜焼き用351g(塩分量0.4g・糖質量0.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量923kcal)


厚揚げ豆腐1個108g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量162kcal)


アスパラガス87g(糖質量2.2g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量21kcal)


シイタケ26g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー5kcal)


・調味料


コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)


ケチャップ10g(塩分量0.3g・糖質量2.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量12kcal)


マヨネーズ20g(塩分量0.4g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量148kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.8g


粗びきコショウ適量



2.もやしとむき枝豆のホーミーチャオジャン炒め275g(塩分量2.4g・糖質量8.7g・食物繊維総量6.3g・野菜量250g・エネルギー量143kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


むき枝豆(冷凍食品)50g(糖質量1.6g・食物繊維総量3.7g・エネルギー量80kcal)



・調味料


ホーミーチャオジャン(ユウキ食品業務用製品)25g(塩分量2.4g・糖質量4.5g・エネルギー量35kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚94g(塩分量0.5g・糖質量9.3g・食物繊維総量13.4g・エネルギー量186kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.5g・糖質量合計31.5g・食物繊維総量合計24.9g・野菜摂取量合計363g・エネルギー量合計1817kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年9月7日 晩ごはん編 豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月7日夜の外気温は、25度で曇っています。











遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒め、野菜コロッケ(総菜)、野菜サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





CIMG6679.JPG





豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒めは、米油を入れたフライパンに塩1.0g、コショウ適量をかけた豚バラ焼肉用を入れて炒めます。



豚肉に火が通ったら厚揚げ豆腐12等分1個、シイタケ細切り、ピーマン細切り、ニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。




ピーマンに火が通ったらもやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら塩だれを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG6700.JPG





野菜コロッケ(総菜)は、トンカツソース、マヨネーズをかけて食べました。



野菜サラダは、キュウリ薄切りにこくみ和風(野菜)ドレッシングをかけて食べました。





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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の塩だれ炒め717g(塩分量4.5g・糖質量15.4g・食物繊維総量7.3g・野菜量352g・エネルギー量1119kcal)


豚バラ焼肉用198g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量782kcal)


厚揚げ豆腐1個108g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量162kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


ピーマン50g(糖質量1.4g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量11kcal)


シイタケ35g(糖質量0.5g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量6kcal)


小松菜35g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量5kcal)


ニンジン32g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量12kcal)


・調味料


塩だれ(秦食品製品)50g(塩分量3.3g・糖質量8.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量39kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.0g


粗びきコショウ適量



2.野菜コロッケ(総菜)2個120g(塩分量0.8g・糖質量32.2g・食物繊維総量1.2g・野菜量72g・エネルギー量382kcal)


・調味料


マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量74kcal)


トンカツソース6g(塩分量0.3g・糖質量1.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量8kcal)



3.野菜サラダ133g(塩分量0.9g・糖質量5.9g・食物繊維総量1.3g・野菜量118g・エネルギー量34kcal)


キュウリ118g(糖質量2.2g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)15g(塩分量0.9g・糖質量3.7g・エネルギー量17kcal)



4.自家製低糖質山形食パン2枚88g(塩分量0.5g・糖質量8.7g・食物繊維総量12.6g・エネルギー量174kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.4g・糖質量合計66.6g・食物繊維総量合計23.8g・野菜摂取量合計542g・エネルギー量合計1910kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年9月4日 晩ごはん編 肉だんごと野菜とシーフードのスープ他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月4日夜の外気温は、24度で雨が降っています。











遅い時間の晩ごはんは、肉だんごと野菜とシーフードのスープ、サラダ(野菜・ポテト・スモークチキンスライス)、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





CIMG6622.JPG





肉だんごと野菜とシーフードのスープは、鍋に肉だんご(冷凍食品)、2cm幅に切った白菜、シイタケ細切り、ニンジン斜め薄切り、さやいんげん(冷凍食品)、小松菜ざく切り、ピーマン細切り、シーフードミックス(イカ・エビ・あさり、冷凍食品)、水200ccを入れて沸騰させます。



沸騰したらえび塩、野菜ブイヨンの素を入れてフタをして中火で10分間加熱します。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG6612.JPG





サラダ(野菜・ポテト・スモークチキンスライス)は、皿にキュウリ短冊切り、ポテトサラダ、スモークチキンスライスを盛りつけてコールスロードレッシングをかけて食べました。





