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2018年2月18日 昼ごはん編 豚ガツと野菜の洋風煮物他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんにちは



2月18日昼の外気温は、9度で晴れています。



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昼ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



昼ごはんは、豚ガツと野菜の洋風煮物、納豆、鉄観音茶。





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豚ガツと野菜の洋風煮物は、豚ガツ(ボイル)、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)を鍋に入れて15分間煮立てたら煮汁を捨てます。



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鍋に豚ガツ、和風野菜ミックス(冷凍食品・サトイモ、レンコン、ニンジン、タケノコ、ゴボウ)、シイタケ、一口大に切った大根(皮付き)、15mm角に切って水に浸したコンニャク、水800cc、野菜ブイヨンの素を入れてフタをして強火で煮立てます。



煮立てたら弱火にして時々かき混ぜてアクを取ります。ここで味の確認をします。



塩2.0g、ガラムマサラ適量を入れて1時間加熱すれば出来上がりです。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



塩分量の摂り過ぎ防止から煮汁は取らないので煮汁の残量から調味料は70%量で計算します。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



豚ガツと野菜の洋風煮物にも温かい鉄観音茶です。



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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚ガツと野菜の洋風煮物(水は除く)1307.6g(塩分量9.7g・糖質量44.4g・食物繊維総量15.6g・野菜量545g・エネルギー量856kcal)


豚ガツ(ボイル)500g(塩分量1.5g・糖質量0g・エネルギー量605kcal)


和風野菜ミックス(冷凍食品・ニンジン、サトイモ、レンコン、タケノコ、インゲン、ゴボウ、シイタケ)400g(塩分量0.3g・糖質量38.1g・食物繊維総量6.7g・野菜量400g・エネルギー量192kcal)


コンニャク250g(糖質量0.3g・食物繊維総量5.5g・エネルギー量13kcal)


シイタケ50g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量10kcal)


大根(皮付き)95g(糖質量2.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


水800cc


・調味料


野菜ブイヨンの素16g(塩分量9.3g・糖質量3.7g・エネルギー量28kcal)は、70%量11.2g(塩分量6.5g・糖質量2.6g・エネルギー量19kcal)で計算します


塩2.0gは、70%量1.4gで計算します


粗びきコショウ適量


エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量


ガラムマサラ適量



2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



昼ごはんの塩分量合計10.0g・糖質量合計48.3g・食物繊維総量合計18.6g・野菜摂取量合計590g・エネルギー量合計952kcal。




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共通テーマ:健康

2018年2月16日 晩ごはん編 豚肉と野菜のコチュジャンにんにくしょうゆ炒め煮他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月16日夜の外気温は、8度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のコチュジャンにんにくしょうゆ炒め煮、野菜サラダ、ポテトサラダ(総菜)、納豆、鉄観音茶。





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豚肉と野菜のコチュジャンにんにくしょうゆ炒め煮は、胡麻油8gを入れたフライパンで塩0.8g、粗びきコショウ適量をかけた豚肉を炒めます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。
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豚肉に火が通ったら5mm幅に切った白菜、玉ねぎ薄切り、ニンジン薄切り、ピーマン細切り、ニンニクの芽(冷凍食品)、エリンギ細切りを入れて炒めます。



野菜に火が通ったらにんにくしょうゆにコチュジャンを溶いたものを入れて炒めます。



全体に味が馴染んだところで袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体を混ぜ合わせたらしばらく煮込めば出来上がりです。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





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野菜サラダ・ポテトサラダ(総菜)は、ポテトサラダ(総菜)とキュウリ・トマト薄切りを混ぜ合わせたものを皿に盛り付けてバターミルクランチドレッシングをかけて食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



豚肉と野菜のコチュジャンにんにくしょうゆ炒め煮にも温かい鉄観音茶です。



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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のコチュジャンにんにくしょうゆ炒め煮684.8g(塩分量4.8g・糖質量35.0g・食物繊維総量8.6g・野菜量468g・エネルギー量822kcal)


豚バラ薄切り156g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量616kcal)


もやし170g(糖質量2.2g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量24kcal)


白菜103g(糖質量2.0g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量14kcal)


玉ねぎ56g(糖質量4.0g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量21kcal)


ニンニクの芽(冷凍食品)40g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量18kcal)


ピーマン40g(糖質量1.1g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量9kcal)


エリンギ38g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量7kcal)


ニンジン21g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


塩0.8g


にんにくしょうゆ(ダイショー製品)50g(塩分量3.3g・糖質量15.8g・エネルギー量81kcal)


コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)


粗びきコショウ適量



2.野菜サラダ296g(塩分量0.6g・糖質量8.1g・食物繊維総量2.9g・野菜量276g・エネルギー量141kcal)


トマト1個157g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量30kcal)


キュウリ119g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


・調味料


バターミルクランチドレッシング(キューピー製品)20g(塩分量0.6g・糖質量2.3g・エネルギー量94kcal)



3.ポテトサラダ(総菜)100g(塩分量0.8g・糖質量17.6g・食物繊維総量1.3g・野菜量70g・エネルギー量160kcal)



4.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.5g・糖質量合計71.1g・食物繊維総量合計15.8g・野菜摂取量合計859g・エネルギー量合計1219kcal。




