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Welcome to my blog. In my blog, it is written about daily home cooking , diabetes carbohydrate restriction , favorite goods and the other things. I am writing in Japanese because I cannot write a blog in English. Please read my blog on Google translation. Thanks.
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2017年6月23日 晩ごはん編 シーフードクリームシチュー [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月23日夜の外気温は、25度で曇っています。



遅い時間の晩ごはんは、シーフードクリームシチュー、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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シーフードクリームシチューは、茹でタコ、エビ、15mm幅に切ったジャガイモ、小松菜ざく切り、玉ねぎ1/2個薄切り、エリンギ細切り、冷凍コーン、水600cc、野菜ブイヨンの素、コショウ適量、エルブ・ド・プロヴァンス(乾燥ハーブ)適量を鍋に入れて沸騰させます。



沸騰したら加熱を止めてクリームシチュールウをよく溶いてから弱火で30分間煮込みます。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、果糖、トレハロース、ココナッツロング、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gの糖質量29.4g・食物繊維総量95.4g・エネルギー量1031kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。


シーフードクリームシチューにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.シーフードクリームシチュー1371g(塩分量8.0g・糖質量69.0g・食物繊維総量11.4g・野菜量540g・エネルギー量618kcal)


茹でタコ116g(塩分量0.7g・糖質量0.1g・エネルギー量115kcal)


エビ60g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量55kcal)

玉ねぎ1/2個111g(糖質量8.0g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量41kcal)


ジャガイモ100g(糖質量16.3g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量76kcal)


ニンジン73g(糖質量4.6g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量26kcal)


冷凍さやいんげん70g(糖質量2.1g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量18kcal)


エリンギ68g(糖質量1.8g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量13kcal) 小松菜63g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量9kcal) 冷凍コーン30g(糖質量5.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量30kcal) セロリ25g(糖質量0.4g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量4kcal) 水600㏄ ・調味料 クリームシチュールウ50g(塩分量4.2g・糖質量28.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量222kcal) 野菜ブイヨンの素5g(塩分量2.9g・糖質量1.2g・エネルギー量9kcal) エルブ・ド・プロヴァンス(乾燥ハーブ)適量 コショウ適量 2.自家製低糖質山形食パン2枚77g(塩分量0.3g・糖質量6.1g・食物繊維総量11.2g・エネルギー量139kcal) ・調味料 ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal) 晩ごはんの塩分量合計8.5g・糖質量合計77.6g・食物繊維総量合計23.9g・野菜摂取量合計540g・エネルギー量合計876kcal。 糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。[左斜め下]

共通テーマ:健康

2017年6月22日 晩ごはん編 シーフードと野菜の濃厚海老だれ炒め煮 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月22日夜の外気温は、22度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、シーフードと野菜の濃厚海老だれ炒め煮、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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シーフードと野菜の濃厚海老だれ炒め煮は、オリーブオイルを入れたフライパンにおろしにんにく、茹でタコ、エビを入れて炒めます。



耐熱容器にニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切り、ジャガイモ短冊切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/2個、水少々を入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで3分間加熱します。



エビに火が通ったら余分な水分を切った加熱した材料を入れて炒めます。



全体に混ぜ合わせたら濃厚海老だれに野菜ブイヨンの素を溶いたものを入れて炒めてから少し煮込みます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4928.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、果糖、トレハロース、ココナッツロング、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gの糖質量29.4g・食物繊維総量95.4g・エネルギー量1031kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



シーフードと野菜の濃厚海老だれ炒め煮にも鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.シーフードと野菜の濃厚海老だれ炒め煮625g(塩分量5.2g・糖質量39.4g・食物繊維総量8.3g・野菜量396g・エネルギー量438kcal)


茹でタコ94g(塩分量0.6g・糖質量0.1g・エネルギー量93kcal)


エビ80g(塩分量0.2g・糖質量0.6g・エネルギー量73kcal)


玉ねぎ127g(糖質量9.2g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量47kcal)


ジャガイモ94g(糖質量15.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量71kcal)


エノキタケ76g(糖質量2.8g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)


小松菜55g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量8kcal)


ニンジン44g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量16kcal)


・調味料


オリーブオイル8g(エネルギー量74kcal)


野菜ブイヨンの素2g(塩分量1.2g・糖質量0.5g・エネルギー量3kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


濃厚海老だれ(オタフクソース業務用商品)40g(塩分量3.0g・糖質量6.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量27kcal)



2.自家製低糖質山形食パン2枚83g(塩分量0.3g・糖質量6.6g・食物繊維総量12.0g・エネルギー量150kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.7g・糖質量合計48.5g・食物繊維総量合計21.6g・野菜摂取量合計396g・エネルギー量合計707kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。[左斜め下]

共通テーマ:健康

2017年6月20日 晩ごはん編 豚ガツ煮込み [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月20日夜の外気温は、23度で曇っています。



遅い時間の晩ごはんは、豚ガツ煮込み、野菜サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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作り置きしていた豚ガツ煮込みの作り方は、「2017年6月18日 晩ごはん編」で紹介しています。



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野菜サラダは、スティック状に切ったキュウリ、トマト4等分1個を皿に盛り、コールスロードレッシングをかけて食べました。



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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



豚ガツ煮込みにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚ガツ煮込み794/3200g(塩分量4.0g・糖質量26.7g・食物繊維総量15.0g・野菜量347g・エネルギー量497kcal)



2.野菜サラダ449g(塩分量1.3g・糖質量14.3g・食物繊維総量4.3g・野菜量409g・エネルギー量268kcal)