CIMG6607.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.肉だんごと野菜とシーフードのスープ939g(塩分量5.8g・糖質量29.6g・食物繊維総量9.2g・野菜量506g・エネルギー量479kcal)


肉だんご(冷凍食品)10個147g(塩分量1.6g・糖質量15.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量319kcal)


シーフードミックス(イカ・エビ・あさり、冷凍食品)75g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量52kcal)


白菜323g(糖質量6.1g・食物繊維総量4.2g・エネルギー量45kcal)


シイタケ40g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量8kcal)


小松菜38g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量5kcal)


さやいんげん(冷凍食品)36g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量8kcal)


ピーマン35g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


ニンジン34g(糖質量2.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量13kcal)


水200cc


・調味料


えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)7g(塩分量2.2g・糖質量2.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量16kcal)


野菜ブイヨンの素4g(塩分量1.7g・糖質量0.7g・エネルギー量5kcal)



2.サラダ(野菜・ポテト・スモークチキンスライス)323g(塩分量2.3g・糖質量22.5g・食物繊維総量2.8g・野菜量209g・エネルギー量380kcal)


ポテトサラダ(総菜)100g(塩分量0.8g・糖質量17.6g・食物繊維総量1.3g・野菜量70g・エネルギー量160kcal)


スモークチキンスライス(加工食品)64g(塩分量0.8g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量99kcal)


キュウリ139g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量19kcal)


・調味料


コールスロードレッシング(キューピー製品)20g(塩分量0.7g・糖質量2.1g・エネルギー量102kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚123g(塩分量0.7g・糖質量12.1g・食物繊維総量17.6g・エネルギー量243kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計9.0g・糖質量合計66.7g・食物繊維総量合計30.9g・野菜摂取量合計715g・エネルギー量合計1221kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






共通テーマ:健康

2017年9月2日 晩ごはん編 豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



9月2日夜の外気温は、25度で晴れています。











自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒め、鉄観音茶。





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豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソースは、米油を入れたフライパンで塩1.1g、コショウ適量をかけた豚バラ焼肉用を炒めます。



豚肉に火が通ったら小松菜ざく切り、玉ねぎ薄切り、ニンジン斜め薄切り、シメジを入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったらもやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったらコチュジャン・オイスターソース・だし醤油を混ぜ合わせたものを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒め739.1g(塩分量4.1g・糖質量27.5g・食物繊維総量9.5g・野菜量476g・エネルギー量1035kcal)


豚バラ焼肉用206g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量814kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


シメジ98g(糖質量1.3g・食物繊維総量3.6g・エネルギー量18kcal)


玉ねぎ97g(糖質量6.9g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量36kcal)


小松菜53g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)


ニンジン28g(糖質量1.8g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


オイスターソース20g(塩分量1.8g・糖質量4.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量20kcal)


だし醤油20g(塩分量1.6g・糖質量4.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量23kcal)


コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)


米油6g(エネルギー量55kcal)


塩1.1g


コショウ適量


晩ごはんの塩分量合計4.1g・糖質量合計27.5g・食物繊維総量合計9.5g・野菜摂取量合計476g・エネルギー量合計1035kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年8月31日 晩ごはん編 豚肉と野菜の濃厚海老だれ炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月31日夜の外気温は、26度で晴れています。











自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜の濃厚海老だれ炒め、稲庭うどん風こんにゃくバンバンジーサラダ、鉄観音茶。





CIMG6520.JPG





豚肉と野菜の濃厚海老だれは、米油を入れたフライパンで塩1.1g、コショウ適量をかけた豚バラ焼肉用を炒めます。



豚肉に火が通ったら小松菜ざく切り、玉ねぎ薄切り、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切りを入れて炒めます。



ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら濃厚海老だれ、コショウ適量を入れて炒めます。



必ず味の確認をします。少し塩味が足りなかったのでえび塩2gを入れて炒めます。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG6531.JPG





稲庭うどん風こんにゃくバンバンジーサラダは、稲庭うどん風こんにゃくをボウルに入れて流水で洗います。余分な水分を切ったらキュウリ短冊切り、スモークチキンスライスを細切りしたもの、バンバンジーソースを入れて混ぜ合わせます。