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2018年2月15日 晩ごはん編 豚肉と野菜とザーサイしょうゆ漬けの炒め煮 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月15日夜の外気温は、7度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
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晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜とザーサイしょうゆ漬けの炒め煮、鉄観音茶。





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豚肉と野菜とザーサイしょうゆ漬けの炒め煮は、米油を入れたフライパンで輪切り唐辛子適量を少し炒めてから豚肉を炒めます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。
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豚肉に火が通ったらボウルに5mm幅に切った白菜、玉ねぎ薄切り、ニンジン薄切り、長ネギ斜め切り、小松菜ざく切り、シイタケ4等分、さやいんげん(冷凍食品)、カリフラワー(冷凍食品)を入れて炒めます。



野菜に火が通ったらザーサイしょうゆ漬けと漬け込み液を入れて炒めてから煮込みます。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚肉と野菜とザーサイしょうゆ漬けの炒め煮にも温かい鉄観音茶です。



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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜とザーサイしょうゆ漬けの炒め煮754g(塩分量7.3g・糖質量28.8g・食物繊維総量14.6g・野菜量435g・エネルギー量899kcal)


豚バラ薄切り169g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量668kcal)


白菜110g(糖質量2.1g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量15kcal)


カリフラワー(冷凍食品)73g(糖質量1.4g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量19cal)


小松菜65g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量9kcal)


シイタケ50g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量10kcal)


玉ねぎ48g(糖質量3.4g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量18kcal)


長ネギ37g(糖質量2.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量13kcal)


さやいんげん(冷凍食品)30g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


ニンジン22g(糖質量1.4g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


ザーサイしょうゆ漬け(ザーサイ100g+漬け込み液50g)150g(塩分量7.1g・糖質量16.0g・食物繊維総量4.6g・エネルギー量131kcal)


・調味料


輪切り唐辛子適量



晩ごはんの塩分量合計7.3g・糖質量合計28.8g・食物繊維総量合計14.6g・野菜摂取量合計435g・エネルギー量合計899kcal。




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2018年2月14日 晩ごはん編 豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸し他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月14日夜の外気温は、10度で晴れています。



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晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸し、野菜サラダ、鉄観音茶。





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豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸しは、厚揚げ豆腐4等分3個を耐熱皿に盛りつけて塩1.0g、粗びきコショウ適量をかけます。



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ボウルに5mm幅に切った白菜、玉ねぎ薄切り、ニンジン薄切り、長ネギ斜め切り、小松菜ざく切り、エリンギ細切り、野菜ブイヨンの素4g、粗びきコショウ適量を入れて混ぜ合わせたら厚揚げ豆腐の上に載せます。





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最後に豚バラ薄切りを載せて塩0.9g、粗びきコショウ適量をかけたらラップして数ヶ所を穴を開けます。(加熱するので必ず無添加ポリエチレンラップを使用します)



電子レンジ600Wで12分間加熱します。必ず豚肉に火が通っているか確認します。火が通っていなければ加熱時間を延長します。



大変おいしいスープも一緒に摂りましょう。今回は、そのまま食べました。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





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野菜サラダは、ボウルにキュウリ・トマト薄切り、和風ドレッシングを入れて混ぜ合わせたものを皿に盛り付けて食べました。



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次の食事も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸し576.9g(塩分量4.4g・糖質量12.6g・食物繊維総量7.1g・野菜量336g・エネルギー量774kcal)


豚バラ薄切り175g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量691kcal)


白菜130g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量18kcal)


エリンギ54g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量13kcal)


玉ねぎ50g(糖質量3.6g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量19kcal)


小松菜40g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量6kcal)


ニンジン32g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量12kcal)


長ネギ30g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量8kcal)


・調味料


野菜ブイヨンの素4g(塩分量2.3g・糖質量0.9g・エネルギー量7kcal)


塩1.9g。


粗びきコショウ適量



2.野菜サラダ259g(塩分量1.1g・糖質量10.0g・食物繊維総量5.3g・野菜量239g・エネルギー量101kcal)


トマト1個146g(糖質量5.4g・食物繊維総量1.5g・エネルギー28kcal)


キュウリ93g(糖質量1.8g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量13kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)20g(塩分量1.1g・糖質量2.8g・エネルギー量60kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.5g・糖質量合計22.6g・食物繊維総量合計12.4g・野菜摂取量合計575g・エネルギー量合計875kcal。




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共通テーマ:健康

2018年2月13日 晩ごはん編 鶏肉鍋他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月13日夜の外気温は、4度で晴れています。



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晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、鶏肉鍋、野菜サラダ、ポテトサラダ(総菜)、鉄観音茶。





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鶏肉鍋は、鍋に水500cc、塩5.0g、カツオだしの素を入れて煮立てます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
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鶏胸肉の血合いやヌメリを洗い落したら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り1.5cm幅に切ります。



煮立ったら鶏肉を入れて火を通したらアクを取り、シイタケ細切り、エノキタケ、ホウレンソウ(冷凍食品)、2cm幅に切った白菜、大根薄切り(皮付き)を入れて火を通します。



最後に絹ごし豆腐9等分、コチュジャン、チーマージャンを入れて豆腐に火が通れば出来上がり。



何も付けずにそのまま食べました。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



おいしい煮汁ですが、塩分の摂りすぎ防止から摂らないため残った煮汁が4/5量なので調味料は、1/5量で計算します。





CIMG0427.JPG






野菜サラダ・ポテトサラダ(総菜)は、ポテトサラダ(総菜)とキュウリ・トマト薄切りを混ぜ合わせたものを皿に盛り付けてバターミルクランチドレッシングをかけて食べました。