キュウリ285g(糖質量5.5g・食物繊維総量3.1g・野菜量285g・エネルギー量40kcal)


トマト1個124g(糖質量4.6g・食物繊維総量1.2g・野菜量124g・エネルギー量24kcal)


・調味料


コールスロードレッシング(キューピー製品)40g(塩分量1.3g・糖質量4.2g・エネルギー量204kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚86g(塩分量0.3g・糖質量7.7g・食物繊維総量11.6g・エネルギー量173kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.8g・糖質量合計51.2g・食物繊維総量合計32.2g・野菜摂取量合計756g・エネルギー量合計1057kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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2017年6月19日 晩ごはん編 スペイン風オムレツ他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月19日夜の外気温は、24度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、スペイン風オムレツ、豚ガツ煮込み、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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スペイン風オムレツは、オリーブオイルを入れたフライパンにジャガイモ細切り、玉ねぎ薄切り、ニンジン薄切り、エリンギ斜め薄切り、ピーマン粗みじん切り、塩1.0g、コショウ適量を入れて炒めます。



卵2個を溶いて成分無調整豆乳を入れて混ぜ合わせます。



ジャガイモに火が通ったら溶いた卵をフライパンに入れてフタをして中弱火でじっくりと加熱します。



焦げすぎないように注意します。また火が通っていることを確認します。



今回は、ケチャップにオーガニックマスタードを混ぜたもの、マヨネーズをかけて食べました。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



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作り置きしていた豚ガツ煮込みの作り方は、「2017年6月18日 晩ごはん編」で紹介しています。



CIMG4692.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



スペイン風オムレツにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.スペイン風オムレツ447g(塩分量2.9g・糖質量31.7g・食物繊維総量6.3g・野菜量249g・エネルギー量497kcal)


卵2個111g(塩分量0.4g・糖質量0.3g・エネルギー量168kcal)


成分無調整豆乳30g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量14kcal)


ジャガイモ82g(糖質量13.3g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量62kcal)


玉ねぎ63g(糖質量4.5g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量23kcal)


エリンギ54g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量13kcal)


ニンジン26g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


ピーマン24g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量5kcal)


・調味料


オーガニックブラウンマスタード5g(塩分量0.2g・糖質量1.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)


ケチャップ30g(塩分量1.0g・糖質量7.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量36kcal)


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量111kcal)


コショウ適量


オリーブオイル6g(エネルギー量55kcal)


塩1.0g



2.豚ガツ煮込み984/3200g(塩分量5.0g・糖質量36.8g・食物繊維総量18.6g・野菜量430g・エネルギー量616kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚68g(塩分量0.3g・糖質量6.1g・食物繊維総量9.2g・エネルギー量137kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計8.4g・糖質量合計77.1g・食物繊維総量合計35.4g・野菜摂取量合計679g・エネルギー量合計1369kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





共通テーマ:健康

2017年6月18日 晩ごはん編 豚ガツ煮込み [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月18日夜の外気温は、21度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、豚ガツ煮込み、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



CIMG4830.JPG



豚ガツ煮込みは、鍋に豚ガツ(ボイル)、2cm幅の大根イチョウ切り、水500cc、トマトジュース、5mm幅に切ったニンジン、1cm幅に切った茹でタケノコ、一口大に切って水に浸したコンニャク、お湯で油抜きした厚揚げ豆腐8等分3個、水で戻した大手亡豆、合わせみそ、野菜ブイヨンの素、ホットチリソースを入れてフタをして強火で加熱して沸騰したら弱火にして90分間加熱します。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4692.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



豚ガツ煮込みにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚ガツ煮込み3200g(出来上がり重量)3364g(材料合計)(塩分量16.2g・糖質量119.6g・食物繊維総量60.5g・野菜量1398g・エネルギー量2004kcal)


豚ガツ500g(塩分量1.5g・糖質量0g・エネルギー量605kcal)


トマトジュース500g(塩分量0g・糖質量16.5g・食物繊維総量3.5g・野菜量500g・エネルギー量85kcal)


コンニャク500g(糖質量0.5g・食物繊維総量11.0g・エネルギー量25kcal)


大根388g(糖質量10.9g・食物繊維総量5.0g・野菜量388g・エネルギー量70kcal)


茹でタケノコ280g(塩分量0g・糖質量6.2g・食物繊維総量9.2g・野菜量280g・エネルギー量84kcal)


厚揚げ豆腐3個345g(糖質量0.7g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量518kcal)


大手亡豆100g(糖質量38.5g・食物繊維総量19.3g・野菜量100g・エネルギー量333kcal)


ニンジン130g(糖質量8.2g・食物繊維総量3.1g・野菜量130g・エネルギー量47kcal)


水500cc


・調味料


野菜ブイヨンの素6g(塩分量3.5g・糖質量1.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量10kcal)


合わせみそ100g(塩分量10.7g・糖質量33.4g・食物繊維総量7.0g・エネルギー量211kcal)


ホットチリソース5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)


おろし生姜5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


今回は、豚ガツ煮込み1003g(塩分量5.1g・糖質量37.5g・食物繊維総量19.0g・野菜量438g・エネルギー量628kcal)を食べました。



2.自家製低糖質山形食パン2枚89g(塩分量0.4g・糖質量7.9g・食物繊維総量12.0g・エネルギー量179kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.7g・糖質量合計47.9g・食物繊維総量合計32.3g・野菜摂取量合計438g・エネルギー量合計926kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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2017年6月17日 晩ごはん編 鶏肉と野菜の中華合わせ調味料炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月17日夜の外気温は、24度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、鶏肉と野菜の中華合わせ調味料炒め、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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鶏肉と野菜の中華合わせ調味料炒めは、鶏胸肉の血合いやヌメリを流水で洗い、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。