皿に盛りつけて冷蔵庫で保冷してから食べました。



豚肉と野菜の濃厚海老だれ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜の濃厚海老だれ炒め715.1g(塩分量4.9g・糖質量20.8g・食物繊維総量8.6g・野菜量462g・エネルギー量996kcal)


豚バラ焼肉用203g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量802kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ87g(糖質量6.3g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量32kcal)


小松菜60g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量8kcal)


エノキタケ54g(糖質量2.0g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量12kcal)


ピーマン31g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量7kcal)


ニンジン30g(糖質量1.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


・調味料


濃厚海老だれ(オタフクソース業務用商品)40g(塩分量3.0g・糖質量6.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量27kcal)


えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)2g(塩分量0.6g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)


米油7g(エネルギー量64kcal)


塩1.1g


コショウ適量



2.稲庭うどん風こんにゃくバンバンジーサラダ448g(塩分量3.4g・糖質量14.2g・食物繊維総量1.1g・野菜量100g・エネルギー量225kcal)


稲庭うどん風こんにゃく243g(塩分量0.1g・糖質量0g・食物繊維総量6.3g・エネルギー量34kcal)


スモークチキンスライス70g(塩分量0.9g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量108kcal)


キュウリ100g(糖質量1.9g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量14kcal)


・調味料


バンバンジーソース(あみ印食品工業製品)35g(塩分量2.4g・糖質量8.8g・エネルギー量69kcal)



晩ごはんの塩分量合計8.3g・糖質量合計35.0g・食物繊維総量合計9.7g・野菜摂取量合計562g・エネルギー量合計1221kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年8月30日 晩ごはん編 手羽元の蒸し焼き他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月30日夜の外気温は、27度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、手羽元の蒸し焼き、ポテトサラダ(総菜)、野菜サラダ、鉄観音茶。





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手羽元の蒸し焼きは、手羽元を流水で洗い血合いやヌメリを落としたら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。



ボウルに手羽元、塩2.9g、おろしにんにく、粗びきコショウ適量を入れて揉み込んでから胡麻油10gを入れて揉み込み30~60分間程置いておき、味を浸み込ませます。



テフロン加工のフライパンに手羽元を並べたら強火で表面を焼いてからフタをして中火で蒸し焼きにします。



楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





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ポテトサラダ(総菜)、キュウリ短冊切り、トマト4等分1個を皿に盛りつけてこくみ和風(野菜)ドレッシングをかけて食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



手羽元の蒸し焼きにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.手羽元の蒸し焼き598.9g(塩分量4.3g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・野菜量0g・エネルギー量1246kcal)


手羽元(可食部)16本581g(塩分量1.2g・糖質量0g・エネルギー量1145kcal)


・調味料


塩2.9g


米油10g(エネルギー量92kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


粗びきコショウ適量



2.ポテトサラダ(総菜)100g(塩分量0.8g・糖質量17.6g・食物繊維総量1.3g・野菜量70g・エネルギー量160kcal)



3.野菜サラダ212g(塩分量0.9g・糖質量9.2g・食物繊維総量2.1g・野菜量197g・エネルギー量49kcal)


キュウリ100g(糖質量1.9g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量14kcal)


トマト1個97g(糖質量3.6g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量18kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)15g(塩分量0.9g・糖質量3.7g・エネルギー量17kcal)



4.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計32.6g・食物繊維総量合計6.4g・野菜摂取量合計312g・エネルギー量合計1551kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おから(コスパNO1)、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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2017年8月29日 晩ごはん編 豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月29日夜の外気温は、27度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒めは、多めの米油を入れたフライパンで塩1.6g、コショウ適量をかけた豚ロース生姜焼き用を炒めます。



豚肉に火が通ったらキャベツざく切り、玉ねぎ薄切り、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、エノキタケを入れて炒めます。



ピーマンに火が通ったら金色昆布つゆにおろし生姜・おろしにんにくを溶いたものを入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。



付け合わせのトマト4等分1個を皿に盛りつけて食べました。





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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みマカダミアナッツ、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め866.6g(塩分量5.8g・糖質量31.5g・食物繊維総量9.8g・野菜量494g・エネルギー量1098kcal)


豚ロース生姜焼き用318g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量836kcal)


キャベツ160g(糖質量5.4g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量37kcal)


トマト1個101g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量19kcal)