鶏肉鍋にも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏肉鍋1256.8g(水を除く)(塩分量2.0g・糖質量23.8g・食物繊維総量17.0g・野菜量570g・エネルギー量832kcal)


鶏胸肉381g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量552kcal)


白菜296g(糖質量5.7g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量41kcal)


大根(皮付き)92g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


エノキタケ80g(糖質量3.0g・食物繊維総量3.1g・エネルギー量18kcal)


シイタケ52g(糖質量2.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量15kcal)


ホウレンソウ(冷凍食品)50g(塩分量0.2g・糖質量0g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量11kcal)


絹ごし豆腐300g(糖質量8.4g・食物繊維総量4.2g・エネルギー量159kcal)


水500㏄


・調味料


チーマージャン10g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量61kcal)は、20%量2.0g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量12kcal)で計算します。


カツオだしの素(ヤマキ製品)4g(塩分量1.4g・糖質量1.5g・エネルギー量10kcal)は、20%量0.8g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量2kcal)で計算します。


塩5.0gは、20%量1.0gで計算します。


コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)は、20%量2.0g(塩分量0.1g・糖質量0.9g・エネルギー量5kcal)で計算します



2.野菜サラダ158g(塩分量0.4g・糖質量5.3g・食物繊維総量1.6g・野菜量143g・エネルギー量93kcal)


トマト1個55g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量10kcal)


キュウリ88g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量12kcal)


・調味料


バターミルクランチドレッシング(キューピー製品)15g(塩分量0.4g・糖質量1.7g・エネルギー量71kcal)



3.ポテトサラダ(総菜)100g(塩分量0.8g・糖質量17.6g・食物繊維総量1.3g・野菜量70g・エネルギー量160kcal)



晩ごはんの塩分量合計3.2g・糖質量合計46.7g・食物繊維総量合計19.9g・野菜摂取量合計783g・エネルギー量合計1085kcal。




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共通テーマ:健康

2018年2月11日 晩ごはん編 デミグラスシチュー [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月11日夜の外気温は、3度で雨が降っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
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自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんにしましょう。



遅い時間の晩ごはんは、デミグラスシチュー、鉄観音茶。





CIMG0389.JPG






デミグラスシチューは、超簡単に作ります。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
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私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
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鍋に豚バラ薄切り、ナス斜め切り、エリンギ細切り、ニンジン斜め薄切り、一口大に切ったジャガイモ、玉ねぎ薄切り、オクラ(冷凍食品)、冷凍コーン、さやいんげん(冷凍食品)、むき枝豆(冷凍食品)、水500cc、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量を入れて強火で加熱して煮立てたら加熱を止めてデミグラスルウ、野菜ブイヨンの素、粗びきコショウ適量を入れて混ぜ合わせたらフタをして弱火で20分間加熱すれば出来上がり。(途中でかき混ぜてアクを取ります)



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



デミグラスシチューにも鉄観音茶です。



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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.デミグラスシチュー749g(塩分量5.9g・糖質量64.7g・食物繊維総量15.4g・野菜量589g・エネルギー量1068kcal)


豚バラ薄切り160g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量632kcal)


ナス181g(糖質量5.2g・食物繊維総量4.0g・エネルギー量40kcal)


ジャガイモ100g(糖質量16.3g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量76kcal)


玉ねぎ98g(糖質量7.0g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量36kcal)


ニンジン52g(糖質量3.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量19kcal)


オクラ(冷凍食品)50g(糖質量1.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量17kcal)


エリンギ48g(糖質量1.5g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量12kcal)


むき枝豆(冷凍食品)20g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量32kcal)


コーン(冷凍食品)20g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量20kcal)


さやいんげん(冷凍食品)20g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量5kcal)


水500cc


・調味料


デミグラスルウ40g(塩分量3.4g・糖質量24.7g・エネルギー量172kcal)


野菜ブイヨンの素4g(塩分量2.3g・糖質量0.9g・エネルギー量7kcal)


エルブドプロヴァンス適量(乾燥ハーブ)


粗びきコショウ適量



晩ごはんの塩分量合計5.9g・糖質量合計64.7g・食物繊維総量合計15.4g・野菜摂取量合計589g・エネルギー量合計1068kcal。




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2018年2月10日 晩ごはん編 茹で豚ハツと野菜のマスタードマヨネーズ和え他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月10日夜の外気温は、8度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、茹で豚ハツと野菜のマスタードマヨネーズ和え、ナムル、鉄観音茶。





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茹で豚ハツと野菜のマスタードマヨネーズ和えは、豚ハツの血合いやヌメリを流水で洗い流したら水に浸けて血抜きをします。鍋に水(豚ハツが浸かる位)、豚ハツ、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)を入れて煮立たせたらアクを取りながら火が通るまで10分間程加熱したら火を止めて冷めるまでそのままにしておきます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
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私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
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茹で豚ハツ(生豚ハツ重量の約3∼4割減重量になります)の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り約5mm幅に切ったらボウルに玉ねぎ薄切り、ニンジン薄切り、セロリ斜め薄切り、塩2.4g、オーガニックブラウンマスタード、マヨネーズ、粗びきコショウ適量を入れてよく混ぜ合わせて味を馴染ませます。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。