鶏肉を一口大に切り塩2.0g、コショウ適量をかけて胡麻油を入れたフライパンで炒めます。



耐熱容器にニンジン斜め薄切り、ジャガイモ短冊切り、エリンギ細切り、水に浸したナス斜め切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/4個を入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで7分間加熱します。(炒め時間短縮のため)



鶏肉に火が通ったらピーマン細切りを入れて少し炒めてから余分な水分を切った加熱した材料を入れて混ぜ合わせます。



全体に混ぜ合わせたら中華合わせ調味料(豆板醤・甜面醤・ハチミツ・すりごま(白・黒)・野菜ブイヨンの素・おろし生姜・おろしにんにく)を入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4692.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



鶏肉と野菜の中華合わせ調味料炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏肉と野菜の中華合わせ調味料炒め1072g(塩分量6.8g・糖質量41.9g・食物繊維総量15.0g・野菜量625g・エネルギー量931kcal)


鶏胸肉400g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量580kcal)


ナス341g(糖質量9.9g・食物繊維総量7.5g・エネルギー量75kcal)


ジャガイモ88g(糖質量14.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量67kcal)


エリンギ88g(糖質量2.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)


玉ねぎ52g(糖質量3.8g・食物繊維総量0.8g・エネルギー19kcal)


ピーマン33g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量7kcal)


ニンジン23g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)


・調味料


胡麻油10g(エネルギー量92kcal)


塩2.0g


コショウ適量


中華合わせ調味料(豆板醤・甜面醤・ハチミツ・すりごま(白・黒)・野菜ブイヨンの素・おろし生姜・おろしにんにく)35g(塩分量4.4g・糖質量8.7g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量65kcal)



2.自家製低糖質山形食パン2枚95g(塩分量0.4g・糖質量8.5g・食物繊維総量12.8g・エネルギー量191kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.4g・糖質量合計52.9g・食物繊維総量合計29.1g・野菜摂取量合計625g・エネルギー量合計1241kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





共通テーマ:健康

2017年6月16日 晩ごはん編 牛肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月16日夜の外気温は、22度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、牛肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)炒め、豆腐サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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豚肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)炒めは、オリーブオイルを入れたフライパンに塩0.8g、コショウ適量をかけた牛バラ肉薄切りを入れて炒めます。



牛肉に8割方火が通ったらキャベツざく切り、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、シイタケ細切りを入れて炒めます。



ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら塩2.0gを溶いたステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)を入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4772.JPG



豆腐サラダは、充填豆腐1個を6等分して皿に並べたら黄ピーマン薄切り、セロリ薄切りを載せてこくみ和風(野菜)ドレッシングをかけて食べました。



CIMG4692.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



牛肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.牛肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)炒め661.8g(塩分量4.8g・糖質量19.0g・食物繊維総量10.0g・野菜量455g・エネルギー量768kcal)


牛バラ肉薄切り157g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・エネルギー量582kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ87g(糖質量2.9g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量20kcal)


エノキタケ71g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量16kcal)


シイタケ36g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量7kcal)


ピーマン34g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量7kcal)


ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


オリーブオイル7g(エネルギー量64kcal)


塩2.8g


コショウ適量


ステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー・キッコーマン製品)40g(塩分量1.8g・糖質量7.4g・エネルギー量34kcal)



2.豆腐サラダ301g(塩分量0.9g・糖質量10.6g・食物繊維総量1.3g・野菜量36g・エネルギー量173kcal)


充填豆腐1個250g(糖質量5.5g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量148kcal)


黄ピーマン21g(糖質量1.1g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量6kcal)


セロリ15g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量2kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)15g(塩分量0.9g・糖質量3.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚94g(塩分量0.4g・糖質量8.4g・食物繊維総量12.7g・エネルギー量189kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計40.5g・食物繊維総量合計25.3g・野菜摂取量合計491g・エネルギー量合計1249kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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2017年6月15日 晩ごはん編 牛肉と野菜の金色昆布つゆ炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月15日夜の外気温は、24度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、牛肉と野菜の金色昆布つゆ炒め、酢物、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒めは、米油を入れたフライパンに塩1.1g、コショウ適量をかけた牛バラ肉薄切りを入れて炒めます。



牛肉に火が通ったらニンジン薄切り、長ネギ斜め切り、ピーマン細切り、シイタケ細切りを入れて炒めます。



ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったらねり梅を溶いた金色昆布つゆを入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



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酢物は、キュウリ薄切り、ニンジン薄切りをボウルに入れて塩0.5gをかけて揉み込み10分間程置いておきます。



材料から水分が出るので手で絞り茹でたこ、カンタン酢を入れて混ぜ合わせて冷蔵庫で保冷してから食べました。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4692.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



牛肉と野菜の金色昆布つゆ炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.牛肉と野菜の金色昆布つゆ炒め691.1g(塩分量4.6g・糖質量18.1g・食物繊維総量10.2g・野菜量435g・エネルギー量991kcal)


輸入牛バラ肉薄切り221g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量820kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


エノキタケ74g(糖質量2.7g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量16kcal)


長ねぎ54g(糖質量3.1g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量18kcal)


ピーマン43g(糖質量1.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量9kcal)