玉ねぎ90g(糖質量6.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量33kcal)


エノキタケ73g(糖質量2.7g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量16kcal)


ピーマン35g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


ニンジン35g(糖質量2.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量13kcal)


・調味料


金色昆布つゆ(ミツカン製品)35g(塩分量3.7g・糖質量7.8g・エネルギー量37kcal)


おろし生姜5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


塩1.6g


コショウ適量



2.自家製低糖質山形食パン2枚89g(塩分量0.5g・糖質量8.8g・食物繊維総量12.5g・エネルギー量181kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.5g・糖質量合計42.8g・食物繊維総量合計23.6g・野菜摂取量合計494g・エネルギー量合計1398kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年8月27日 晩ごはん編 自家製低糖質お好み焼他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月27日夜の外気温は、28度で晴れています。











晩ごはんは、自家製低糖質お好み焼、冷奴、トマト、鉄観音茶。





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自家製低糖質お好み焼の作り方は、ボウルに豆乳おから、小麦タンパク、片栗粉、一味唐辛子を入れて泡立て器で混ぜ合わせておきます。



別のボウルに卵1個、米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら水120cc、塩0.5gを入れて泡立て器で撹拌してから低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて生地を作ります。



フランクフルト1個・キャベツ・ニンジンの粗みじん切り、長ネギ薄切り、刻んだタコを生地の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます。



最後に卵1個を入れて軽く全体に混ぜ合わせれば生地の出来上がり。



フライパンに薄く米油を塗り、生地を入れてフタをして中火で加熱していきます。



片面にじっくりと火を通したらひっくり返します。



フタを取り焦げすぎないように注意しながら中火で加熱して火を通します。



火が通ったら皿に取り出して辛口お好みソース、マヨネーズ、カツオ粉をかけて食べました。



豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。



また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。



参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gと通常使用する小麦粉50g(中力粉50g)の成分比較をしておきます。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gの糖質量10.4g・食物繊維総量15.1g・エネルギー量183kcal。



小麦粉50g(中力粉50g)の糖質量36.2g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量184kcal。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)の糖質量は、小麦粉(中力粉)の約71%カット、食物繊維総量は、小麦粉(中力粉)の約11倍になります。





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冷奴は、充填豆腐6等分1個を皿に盛り、おろし生姜、長ネギ薄切り、昆布ポン酢をかけて食べました。



付け合わせのトマト4等分1個を皿に盛ります。



自家製低糖質お好み焼にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.自家製低糖質お好み焼620.5g(塩分量4.1g・糖質量29.8g・食物繊維総量19.2g・野菜量188g・エネルギー量823kcal)

フランクフルト1個39g(塩分量0.8g・糖質量1.9g・エネルギー量103kcal)


タコ38g(塩分量0.2g・糖質量0g・エネルギー量38kcal)


豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)


小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)


片栗粉10g(糖質量8.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量33kcal)


卵2個123g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量186kcal)


キャベツ132g(糖質量4.5g・食物繊維総量2.4g・野菜量132g・エネルギー量30kcal)


長ネギ44g(糖質量2.6g・食物繊維総量1.1g・野菜量44g・エネルギー量15kcal)


ニンジン12g(糖質量0.7g・食物繊維総量0.3g・野菜量12g・エネルギー量4kcal)


水120㏄


・調味料


塩0.5g


一味唐辛子1g(塩分量0g・糖質量0.7g・エネルギー量4kcal)


カツオ粉6g(塩分量0g・糖質量0g・エネルギー量21kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


辛口お好みソース(オリバーソース業務用製品)30g(塩分量1.8g・糖質量8.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・エネルギー量111kcal)



2.冷奴278g(塩分量0.8g・糖質量7.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量160kcal)


充填豆腐1個250g(糖質量5.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量148kcal)


長ネギ14g(糖質量0.7g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量4kcal)


・調味料


おろし生姜4g(塩分量0.1g・糖質量0.3g・エネルギー量2kcal)


昆布ポン酢(ヤマサ醤油製品)10g(塩分量0.7g・糖質量1.2g・エネルギー量6kcal)



3.トマト1個112g(糖質量4.2g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量21kcal)



晩ごはんの塩分量合計4.9g・糖質量合計41.7g・食物繊維総量合計21.4g・野菜摂取量合計300g・エネルギー量合計1004kcal。





糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おから(コスパNO1)、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。