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ナムルは、耐熱容器にホウレンソウ(冷凍食品)、ニンジン薄切りを入れて電子レンジ600Wで2分間加熱して冷ましておきます。



袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱して冷ましておきます。



ホウレンソウ、ニンジン薄切り、もやし、スパイスクッキング・ナムルの素、胡麻油5gを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



茹で豚ハツと野菜のマスタードマヨネーズ和えにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.茹で豚ハツと野菜のマスタードマヨネーズ和え552.4g(塩分量4.1g・糖質量9.4g・食物繊維総量5.1g・野菜量166g・エネルギー量719kcal)


豚ハツ342g(茹で豚ハツ220g)(塩分量0.7g・糖質量0.3g・エネルギー量462kcal)


玉ねぎ86g(糖質量6.2g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量32kcal)


セロリ59g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量9kcal)


ニンジン21g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量


粗びきコショウ適量


塩2.4g


オーガニックブラウンマスタード12g(塩分量0.5g・糖質量0g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量0kcal)


マヨネーズ30g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量208kcal)



2.ナムル293.6g(塩分量2.5g・糖質量6.3g・食物繊維総量5.0g・野菜量282g・エネルギー量113kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


ホウレンソウ(冷凍食品)60g(糖質量0g・食物繊維総量1.9g・エネルギー量13kcal)


ニンジン22g(糖質量1.4g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


胡麻油5g(エネルギー量46kcal)


粗びきコショウ適量


スパイスクッキング・ナムルの素(ハウス食品製品)6.6g(塩分量2.5g・糖質量2.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.6g・糖質量合計15.7g・食物繊維総量合計10.1g・野菜摂取量合計448g・エネルギー量合計832kcal。




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共通テーマ:健康

2018年2月9日 晩ごはん編 豚レバーと野菜の中濃ソース炒め煮 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月9日夜の外気温は、9度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚レバーと野菜の中濃ソース炒め煮、鉄観音茶。





CIMG0342.JPG






豚レバーと野菜の中濃ソース炒め煮は、豚レバーブロックを1cm幅に切ってボウルに入れて血合いやヌメリを流水で洗い流したらザルである程度水分を切り最後にキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。



ボウルに豚レバー、塩2.2g、粗びきコショウ適量、ガラムマサラ適量を入れて揉み込んでから米油5gを入れて揉み込み下味を付けておきます。



米油5gを入れたフライパンでキャベツざく切り、ニンジン薄切り、小松菜ざく切り、玉ねぎ薄切り、長ネギ斜め切り、野菜ブイヨンの素を入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったら袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて炒め全体を混ぜ合わせたら皿に取り出します。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



テフロン加工フライパンで豚レバーを炒めて火が通ったら中濃ソースを入れて煮込みます。次に炒めた野菜を戻し入れて全体を混ぜ合わせて煮込みます。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚レバーと野菜の中濃ソース炒め煮にも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp


香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚レバーと野菜の中濃ソース炒め煮979g(塩分量6.8g・糖質量43.5g・食物繊維総量8.1g・野菜量479g・エネルギー量826kcal)


豚レバーブロック434g(塩分量0.4g・糖質量10.9g・エネルギー量556kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ125g(糖質量4.2g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量29kcal)


玉ねぎ58g(糖質量4.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量21kcal)


長ねぎ40g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量14kcal)


小松菜30g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量4kcal)


ニンジン26g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


塩2.2g


中濃ソース54g(塩分量3.0g・糖質量17.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量69kcal)


野菜ブイヨンの素2g(塩分量1.2g・糖質量0.5g・エネルギー量3kcal)


米油10g(エネルギー量92kcal)


粗びきコショウ適量


ガラムマサラ適量



晩ごはんの塩分量合計6.8g・糖質量合計43.5g・食物繊維総量合計8.1g・野菜摂取量合計479g・エネルギー量合計826kcal。




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2018年2月8日 晩ごはん編 イカ唐揚げ(総菜)と野菜のえび塩炒め他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月8日夜の外気温は、2度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、イカ唐揚げ(総菜)と野菜のえび塩炒め、納豆、鉄観音茶。





CIMG0317.JPG






イカ唐揚げ(総菜)と野菜のえび塩炒めは、米油を入れたフライパンでキャベツざく切り、ニンジン薄切り、エリンギ細切り、玉ねぎ薄切り、ピーマン薄切りを入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったらえび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)10gを入れて炒め全体に味を馴染ませます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したらイカ唐揚げ(総菜)と一緒にフライパンに入れて全体を混ぜ合わせます。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



イカ唐揚げ(総菜)と野菜のえび塩炒めにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.イカ唐揚げ(総菜)と野菜のえび塩炒め721g(塩分量5.5g・糖質量39.5g・食物繊維総量9.0g・野菜量471g・エネルギー量649kcal)


イカ唐揚げ(総菜)232g(塩分量2.4g・糖質量20.6g・エネルギー量443kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ125g(糖質量4.2g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量29kcal)


エリンギ48g(糖質量1.5g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量12kcal)


玉ねぎ42g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量16kcal)


ピーマン30g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)