シイタケ37g(糖質量0.5g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量7kcal)


ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


米油6g(エネルギー量55kcal)


塩1.1g


コショウ適量


ねり梅3g(塩分量0.7g・糖質量0.3g・エネルギー量1kcal)


金色昆布つゆ(ミツカン製品)25g(塩分量2.6g・糖質量5.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量27kcal)



2.酢物185.5g(塩分量1.2g・糖質量9.0g・食物繊維総量2.1g・野菜量150g・エネルギー量68kcal)


キュウリ126g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量18kcal)


ニンジン24g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量9kcal)


茹でたこ20g(塩分量0.1g・糖質量0g・エネルギー量20kcal)


・調味料


塩0.5g


カンタン酢(ミツカン製品)15g(塩分量0.7g・糖質量5.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量21kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚94g(塩分量0.4g・糖質量8.4g・食物繊維総量12.7g・エネルギー量189kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.4g・糖質量合計38.0g・食物繊維総量合計26.3g・野菜摂取量合計585g・エネルギー量合計1367kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月14日 晩ごはん編 野菜の牛肉巻炒め(コチュジャンケチャップマヨネーズソース) [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月14日夜の外気温は、20度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、野菜の牛肉巻炒め(コチュジャンケチャップマヨネーズソース)、納豆、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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野菜の牛肉巻炒め(コチュジャンケチャップマヨネーズソース)は、牛バラ肉薄切りで5cm幅に切った長ネギ・ニンジン短冊切り・小松菜・エノキタケを巻いて塩1.0g、コショウ適量をかけたらフライパンに並べてフタをして中火で蒸し焼きにします。



野菜に火が通ったら出来上がり。



野菜の牛肉巻炒めにコチュジャンケチャップマヨネーズソースをかけて食べました。



付け合わせにトマト4等分1個、キュウリ短冊切りを皿に盛り、コチュジャンケチャップマヨネーズソースをかけて食べました。



コチュジャンケチャップマヨネーズソースは、コチュジャン1にケチャップ3にマヨネーズ1.5の割合で混ぜ合わせたものです。何にでも合う万能ソースです。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



CIMG4692.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



野菜の牛肉巻炒め(コチュジャンケチャップマヨネーズソース)にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.野菜の牛肉巻炒め(コチュジャンケチャップマヨネーズソース)703g(塩分量3.0g・糖質量29.8g・食物繊維総量8.6g・野菜量445g・エネルギー量1016kcal)


輸入牛バラ肉薄切り202g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量749 kcal)


キュウリ142g(糖質量5.3g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量27kcal)


トマト1個117g(糖質量4.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量22kcal)


エノキタケ74g(糖質量2.7g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量16kcal)


長ねぎ47g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量16kcal)


小松菜39g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量5kcal)


ニンジン26g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


塩1.0g


コショウ適量


コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)


ケチャップ30g(塩分量1.0g・糖質量7.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量36kcal)


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量111kcal)



2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚99g(塩分量0.4g・糖質量8.8g・食物繊維総量13.4g・エネルギー量199kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計3.9g・糖質量合計45.0g・食物繊維総量合計26.3g・野菜摂取量合計490g・エネルギー量合計1430kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月13日 晩ごはん編 牛肉と野菜の柚子コショウソース炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月13日夜の外気温は、20度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、牛肉と野菜の柚子コショウソース炒め、野菜サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



CIMG4681.JPG



牛肉と野菜の柚子コショウソース炒めは、米油を入れたフライパンに塩1.1g、コショウ適量をかけた牛バラ肉薄切りを入れて炒めます。



牛肉に8割方火が通ったらニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。



ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら野菜ブイヨンの素、柚子コショウソースを入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がりです。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4673.JPG



野菜サラダは、キュウリ短冊切り、トマト4等分1個を皿に盛りこくみ和風(野菜)ドレッシングをかけて食べました。



CIMG4692.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



牛肉と野菜の柚子コショウソース炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.牛肉と野菜の柚子コショウソース炒め657.1g(塩分量4.6g・糖質量18.0g・食物繊維総量7.9g・野菜量396g・エネルギー量1007kcal)


輸入牛バラ肉薄切り220g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量816kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


エノキタケ59g(糖質量2.2g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量13kcal)


小松菜51g(糖質量0.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)


ニンジン45g(糖質量3.0g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量17kcal)


ピーマン41g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量9kcal)


・調味料


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.1g


コショウ適量


野菜ブイヨンの素2g(塩分量1.2g・糖質量0.5g・エネルギー量3kcal)


柚子コショウソース(ユウキ食品製品)30g(塩分量2.1g・糖質量7.9g・エネルギー量40kcal)



2.野菜サラダ271g(塩分量0.9g・糖質量10.8g・食物繊維総量2.7g・野菜量256g・エネルギー量59kcal)


キュウリ133g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量19kcal)


トマト1個123g(糖質量4.6g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量23kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)15g(塩分量0.9g・糖質量3.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚105g(塩分量0.4g・糖質量9.4g・食物繊維総量14.2g・エネルギー量211kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.1g・糖質量合計40.7g・食物繊維総量合計26.1g・野菜摂取量合計652g・エネルギー量合計1396kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月9日 晩ごはん編 鶏の竜田揚げぶっかけ麺(大盛) [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月9日夜の外気温は、22度で晴れています。



買い物に行っていないのであるもので済ませます。



遅い時間の晩ごはんは、鶏の竜田揚げぶっかけ麺(大盛)、納豆、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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鶏の竜田揚げぶっかけ麺(大盛)は、鍋に水を入れて沸騰させます。