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2017年8月25日 晩ごはん編 鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月25日夜の外気温は、30度で雨が降っています。











遅い時間の晩ごはんは、鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒め、豆腐サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒めは、鶏胸肉全体にフォークを刺したら15mm幅に切ります。



次にポリ袋に鶏肉、塩1.1g、コショウ適量、米油6gを入れて揉み込んで30~60分間冷蔵庫に入れて下味をつけておきます。炒めてもジューシーでやわらかく仕上ります。



耐熱容器に2cm幅に切った白菜、エリンギ細切り、ニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、厚揚げ豆腐12等分1個を入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで5分間加熱します。



米油3gを入れたフライパンに下味をつけた鶏肉を入れて炒めます。



鶏肉に火が通ったら余分な水分を切った加熱した材料を入れて炒めます。



全体に混ざったらオイスターソースを入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





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豆腐サラダは、ボウルにキュウリ短冊切り、ねり梅、リンゴ酢を入れて混ぜ合わせてからトマト薄切り、こくみ和風(野菜)ドレッシングを入れて混ぜ合わせます。



充填豆腐1個を6等分して皿に盛りつけたらボウルの材料を全て載せて冷蔵庫で保冷して食べました。





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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みマカダミアナッツ、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のオイスターソース炒め658.1g(塩分量4.5g・糖質量14.4g・食物繊維総量5.7g・野菜量269g・エネルギー量667kcal)


鶏胸肉228g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量331kcal)


厚揚げ豆腐1個116g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量174kcal)


白菜167g(糖質量3.1g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量23kcal)


エリンギ39g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量7kcal)


小松菜39g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量5kcal)


ニンジン24g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量9kcal)


・調味料


オイスターソース35g(塩分量3.2g・糖質量8.4g・エネルギー量35kcal)


米油9g(エネルギー量83kcal)


塩1.1g


コショウ適量



2.豆腐サラダ521g(塩分量1.2g・糖質量19.6g・食物繊維総量3.3g・野菜量248g・エネルギー量219kcal)


充填豆腐1個250g(糖質量5.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量148kcal)


キュウリ142g(糖質量5.3g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量27kcal)


トマト1個106g(糖質量3.9g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量20kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)20g(塩分量1.2g・糖質量4.9g・エネルギー量23kcal)


ねり梅3g(塩分量0.6g・糖質量0.1g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量1kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚74g(塩分量0.4g・糖質量7.3g・食物繊維総量10.4g・エネルギー量150kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計43.8g・食物繊維総量合計20.7g・野菜摂取量合計517g・エネルギー量合計1155kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






共通テーマ:健康

2017年8月22日 晩ごはん編 豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のにんにくしょうゆソース炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月22日夜の外気温は、30度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のにんにくしょうゆソース炒め、スモークチキンスライスサラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のにんにくしょうゆソース炒めは、米油を入れたフライパンに塩0.7g、コショウ適量をかけた豚肩肉薄切りを入れて炒めます。



豚肉に火が通ったらエリンギ細切り、ピーマン細切り、ニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、厚揚げ豆腐12等分1個を入れて炒めます。



ピーマンに火が通ったらにんにくしょうゆソースを入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





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スモークチキンスライスサラダは、ボウルにキャベツ細切り、ニンジン千切り、セロリ薄切り、わさびを溶いたコールスロードレッシングを入れて混ぜ合わせたら皿に盛りつけてスモークチキンスライス(加工食品)を載せて冷蔵庫で保冷してから食べました。






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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みマカダミアナッツ、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の炒め煮にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のにんにくしょうゆソース炒め613.7g(塩分量4.5g・糖質量17.8g・食物繊維総量8.5g・野菜量310g・エネルギー量687kcal)


豚肩肉薄切り145g(塩分量0.1g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量313kcal)


厚揚げ豆腐1個116g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量174kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


エリンギ37g(糖質量2.6g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量19kcal)


小松菜30g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量4kcal)


ピーマン24g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量5kcal)


ニンジン19g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量7kcal)


・調味料


野菜ブイヨンの素3g(塩分量1.7g・糖質量0.7g・エネルギー量5kcal)


にんにくしょうゆソース30g(塩分量2.0g・糖質量9.5g・エネルギー量49kcal)