ニンジン26g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)10g(塩分量3.1g・糖質量3.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量23kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)



2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.8g・糖質量合計43.4g・食物繊維総量合計12.0g・野菜摂取量合計516g・エネルギー量合計745kcal。




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2018年2月5日 晩ごはん編 玉子焼き他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月5日夜の外気温は、2度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、玉子焼き、ポテトサラダ(総菜)、野菜の浅漬け、納豆、鉄観音茶。





CIMG0210.JPG






玉子焼きは、ボウルに卵2個を割り入れて溶いたらトレハロース2g、塩0.3g、粗びきコショウ適量、成分無調整豆乳30gを入れて撹拌します。



玉子焼き用フライパンに薄く油を塗り中火で加熱したらフィッシュソーセージ斜め切りを入れてから溶き卵を入れます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



卵に半分位火が通ったら冷凍コーン、むき枝豆(冷凍食品)を散らしてアルミホイルでフタをして弱火で蒸し焼きにします。



付け合わせにポテトサラダ(総菜)を皿に盛り付けてマヨネーズをかけて食べました。





CIMG0228.JPG






野菜の浅漬けは、ボウルに1cm幅に切った白菜、ニンジン薄切り、大根(皮付き)薄切り、2cm幅に切った大根葉、浅漬けの素、輪切り唐辛子適量を入れて揉み込んで15分間程味を馴染ませてから食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



玉子焼きにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.玉子焼き263.3g(塩分量2.3g・糖質量14.7g・食物繊維総量1.9g・野菜量30g・エネルギー量495kcal)


卵2個116g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量208kcal)


フィッシュソーセージ(保存料・発色剤不使用、カルシウム487mg・DHA110mg・EPA20mg含有)1本70g(塩分量1.4g・糖質量9.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量120kcal)


むき枝豆(冷凍食品)20g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量32kcal)


冷凍コーン10g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量10kcal)


成分無調整豆乳30g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量14kcal)


・調味料


トレハロース2g(糖質量1.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量7kcal)


塩0.3g


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量104kcal)


粗びきコショウ適量



2.ポテトサラダ(総菜)100g(塩分量0.8g・糖質量17.6g・食物繊維総量1.3g・野菜量70g・エネルギー量160kcal)



3.野菜の浅漬け281g(塩分量2.9g・糖質量10.5g・食物繊維総量4.6g・野菜量261g・エネルギー量65kcal)


白菜122g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量17kcal)


大根(皮付き)85g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量15kcal)


大根葉28g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量7kcal)


ニンジン26g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


浅漬けの素(秦食品製品)20g(塩分量2.9g・糖質量3.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量16kcal)


輪切り唐辛子適量



4.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計46.7g・食物繊維総量合計10.8g・野菜摂取量合計406g・エネルギー量合計816kcal。




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2018年2月4日 晩ごはん編 鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐の豆乳金色昆布つゆ炒め煮 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月4日夜の外気温は、2度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐の豆乳金色昆布つゆ炒め煮、鉄観音茶。





CIMG0184.JPG






鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐の豆乳金色昆布つゆ炒め煮は、鶏胸肉の血合いやヌメリを流水で洗い流したら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、1cm幅に切って塩2.0g、粗びきコショウ適量をかけて揉み込んでから米油3gを入れて揉み込み下味を付けます。



耐熱容器に2cm幅に切った白菜、オクラ(冷凍食品)、玉ねぎ薄切り、ニンジン斜め薄切り、シイタケ細切り、小松菜ざく切りを入れてラップします。(加熱するので必ず無添加ポリエチレン製ラップを使用します)



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



電子レンジ600Wで7分間加熱します。



米油8gを入れたフライパンで鶏肉を炒めて火を通したら加熱した野菜、お湯で油抜きした厚揚げ豆腐8等分3個を入れて炒めます。



全体に混ぜ合わせたら成分無調整豆乳・金色昆布つゆ・片栗粉を混ぜ合わせたものを入れて炒めます。



全体に素早く混ぜ合わせてとろみを付けたらしばらく煮込んで全体に味が馴染んだら出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐の豆乳金色昆布つゆ炒め煮にも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐の豆乳金色昆布つゆ炒め煮1314g(塩分量7.1g・糖質量32.0g・食物繊維総量12.8g・野菜量471g・エネルギー量1372kcal)


鶏胸肉400g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量580kcal)


厚揚げ豆腐3個330g(糖質量0.7g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量495kcal)


白菜215g(糖質量4.1g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量30kcal)


玉ねぎ94g(糖質量6.8g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量35cal)


オクラ(冷凍食品)50g(糖質量1.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量17kcal)


シイタケ49g(糖質量0.7g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量9kcal)


ニンジン35g(糖質量2.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量13kcal)


小松菜28g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量4kcal)


成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)


・調味料


片栗粉5g(糖質量4.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)


金色昆布つゆ(ミツカン製品)45g(塩分量4.7g・糖質量10.0g・エネルギー量48kcal)


塩2.0g


米油11g(エネルギー量101kcal)


粗びきコショウ適量



晩ごはんの塩分量合計7.1g・糖質量合計32.0g・食物繊維総量合計12.8g・野菜摂取量合計471g・エネルギー量合計1372kcal。




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2018年2月3日 晩ごはん編 豚肉と野菜のデミグラスソース炒め [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。