沸騰したら冷凍茹でそば1個、稲庭うどん風こんにゃくを入れて混ぜ合わせて再沸騰したらザルに取り流水で洗います。



器に水をよく切ったそばと稲庭うどん風こんにゃくを入れたら電子レンジで温めた鶏の竜田揚げ(冷凍食品)をセンターに置いて周りにはキュウリ千切り、黄ピーマン薄切りを散らします。



冷凍茹でそばは、小麦タンパク入りのため普通のそばより糖質が少ないです。



ぶっかけつゆは、水80㏄、金色昆布つゆ、リンゴ酢、チーマージャン、コチュジャン、えび塩をよく混ぜ合わせて器に注ぎ混ぜて食べました。



ぶっかけつゆは、塩分の摂り過ぎ防止のためなるべく摂らないので約2/3量が残ったので調味料は、約1/3量で計算します。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



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自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、サンマスカットレーズン、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gの糖質量30.6g・食物繊維総量91.0g・エネルギー量1029kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。



鶏の竜田揚げぶっかけ麺(大盛)にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏の竜田揚げそばつけ麺(大盛)611g(塩分量2.8g・糖質量36.7g・食物繊維総量10.1g・野菜量114g・エネルギー量448kcal)


稲庭うどん風こんにゃく213g(塩分量0.1g・糖質量0g・食物繊維総量5.5g・エネルギー量30kcal)


小麦タンパク入り冷凍茹でそば150g(塩分量0.1g・糖質量25.1g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量148kcal)


鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個80g(塩分量1.0g・糖質量2.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量212kcal)


キュウリ85g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量12kcal)


黄ピーマン29g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量8kcal)


・調味料


ぶっかけつゆ143g(塩分量4.3g・糖質量14.7g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量100kcal)を使用量54g(塩分量1.6g・糖質量5.6g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量38kcal)で計算します


ぶっかけつゆ内訳
金色昆布つゆ(ミツカン製品)30g(塩分量4.6g・糖質量9.2g・エネルギー量44kcal)
リンゴ酢15g(塩分量0g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)5g(糖質量4.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量15kcal)
コチュジャン5g(塩分量0.2g・糖質量2.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量12kcal)
チーマージャン5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量30kcal)
水80g



2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚116g(塩分量0.5g・糖質量13.7g・食物繊維総量15.1g・エネルギー量241kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計3.8g・糖質量合計56.8g・食物繊維総量合計29.5g・野菜摂取量合計159g・エネルギー量合計904kcal。





共通テーマ:健康

2017年6月8日 晩ごはん編 自家製低糖質山形食パンサンドイッチ [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月8日夜の外気温は、19度で晴れています。



肉類・野菜が無くなったのであるもので簡単に済ませます。



遅い時間の晩ごはんは、自家製低糖質山形食パンサンドイッチ、野菜サラダ、鉄観音茶。



CIMG4593.JPG



自家製低糖質山形食パンサンドイッチは、ボウルに粗みじん切りした茹で卵3個にタルタルソース、コショウ適量を入れてよく混ぜ合わせたら自家製低糖質山形食パン4枚に挟んで半分に切り食べました。



野菜サラダは、トマト4等分1個、キュウリ短冊切りを皿に盛りマヨネーズをかけて食べました。



CIMG4427.JPG



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、サンマスカットレーズン、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gの糖質量30.6g・食物繊維総量91.0g・エネルギー量1029kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



自家製低糖質山形食パンサンドイッチにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧



1.自家製低糖質山形食パンサンドイッチ336g(塩分量1.6g・糖質量21.4g・食物繊維総量20.5g・野菜量0g・エネルギー量690kcal)


茹で卵3個149g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量216kcal)


自家製低糖質山形食パン4枚157g(塩分量0.6g・糖質量18.6g・食物繊維総量20.5g・エネルギー量326kcal)


・調味料


コショウ適量


タルタルソース(キューピー業務用製品)30g(塩分量0.6g・糖質量2.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量148kcal)



2.野菜サラダ235g(塩分量0.2g・糖質量6.8g・食物繊維総量2.4g・野菜量225g・エネルギー量112kcal)


トマト1個138g(糖質量5.1g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量26kcal)


キュウリ87g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量12kcal)


・調味料


マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量74kcal)



3.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計2.1g・糖質量合計32.1g・食物繊維総量合計25.9g・野菜摂取量合計270g・エネルギー量合計898kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月7日 晩ごはん編 オムレツ他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月7日夜の外気温は、22度で曇っています。



遅い時間の晩ごはんは、オムレツ、豚バックリブと野菜の煮物、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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オムレツは、ボウルに卵3個、成分無調整豆乳、えび塩を入れて溶き卵にします。



米油を入れたフライパンに粗みじん切りしたフランクフルト1個・黄ピーマン、エリンギ斜め薄切り、ホウレンソウ(冷凍食品)を入れて炒めます。



全体に混ざったら溶き卵を入れてフタをして中火で蒸し焼きにします。



付け合わせにトマト4等分1個を皿に盛り、そのまま食べました。



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作り置きしていた豚バックリブと野菜の煮物は、「2017年6月5日 晩ごはん編」で紹介しています。



煮汁を切って皿に盛り食べました。



大変おいしい煮汁ですが、塩分の摂りすぎ防止から摂らないため煮汁の残りが3/4量なので調味料を1/4量で計算します。



CIMG4427.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、サンマスカットレーズン、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.6g・食物繊維総量91.0g・エネルギー量1029kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。