米油9g(エネルギー量83kcal)


塩0.7g


コショウ適量



2.スモークチキンスライスサラダ294g(塩分量2.4g・糖質量9.7g・食物繊維総量3.0g・野菜量162g・エネルギー量348kcal)


スモークチキンスライス(加工食品)100g(塩分量1.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量154kcal)


キャベツ109g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量25kcal)


セロリ34g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量4kcal)


ニンジン19g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量7kcal)


・調味料


コールスロードレッシング(キューピー製品)30g(塩分量1.0g・糖質量3.2g・エネルギー量153kcal)


ねりわさび2g(塩分量0.1g・糖質量0.8g・エネルギー量5kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚89g(塩分量0.5g・糖質量8.8g・食物繊維総量12.5g・エネルギー量181kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.6g・糖質量合計38.8g・食物繊維総量合計25.3g・野菜摂取量合計472g・エネルギー量合計1335kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






共通テーマ:健康

2017年8月21日 晩ごはん編 豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の炒め煮 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月21日夜の外気温は、29度で曇っています。











遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の炒め煮、鉄観音茶。





CIMG6270.JPG





豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の炒め煮は、米油を入れたフライパンに塩0.7g、コショウ適量をかけた豚肩肉薄切りを入れて炒めます。



豚肉に火が通ったら2cm幅に切った白菜、シメジ、エノキタケ、ニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、厚揚げ豆腐12等分1個を入れて炒めます。



白菜に火が通ったら水150cc、野菜ブイヨンの素を入れて少し煮てから水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG6198.JPG





自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みマカダミアナッツ、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の炒め煮にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜と厚揚げ豆腐の炒め煮1060.7g(塩分量5.5g・糖質量22.3g・食物繊維総量14.8g・野菜量615g・エネルギー量726kcal)


豚肩肉薄切り145g(塩分量0.1g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量313kcal)


厚揚げ豆腐1個116g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量174kcal)


白菜318g(糖質量6.1g・食物繊維総量4.1g・エネルギー量45kcal)


シメジ128g(糖質量1.7g・食物繊維総量4.7g・エネルギー量23kcal)


エノキタケ83g(糖質量3.1g・食物繊維総量3.2g・エネルギー量18kcal)


小松菜50g(糖質量0.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)


ニンジン36g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量14kcal)


水150cc


・調味料


水溶き片栗粉(水8g+片栗粉8g)16g(糖質量6.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量26kcal)


野菜ブイヨンの素8g(塩分量4.7g・糖質量1.9g・エネルギー量14kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


塩0.7g


コショウ適量



2.自家製低糖質山形食パン2枚77g(塩分量0.4g・糖質量7.6g・食物繊維総量10.8g・エネルギー量157kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.1g・糖質量合計32.4g・食物繊維総量合計26.9g・野菜摂取量合計615g・エネルギー量合計1002kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






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2017年8月19日 晩ごはん編 手羽元の蒸し焼き [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月19日夜の外気温は、28度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、手羽元の蒸し焼き、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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手羽元の蒸し焼きは、手羽元を流水で洗い血合いやヌメリを落としたら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。



ボウルに手羽元、白だし(10倍濃縮)、おろし生姜、おろしにんにく、一味唐辛子適量を入れて揉み込んだらラップをして30~60分間程置いておき、味を浸み込ませます。



少し多めの米油を入れたフライパンに手羽元を並べたら強火で表面を焼いてからフタをして中火で蒸し焼きにします。



楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



付け合わせのトマト4等分1個を皿に盛りつけて食べました。





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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みマカダミアナッツ、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



手羽元の蒸し焼きにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.手羽元の蒸し焼き865g(塩分量6.2g・糖質量11.5g・食物繊維総量1.7g・野菜量166g・エネルギー量1436kcal)


手羽元(可食部)12本642g(塩分量1.3g・糖質量0g・エネルギー量1265kcal)


トマト1個166g(糖質量6.1g・食物繊維総量1.7g・野菜量166g・エネルギー量32kcal)


・調味料


白だし(10倍濃縮・ミツカン製品)30g(塩分量4.5g・糖質量2.6g・エネルギー量16kcal)


米油12g(エネルギー量110kcal)