みなさん こんばんは



2月3日夜の外気温は、4度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、豚肉と野菜のデミグラスソース炒め、鉄観音茶。





CIMG0146.JPG






豚肉と野菜のデミグラスソース炒めは、豚バラブロックを1cm幅に切って塩1.5g、粗びきコショウ適量、カレー粉2gをかけて揉み込んでから米油3gを入れて揉み込み下味を付けます。



耐熱容器にナス斜め切り、一口大に切ったジャガイモ、玉ねぎ薄切り、ニンジン斜め薄切り、エリンギ細切り、むき枝豆(冷凍食品)、ピーマン薄切り、大根(皮付き)薄切りを入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレン製ラップを使用します)



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



電子レンジ600Wで10分間加熱します。



米油8gを入れたフライパンで豚肉を炒めて火を通したら加熱して余分な水分を切った野菜を入れて炒めます。



全体に混ぜ合わせたらデミグラスソース、野菜ブイヨンの素、粗びきコショウ適量、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量を入れて炒めます。



全体に味が馴染んだらチーズを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚肉と野菜のデミグラスソース炒めにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のデミグラスソース炒め900.5g(塩分量7.2g・糖質量52.0g・食物繊維総量13.0g・野菜量548g・エネルギー量1443kcal)


豚バラブロック215g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量849kcal)


ナス112g(糖質量3.2g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量25kcal)


ジャガイモ102g(糖質量16.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量78kcal)


玉ねぎ97g(糖質量6.9g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量36kcal)


大根(皮付き)93g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


エリンギ62g(糖質量1.9g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量15kcal)


ニンジン32g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量12kcal)


ピーマン30g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)


むき枝豆(冷凍食品)20g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量32kcal)


チーズ50g(塩分量1.4g・糖質量0.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量170kcal)


・調味料


野菜ブイヨンの素3g(塩分量1.7g・糖質量0.7g・エネルギー量5kcal)


デミグラスソース(デルモンテ業務用製品)70g(塩分量2.4g・糖質量13.2g・エネルギー量81kcal)


カレー粉2g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量8kcal)


塩1.5g


米油11g(エネルギー量101kcal)


エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量


粗びきコショウ適量



晩ごはんの塩分量合計7.2g・糖質量合計52.0g・食物繊維総量合計13.0g・野菜摂取量合計548g・エネルギー量合計1443kcal。




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2018年2月2日 晩ごはん編 豚レバーと野菜のサムジャン炒め [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



2月2日夜の外気温は、7度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、豚レバーと野菜のサムジャン炒め、鉄観音茶。





CIMG0115.JPG






豚レバーと野菜のサムジャン炒めは、豚レバーブロックの血合いやぬめりを流水で洗い流し、水に浸けて血抜きしたら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り10mm幅に切っておきます。



豚レバーは、塩1.4g、粗びきコショウ適量、セージパウダー適量をかけて揉みこんでから胡麻油3gを入れて揉み込み下味を付けておきます。


私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



テフロン加工フライパンで豚レバーを炒めて火を通したら長ネギ斜め切り、シイタケ細切り、ニンジン薄切り、玉ねぎ薄切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったらサムジャンを入れて炒めます。



全体に味が付いたら袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚レバーと野菜のサムジャン炒めにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚レバーと野菜のサムジャン炒め655.4g(塩分量5.0g・糖質量26.9g・食物繊維総量8.4g・野菜量419g・エネルギー量424kcal)


豚レバーブロック192g(塩分量0.2g・糖質量4.8g・エネルギー量246kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ68g(糖質量4.9g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量25kcal)


シイタケ48g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量9kcal)


長ネギ42g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量14kcal)


小松菜38g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量5kcal)


ニンジン23g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)


・調味料


胡麻油3g(エネルギー量28kcal)


セージパウダー適量


粗びきコショウ適量


塩1.4g


サムジャン40g(塩分量3.4g・糖質量9.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量60kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.0g・糖質量合計26.9g・食物繊維総量合計8.4g・野菜摂取量合計419g・エネルギー量合計424kcal。




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共通テーマ:健康

2018年1月31日 昼ごはん編 茹で豚ハツと野菜のマリネ [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんにちは



1月31日15時の外気温は、8度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



昼ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の昼ごはんは、茹で豚ハツと野菜のマリネ、鉄観音茶。





CIMG0058.JPG






茹で豚ハツと野菜のマリネは、豚ハツの血合いやヌメリを流水で洗い流したら水に浸けて血抜きをします。鍋に水(豚ハツが浸かる位)、豚ハツ、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)を入れて煮立たせたらアクを取りながら火が通るまで10分間程加熱したら火を止めて冷めるまでそのままにします。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



茹で豚ハツ(生豚ハツ重量の約3割減重量になります)の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り約5mm幅に切ったら塩0.6g、粗びきコショウ適量をかけて揉み込んでから胡麻油2gをかけて揉み込み下味を付けます。



ボウルに大根(皮付き)薄切り、ニンジン斜め薄切り、セロリ斜め薄切り、ピーマン薄切り、ハニーマスタードビネガーを入れて混ぜ合わせて皿に盛り付けたら切った茹で豚ハツを載せて食べました。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