豚バックリブと野菜の煮物にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧



1.オムレツ459g(塩分量2.3g・糖質量12.2g・食物繊維総量4.0g・野菜量231g・エネルギー量456kcal)


卵3個149g(塩分量0.6g・糖質量0.4g・エネルギー量225kcal)


フランクフルト1個40g(塩分量0.8g・糖質量1.9g・エネルギー量106kcal)


成分無調整豆乳30g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量14kcal)


トマト1個122g(糖質量4.5g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量23kcal)


黄ピーマン50g(糖質量2.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量14kcal)


エリンギ41g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)


ホウレンソウ(冷凍食品)18g(糖質量0g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量4kcal)


・調味料


米油6g(エネルギー量55kcal)


コショウ適量


えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)3g(塩分量0.9g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量7kcal)



2.豚バックリブと野菜の煮物705/2322g(塩分量1.5g・糖質量12.0g・食物繊維総量12.0g・野菜量283g・エネルギー量880kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚113g(塩分量0.5g・糖質量13.4g・食物繊維総量14.7g・エネルギー量235kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計4.5g・糖質量合計40.1g・食物繊維総量合計32.0g・野菜摂取量合計514g・エネルギー量合計1690kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月6日 晩ごはん編 中華豆腐スープ他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月6日夜の外気温は、20度で雨が降っています。



遅い時間の晩ごはんは、中華豆腐スープ、豚バックリブと野菜の煮物、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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中華豆腐スープは、当初肉無しの麻婆豆腐を作る予定でしたが、水の量を間違えてしまったのでスープになりました。



フライパンに水を入れて沸騰したら1cm幅に切った白菜、エリンギ斜め薄切りを入れて火を通したら一口大に切った充填豆腐2個、中華合わせ調味料(豆板醤・甜面醤・ハチミツ・すりごま(白・黒)・野菜ブイヨンの素・おろし生姜・おろしにんにく)を入れて煮立てます。



片栗粉を少量の水で溶いたものを入れてとろみを付けます。



一味唐辛子適量をかけて食べました。



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作り置きしていた豚バックリブと野菜の煮物は、「2017年6月5日 晩ごはん編」で紹介しています。



煮汁を切って皿に盛り食べました。



大変おいしい煮汁ですが、塩分の摂りすぎ防止から摂らないため煮汁の残りが3/4量なので調味料を1/4量で計算します。



CIMG4427.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、サンマスカットレーズン、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.6g・食物繊維総量91.0g・エネルギー量1029kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。



豚バックリブと野菜の煮物にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.中華豆腐スープ886g(塩分量3.8g・糖質量24.4g・食物繊維総量5.6g・野菜量153g・エネルギー量387kcal)


充填豆腐2個500g(糖質量11.0g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量295kcal)


白菜108g(糖質量2.1g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量15kcal)


エリンギ45g(糖質量1.4g・食物繊維総量1.9g・エネルギー量11kcal)


水200cc


・調味料


片栗粉3g(糖質量2.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量10kcal)


一味唐辛子適量


中華合わせ調味料(豆板醤・甜面醤・ハチミツ・すりごま(白・黒)・野菜ブイヨンの素・おろし生姜・おろしにんにく)30g(塩分量3.8g・糖質量7.5g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量56kcal)



2.豚バックリブと野菜の煮物540/2322g(塩分量1.2g・糖質量9.2g・食物繊維総量9.2g・野菜量217g・エネルギー量674kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚99g(塩分量0.4g・糖質量11.7g・食物繊維総量12.9g・エネルギー量206kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.6g・糖質量合計47.8g・食物繊維総量合計29.0g・野菜摂取量合計370g・エネルギー量合計1386kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月5日 晩ごはん編 豚バックリブと野菜の煮物 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月5日夜の外気温は、22度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、豚バックリブと野菜の煮物、野菜サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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豚バックリブと野菜の煮物は、水を沸騰させた鍋に豚バックリブを入れて10分間程茹でたら取り出します。



豚バックリブを茹でた鍋は洗ってから水1000cc、頭・内臓を取り除いたいりこを入れて沸騰させます。



沸騰したら鍋に豚バックリブ、10mm幅に切った茹でたタケノコ、20mm幅の大根いちょう切り、一口大に切り水に浸したコンニャク、お湯で油抜きした厚揚げ豆腐6等分3個、3cm幅に切って水に浸したゴボウ、シメジ、金色昆布つゆ、塩4g、クッキングシートの落としフタを入れて外フタをして弱火で1時間加熱します。



煮汁を切って皿に盛り食べました。



大変おいしい煮汁ですが、塩分の摂りすぎ防止から摂らないため煮汁の残りが3/4量なので調味料を1/4量で計算します。



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野菜サラダは、煮物に使用した大根の皮を利用して作りました。



大根を水できれいに洗ってから皮を剥いて千切りにします。



ボウルに大根の皮の千切り、キュウリ千切り、ねり梅とマヨネーズを混ぜたものを入れて混ぜ合わせて皿に盛り食べました。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4427.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、サンマスカットレーズン、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.6g・食物繊維総量91.0g・エネルギー量1029kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。



豚バックリブと野菜の煮物にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚バックリブと野菜の煮物(水を除く)2322g(塩分量5.0g・糖質量39.6g・食物繊維総量39.6g・野菜量933g・エネルギー量2900kcal)