おろし生姜10g(塩分量0.2g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


一味唐辛子適量



2.自家製低糖質山形食パン2枚90g(塩分量0.5g・糖質量8.9g・食物繊維 総量12.6g・エネルギー量183kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.9g・糖質量合計22.9g・食物繊維総量合計15.6g・野菜摂取量合計166g・エネルギー量合計1738kcal。





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2017年8月18日 晩ごはん編 鶏挽肉と野菜の金色昆布つゆ炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月18日夜の外気温は、27度で晴れています。











遅い時間の晩ごはんは、鶏挽肉と野菜の金色昆布つゆ炒め、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。





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鶏挽肉と野菜の金色昆布つゆ炒めは、米油を入れたフライパンに鶏挽肉、塩0.8g、一味唐辛子適量を入れて炒めます。



鶏挽肉に火が通ったらエリンギ細切り、長ネギ斜め切りを入れて炒めます。



エリンギに火が通ったらもやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら金色昆布つゆを入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みマカダミアナッツ、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。


鶏挽肉と野菜の金色昆布つゆ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏挽肉と野菜の金色昆布つゆ炒め492.8g(塩分量3.1g・糖質量11.4g・食物繊維総量5.9g・野菜量310g・エネルギー量452kcal)

鶏挽肉152g(塩分量0.2g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量283kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


エリンギ66g(糖質量1.8g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量13kcal)


長ネギ44g(糖質量2.6g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量15kcal)


・調味料


金色昆布つゆ(ミツカン製品)20g(塩分量2.1g・糖質量4.4g・エネルギー量21kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


塩0.8g


一味唐辛子適量



2.自家製低糖質山形食パン2枚82g(塩分量0.4g・糖質量8.1g・食物繊維総量11.5g・エネルギー量167kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計3.7g・糖質量合計22.0g・食物繊維総量合計18.7g・野菜摂取量合計310g・エネルギー量合計738kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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2017年8月18日 昼ごはん編 自家製低糖質お好み焼 [自家製料理レシピ]

みなさん こんにちは



8月18日昼の外気温は、33度で晴れています。











昼ごはんは、自家製低糖質お好み焼、鉄観音茶。





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自家製低糖質お好み焼537g(塩分量3.4g・糖質量26.1g・食物繊維総量18.0g・野菜量145g・エネルギー量700kcal)食べました。



自家製低糖質お好み焼の作り方は、ボウルに豆乳おから、小麦タンパク、片栗粉、一味唐辛子適量を入れて泡立て器で混ぜ合わせておきます。



別のボウルに卵1個、米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら水120cc、塩0.5gを入れて泡立て器で撹拌してから低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて生地を作ります。



キャベツ・ニンジンの粗みじん切り、長ネギ薄切り、タコを生地の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます。



最後に卵1個を入れて軽く全体に混ぜ合わせれば生地の出来上がり。



フライパンに薄く米油を塗り、生地を入れてフタをして中火で加熱していきます。



片面にじっくりと火を通したらひっくり返します。



フタを取り焦げすぎないように注意しながら中火で加熱して火を通します。



火が通ったら皿に取り出して辛口お好みソース、マヨネーズ、カツオ粉をかけて食べました。



豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。



豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。



参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gと通常使用する小麦粉50g(中力粉50g)の成分比較をしておきます。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)50gの糖質量10.4g・食物繊維総量15.1g・エネルギー量183kcal。



小麦粉50g(中力粉50g)の糖質量36.2g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量184kcal。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・片栗粉)の糖質量は、小麦粉(中力粉)の約71%カット、食物繊維総量は、小麦粉(中力粉)の約11倍になります。



自家製低糖質お好み焼にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.自家製低糖質お好み焼537g(塩分量3.4g・糖質量26.1g・食物繊維総量18.0g・野菜量145g・エネルギー量700kcal)


タコ46g(塩分量0.3g・糖質量0g・エネルギー量46kcal)


豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)


小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)


片栗粉10g(糖質量8.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量33kcal)


卵2個115g(塩分量0.5g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量174kcal)


キャベツ100g(糖質量3.4g・食物繊維総量1.8g・野菜量100g・エネルギー量23kcal)


長ネギ26g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.6g・野菜量26g・エネルギー量7kcal)


ニンジン19g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.5g・野菜量19g・エネルギー量7kcal)


水120㏄


・調味料


塩0.5g


一味唐辛子適量


カツオ粉5g(塩分量0g・糖質量0g・エネルギー量18kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