茹で豚ハツと野菜のマリネにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.茹で豚ハツと野菜のマリネ393.6g(塩分量2.6g・糖質量14.8g・食物繊維総量3.2g・野菜量191g・エネルギー量323kcal)


豚ハツ160g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・エネルギー量216kcal)


大根(皮付き)82g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量15kcal)


セロリ62g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量9kcal)


ニンジン26g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


ピーマン21g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量5kcal)


・調味料


胡麻油2g(エネルギー量18kcal)


エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量


粗びきコショウ適量


塩0.6g


ハニーマスタードビネガー(ミツカン業務用製品)40g(塩分量1.7g・糖質量8.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量50kcal)



昼ごはんの塩分量合計2.6g・糖質量合計14.8g・食物繊維総量合計3.2g・野菜摂取量合計191g・エネルギー量合計323kcal。




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共通テーマ:健康

2018年1月30日 晩ごはん編 豚ハツと野菜のかつおしょうゆ炒め [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



1月30日夜の外気温は、3度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、豚ハツと野菜のかつおしょうゆ炒め、鉄観音茶。





CIMG0047.JPG






豚ハツと野菜のかつおしょうゆ炒めは、豚ハツの血合いやヌメリを流水で洗い流したら水に浸けて血抜きをします。余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り5~6mm幅に切ったら塩0.8g、粗びきコショウ適量、クミンパウダー適量をかけて揉み込んでから胡麻油3gをかけて揉み込み下味を付けます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



テフロン加工フライパンで豚ハツを炒めて火を通したら長ネギ斜め切り、エノキタケ、ニンジン薄切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったらかつおしょうゆにおろしにんにく・おろし生姜を溶いたものを入れて炒めます。



全体に味が付いたら袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚ハツと野菜のかつおしょうゆ炒めにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚ハツと野菜のかつおしょうゆ炒め553.8g(塩分量4.3g・糖質量13.3g・食物繊維総量7.9g・野菜量379g・エネルギー量316kcal)


豚ハツ140g(塩分量0.3g・糖質量0.1g・エネルギー量189kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


エノキタケ77g(糖質量2.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)


長ネギ48g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量13kcal)


小松菜29g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量4kcal)


ニンジン25g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)


・調味料


胡麻油3g(エネルギー量28kcal)


クミンパウダー適量


粗びきコショウ適量


塩0.8g


かつおしょうゆ(富士甚醤油製品)25g(塩分量3.1g・糖質量2.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量22kcal)


おろし生姜3g(塩分量0g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)



晩ごはんの塩分量合計4.3g・糖質量合計13.3g・食物繊維総量合計7.9g・野菜摂取量合計379g・エネルギー量合計316kcal。




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2018年1月30日 朝ごはん編 目玉焼き [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんにちは



1月30日10時の外気温は、2度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



2日間ごはんを食べていなかったのでお腹が空きました。朝ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



朝ごはんは、目玉焼き、鉄観音茶。





CIMG0020.JPG






目玉焼きは、テフロン加工フライパンにキャベツざく切り、フィッシュソーセージ1本70g(保存料・発色剤不使用、カルシウム487mg・DHA110mg・EPA2 0mg含有)斜め切り、卵3個を割り入れてフタをして中火で蒸し焼きにします。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



目玉焼きは、付け合わせにトマト6等分1個を皿に盛りつけて塩0.3g、粗びきコショウ適量、マヨネーズをかけて食べました。



目玉焼きにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.目玉焼き584.3g(塩分量2.7g・糖質量21.5g・食物繊維総量4.5g・野菜量321g・エネルギー量560kcal)


卵3個178g(塩分量0.7g・糖質量0.5g・エネルギー量269kcal)


フィッシュソーセージ(保存料・発色剤不使用、カルシウム487mg・DHA110mg・EPA20mg含有)1本70g(塩分量1.4g・糖質量9.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量120kcal)


トマト165g(糖質量6.1g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量31kcal)


キャベツ156g(糖質量5.3g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量36kcal)


・調味料


粗びきコショウ適量


塩0.3g


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量104kcal)



朝ごはんの塩分量合計2.7g・糖質量合計21.5g・食物繊維総量合計4.5g・野菜摂取量合計321g・エネルギー量合計560kcal。




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2018年1月27日 晩ごはん編 自家製低糖質お好み焼 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



1月27日夜の外気温は、3度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



買い物に行っていないのであるもので作ります。



遅い時間の晩ごはんは、自家製低糖質お好み焼、鉄観音茶。





CIMG9992.JPG






自家製低糖質お好み焼の作り方は、ボウルに豆乳おから、小麦タンパク、小麦ふすま、片栗粉、カツオだしの素2.0g、一味唐辛子適量を入れて泡立て器で混ぜ合わせておきます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



次に水150cc、卵1個、米油5gを入れて泡立て器で撹拌します。



1cm幅にいちょう切りしたフィッシュソーセージ35g(保存料・発色剤不使用、カルシウム244mg・DHA55mg・EPA10mg含有)、むき枝豆(冷凍食品)、チーズ、冷凍コーンを生地の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたらキャベツ・ニンジン粗みじん切りを入れて全体を混ぜ合わせます。