豚バックリブ(可食部)510g(塩分量0.5g・糖質量0.5g・エネルギー量2014kcal)


コンニャク500g(糖質量0.5g・食物繊維総量11.0g・エネルギー量25kcal)


大根406g(糖質量11.3g・食物繊維総量5.3g・エネルギー量73kcal)


タケノコ300g(糖質量6.6g・食物繊維総量9.9g・エネルギー量90kcal)


ゴボウ135g(糖質量13.1g・食物繊維総量7.7g・エネルギー量88kcal)


シメジ92g(糖質量1.2g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量17kcal)


厚揚げ豆腐3個333g(糖質量0.7g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量500kcal)


水1000cc


・調味料


いりこ20g(塩分量0.9g・糖質量0.1g・エネルギー量66kcal)


塩4.0gは、1/4量1.0gで計算します。


金色昆布つゆ(4倍濃縮・ミツカン製品)100g(塩分量10.5g・糖質量22.2g・エネルギー量106kcal)は、1/4量25.0g(塩分量2.6g・糖質量5.6g・エネルギー量27kcal)で計算します。


今回は、919/2322g(塩分量2.0g・糖質量15.7g・食物繊維総量15.7g・野菜量369g・エネルギー量1148kcal)を食べました。



2.野菜サラダ202g(塩分量0.7g・糖質量4.6g・食物繊維総量2.4g・野菜量185g・エネルギー量141kcal)


大根の皮97g(糖質量2.6g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量17kcal)


キュウリ88g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量12kcal)


・調味料


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量111kcal)


ねり梅2g(塩分量0.4g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚85g(塩分量0.3g・糖質量10.1g・食物繊維総量11.1g・エネルギー量177kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計3.2g・糖質量合計32.9g・食物繊維総量合計30.5g・野菜摂取量合計554g・エネルギー量合計1585kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月4日 晩ごはん編 豚肉と野菜の中華合わせ調味料炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月4日夜の外気温は、21度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜の中華合わせ調味料炒め、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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豚肉と野菜の中華合わせ調味料炒めは、豚バラ肉薄切りに塩0.9g、コショウ適量をかけて米油を入れたフライパンで炒めます。



耐熱容器にニンジン斜め薄切り、シイタケ細切り、ピーマン細切り、水に浸したナス斜め切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/4個を入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで7分間加熱します。(炒め時間短縮のため)



豚肉に火が通ったら余分な水分を切った加熱した材料を入れて炒めます。



全体に混ぜ合わせたら中華合わせ調味料(豆板醤・甜面醤・ハチミツ・すりごま(白・黒)・野菜ブイヨンの素・おろし生姜・おろしにんにく)を入れて炒めます。



全体に味が馴染めば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



CIMG4427.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、サンマスカットレーズン、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.6g・食物繊維総量91.0g・エネルギー量1029kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。



豚肉と野菜の中華合わせ調味料炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜の中華合わせ調味料炒め808.9g(塩分量6.1g・糖質量29.4g・食物繊維総量14.4g・野菜量572g・エネルギー量1030kcal)


豚バラ肉薄切り188g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量743kcal)


ナス367g(糖質量10.6g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量81kcal)


玉ねぎ65g(糖質量4.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量24kcal)


アスパラガス60g(糖質量1.2g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量13kcal)


シイタケ50g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量10kcal)


ニンジン30g(糖質量1.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


・調味料


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩0.9g


コショウ適量


中華合わせ調味料(豆板醤・甜面醤・ハチミツ・すりごま(白・黒)・野菜ブイヨンの素・おろし生姜・おろしにんにく)40g(塩分量5.0g・糖質量10.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量74kcal)



2.自家製低糖質山形食パン2枚93g(塩分量0.4g・糖質量11.0g・食物繊維総量12.1g・エネルギー量193kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.7g・糖質量合計42.9g・食物繊維総量合計27.8g・野菜摂取量合計572g・エネルギー量合計1342kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月3日 晩ごはん編 豚肉と野菜のしょうゆ&ペパーオイルソース炒め [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月3日夜の外気温は、21度で晴れています。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のしょうゆ&ペパーオイルソース炒め、野菜コロッケ(総菜)、トマト、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



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豚肉と野菜のしょうゆ&ペパーオイルソース炒めは、フライパンに塩1.1g、コショウ適量をかけた豚バラ肉薄切りを入れて炒めます。



豚肉に火が通ったら取り出します。



フライパンは、洗わずにニンジン斜め薄切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/4個を入れて炒めます。



玉ねぎに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。



もやしに火が通ったら豚肉を戻し入れて炒めてからねり梅を溶いたしょうゆ&ペパーオイルソースを入れて炒めます。



全体に味が馴染んだら出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



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野菜コロッケ(総菜)は、付け合わせにトマト4等分1個を皿に盛り、トンカツソース、マヨネーズをかけて食べました。



CIMG4427.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、刻みクルミ、サンマスカットレーズン、リンゴ酢、水を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・豆乳おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.6g・食物繊維総量91.0g・エネルギー量1029kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。



豚肉と野菜のしょうゆ&ペパーオイルソース炒めにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のしょうゆ&ペパーオイルソース炒め618.1g(塩分量4.6g・糖質量13.3g・食物繊維総量7.3g・野菜量362g・エネルギー量1074kcal)


豚バラ肉薄切り222g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量877kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


エノキタケ83g(糖質量3.1g・食物繊維総量3.2g・エネルギー量18kcal)


玉ねぎ52g(糖質量3.8g・食物繊維総量0.8g・エネルギー19kcal)


ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


塩1.1g


コショウ適量


ねり梅3g(塩分量0.7g・糖質量0.3g・エネルギー量1kcal)


しょうゆ&ペパーオイルソース(キューピー製品)30g(塩分量2.6g・糖質量1.6g・エネルギー量121kcal)



2.野菜コロッケ(総菜)2個120g(塩分量0.8g・糖質量33.4g・野菜量72g・エネルギー量382kcal)


トマト1個118g(糖質量4.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー22kcal)


・調味料


マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量74kcal)


トンカツソース6g(塩分量0.3g・糖質量1.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量8kcal)



3.自家製低糖質山形食パン2枚78g(塩分量0.3g・糖質量9.2g・食物繊維総量10.2g・エネルギー量162kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.4g・糖質量合計64.6g・食物繊維総量合計20.1g・野菜摂取量合計434g・エネルギー量合計1841kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月2日 晩ごはん編 チキンステーキ他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月2日夜の外気温は、21度で晴れています。



自家製低糖質山形食パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、チキンステーキ、野菜の柚子コショウソース炒め煮、鉄観音茶。



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チキンステーキは、鶏胸肉のヌメリや血合いを流水で洗いキッチンペーパーで余分な水を拭き取ります。



鶏胸肉の両面に塩2.2g、コショウ適量をかけます。



米油を入れたフライパンに鶏胸肉を入れてフタをして中火で蒸し焼きにします。



両面に焼き目を付けてじっくりと火を通します。



中心まで火が通っているかどうかの確認は、フォークを刺して透明な肉汁が出てくれば火が通っています。不透明ならば火が通っていません。



付け合わせにトマト4等分1個を皿に盛り、中華甘酢あんをかけて食べました。



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野菜の柚子コショウソース炒め煮は、耐熱容器に2cm幅に切った白菜、ニンジン薄切り、小松菜ざく切り、エノキタケを入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで3分間加熱します。



チキンステーキを焼いたフライパンを洗わずに加熱した材料を入れてを入れて炒めます。



白菜に火が通ったら柚子コショウソースを入れて炒めてからしばらく煮れば出来上がり。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



チキンステーキにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.チキンステーキ606.2g(塩分量3.1g・糖質量10.9g・食物繊維総量1.3g・野菜量132g・エネルギー量773kcal)


鶏胸肉449g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量651kcal)


トマト1個132g(糖質量4.9g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量25kcal)


・調味料


中華甘酢あん15g(塩分量0.5g・糖質量5.6g・エネルギー量23kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩2.2g


コショウ適量



2.野菜の柚子コショウソース炒め煮425g(塩分量2.8g・糖質量19.1g・食物繊維総量7.5g・野菜量385g・エネルギー量118kcal)


白菜219g(糖質量4.2g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量31kcal)


エノキタケ73g(糖質量2.7g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量16kcal)


小松菜72g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量10kcal)


ニンジン21g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


柚子コショウソース(ユウキ食品製品)40g(塩分量2.8g・糖質量10.6g・エネルギー量53kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.9g・糖質量合計30.0g・食物繊維総量合計8.8g・野菜摂取量合計517g・エネルギー量合計891kcal。



私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年6月1日 晩ごはん編 稲庭うどん風こんにゃくサラダ [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



6月1日夜の外気温は、23度で曇っています。



自家製低糖質山形食パンが無くなったので主食なしです。簡単に総菜で済ませます。



晩ごはんは、アジフライ小(総菜)、野菜コロッケ(総菜)、稲庭うどん風こんにゃくサラダ、納豆、鉄観音茶。



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アジフライ小(総菜)、野菜コロッケ(総菜)は、トンカツソース、マヨネーズ、ホットチリソースをかけて食べました。



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稲庭うどん風こんにゃくサラダは、稲庭うどん風こんにゃくを流水で洗い、水を切ります。



ボウルにキュウリ薄切り、ニンジン薄切り、黄ピーマン薄切り、5mm幅に横切りしたトマト、稲庭うどん風こんにゃく、こくみ和風(野菜)ドレッシング、塩0.5g、胡麻油を入れて混ぜ合わせたものを皿に盛り粗びきコショウ適量をかけて食べました。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。
 


揚げ物(総菜)にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧



1.アジフライ小3個150g(塩分量1.5g・糖質量42.3g・エネルギー量495kcal)


野菜コロッケ(総菜)2個120g(塩分量0.8g・糖質量33.4g・野菜量72g・エネルギー量382kcal)


・調味料


マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量74kcal)


トンカツソース9g(塩分量0.4g・糖質量2.7g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量12kcal)


ホットチリソース3g(塩分量0.1g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)



2.稲庭うどん風こんにゃくサラダ577.5g(塩分量2.9g・糖質量20.6g・食物繊維総量9.3g・野菜量312g・エネルギー量183kcal)


稲庭うどん風こんにゃく220g(塩分量0.1g・糖質量0g・食物繊維総量5.7g・エネルギー量31kcal)


トマト1個124g(糖質量4.6g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量24kcal)


キュウリ119g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


黄ピーマン49g(糖質量2.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量13kcal)


ニンジン20g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量7kcal)


・調味料


塩0.5g


粗びきコショウ適量


胡麻油5g(エネルギー量46kcal)


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)40g(塩分量2.3g・糖質量9.9g・エネルギー量45kcal)



3.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.2g・糖質量合計103.6g・食物繊維総量合計12.4g・野菜摂取量合計429g・エネルギー量合計1245kcal。



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