辛口お好みソース(オリバーソース業務用製品)30g(塩分量1.8g・糖質量8.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)



マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・エネルギー量111kcal)



昼ごはんの塩分量合計3.4g・糖質量合計26.1g・食物繊維総量合計18.0g・野菜摂取量合計145g・エネルギー量合計700kcal。





糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。[左斜め下]





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2017年8月16日 晩ごはん編 鶏挽肉と野菜の中華合わせ調味料炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月16日夜の外気温は、29度で晴れています。











自家製低糖質山形パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、鶏挽肉と野菜の中華合わせ調味料炒め、豆腐サラダ、鉄観音茶。





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鶏挽肉と野菜の中華合わせ調味料炒めは、胡麻油を入れたフライパンに鶏挽肉、塩0.7g、コショウ適量、おろし生姜、おろしにんにくを入れて炒めます。



耐熱容器に水に浸したナス短冊切り、ニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、玉ねぎ薄切り、シイタケ細切りを入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで5分間加熱します。



鶏挽肉に火が通ったら余分な水分を切った加熱した材料を入れて炒めます。



全体に混ぜ合わせたら中華合わせ調味料を入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。





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豆腐サラダは、充填豆腐1個を6等分して皿に並べたら周りにキュウリ短冊切り、トマト4等分1個を皿に盛りつけてこくみ和風(野菜)ドレッシングをかけて食べました。



鶏挽肉と野菜の中華合わせ調味料炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏挽肉と野菜の中華合わせ調味料炒め571.7g(塩分量4.8g・糖質量16.8g・食物繊維総量9.4g・野菜量376g・エネルギー量507kcal)

鶏挽肉149g(塩分量0.1g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量277kcal)


ナス200g(糖質量5.8g・食物繊維総量4.4g・エネルギー量44kcal)


玉ねぎ78g(糖質量5.7g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量29kcal)


小松菜43g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量6kcal)


シイタケ34g(糖質量0.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量6kcal)


ニンジン21g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


中華合わせ調味料(豆板醤・甜面醤・ハチミツ・すりごま(白・黒)・野菜ブイヨンの素・おろし生姜・おろしにんにく)30g(塩分量3.8g・糖質量7.5g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量56kcal)


おろし生姜5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)


胡麻油8g(エネルギー量74kcal)


塩0.7g


コショウ適量



2.豆腐サラダ487g(塩分量1.5g・糖質量18.1g・食物繊維総量3.0g・野菜量212g・エネルギー量212kcal)


充填豆腐1個250g(糖質量5.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量148kcal)


トマト1個127g(糖質量4.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量24kcal)


キュウリ85g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量12kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)25g(塩分量1.5g・糖質量6.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量28kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計34.9g・食物繊維総量合計12.4g・野菜摂取量合計588g・エネルギー量合計719kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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2017年8月15日 晩ごはん編 鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



8月15日夜の外気温は、29度で曇っています。











自家製低糖質山形パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め、納豆、鉄観音茶。





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鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒めは、胡麻油を入れたフライパンに鶏挽肉、塩1.0g、コショウ適量、おろし生姜、おろしにんにくを入れて炒めます。



鶏挽肉に火が通ったら長ネギ斜め切り、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、玉ねぎ薄切り、シイタケ細切りを入れて炒めます。



ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったらコチュジャンをだし醤油で溶いたものを入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め685g(塩分量4.8g・糖質量32.6g・食物繊維総量9.1g・野菜量440g・エネルギー量593kcal)

鶏挽肉188g(塩分量0.2g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量350kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ65g(糖質量4.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量24kcal)


エノキタケ62g(糖質量2.3g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量14kcal)


ピーマン35g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


長ネギ29g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・野菜量29g・エネルギー量10kcal)


ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


シイタケ22g(糖質量0.4g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量4kcal)


・調味料


コチュジャン20g(塩分量1.0g・糖質量9.4g・エネルギー量48kcal)


だし醤油30g(塩分量2.4g・糖質量7.3g・エネルギー量35kcal)


おろし生姜5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)


胡麻油6g(エネルギー量55kcal)


塩1.0g


コショウ適量



2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.1g・糖質量合計36.5g・食物繊維総量合計12.1g・野菜摂取量合計485g・エネルギー量合計689kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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