最後に卵1個を入れて軽く全体に混ぜ合わせれば生地の出来上がり。



テフロン加工フライパンに薄く米油を塗り、生地を入れてカツオ粉の半分を表面にかけてフタをして中火で加熱していきます。



片面にじっくりと火を通したらひっくり返します。



フタを取り、焦げすぎないように注意しながら中火で加熱して火を通します。



火が通ったら皿に取り出して辛口お好みソース、カツオ粉、マヨネーズをかけて食べました。



豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。



また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になり〇〇〇がどっさり出てお腹がスッキリしますよ。



参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま・片栗粉)60gと通常使用する小麦粉60g(中力粉60g)の成分比較をしておきます。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま・片栗粉)60gの糖質量11.4g・食物繊維総量20.5g・エネルギー量219kcal。



小麦粉60g(中力粉60g)の糖質量43.4g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量220kcal。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま・片栗粉)の糖質量は、小麦粉(中力粉)の約74%カット、食物繊維総量は、小麦粉(中力粉)の約12倍になります。



自家製低糖質お好み焼にも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.自家製低糖質お好み焼753g(塩分量5.6g・糖質量41.7g・食物繊維総量27.8g・野菜量271g・エネルギー量1004kcal)


卵2個119g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・エネルギー量180kcal)


チーズ50g(塩分量1.4g・糖質量0.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量170kcal)


フィッシュソーセージ(保存料・発色剤不使用、カルシウム244mg・DHA55mg・EPA10mg含有)1/2本35g(塩分量0.7g・糖質量4.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量60kcal)


豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)


小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)


小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)


片栗粉10g(糖質量8.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量33kcal)


キャベツ219g(糖質量7.5g・食物繊維総量3.9g・エネルギー量50kcal)


ニンジン22g(糖質量1.4g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


むき枝豆(冷凍食品)20g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量32kcal)


フライドオニオン10g(塩分量0.2g・糖質量3.4g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)


カツオ粉6g(塩分量0g・糖質量0g・エネルギー量21kcal)


水150㏄


・調味料


一味唐辛子適量


米油5g(エネルギー量46kcal)


カツオだしの素(ヤマキ製品)2g(塩分量0.7g・糖質量0.8g・エネルギー量5kcal)


辛口お好みソース(オリバーソース業務用製品)30g(塩分量1.8g・糖質量9.0g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量39kcal)


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量104kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.6g・糖質量合計41.7g・食物繊維総量合計27.8g・野菜摂取量合計271g・エネルギー量合計1004kcal。






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2018年1月24日 晩ごはん編 自家製低糖質お好み焼他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



1月24日夜の外気温は、1度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



遅い時間の晩ごはんは、自家製低糖質お好み焼、野菜サラダ、納豆、鉄観音茶。





CIMG9908.JPG






自家製低糖質お好み焼の作り方は、ボウルに豆乳おから、小麦タンパク、小麦ふすま、片栗粉、カツオだしの素2.0g、一味唐辛子適量を入れて泡立て器で混ぜ合わせておきます。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。



私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。
北海道産食材のユウテック



次に水150cc、卵1個、米油5gを入れて泡立て器で撹拌します。



解凍して刻んだタコ(冷凍食品)・シーフードミックス(冷凍食品、エビ・イカ・あさり)を生地の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたらキャベツ・ニンジン粗みじん切り、冷凍コーンを入れて全体を混ぜ合わせます。



最後に卵1個を入れて軽く全体に混ぜ合わせれば生地の出来上がり。



テフロン加工フライパンに薄く米油を塗り、生地を入れてカツオ粉の半分をかけてフタをして中火で加熱していきます。



片面にじっくりと火を通したらひっくり返します。



フタを取り焦げすぎないように注意しながら中火で加熱して火を通します。



火が通ったら皿に取り出して辛口お好みソース、カツオ粉、マヨネーズをかけて食べました。



豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。



また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になり〇〇〇がどっさり出てお腹がスッキリしますよ。



参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま・片栗粉)60gと通常使用する小麦粉60g(中力粉60g)の成分比較をしておきます。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま・片栗粉)60gの糖質量11.4g・食物繊維総量20.5g・エネルギー量219kcal。



小麦粉60g(中力粉60g)の糖質量43.4g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量220kcal。



低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま・片栗粉)の糖質量は、小麦粉(中力粉)の約74%カット、食物繊維総量は、小麦粉(中力粉)の約12倍になります。





CIMG9904.JPG






野菜サラダは、セロリ薄切り・キュウリ薄切りを混ぜ合わせたものを皿に盛りつけて和風ドレッシングをかけて食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



自家製低糖質お好み焼にも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.自家製低糖質お好み焼694g(塩分量3.9g・糖質量31.0g・食物繊維総量24.7g・野菜量201g・エネルギー量757kcal)


卵2個115g(塩分量0.5g・糖質量0.3g・エネルギー量174kcal)


シーフードミックス(冷凍食品、エビ・イカ・あさり)59g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・エネルギー量41kcal)


タコ(冷凍食品)51g(塩分量0.3g・糖質量0.1g・エネルギー量50kcal)


豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)


小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)


小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)


片栗粉10g(糖質量8.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量33kcal)


キャベツ160g(糖質量5.4g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量37kcal)


ニンジン31g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


カツオ粉6g(塩分量0g・糖質量0g・エネルギー量21kcal)


水150㏄


・調味料


一味唐辛子適量


米油5g(エネルギー量46kcal)


カツオだしの素(ヤマキ製品)2g(塩分量0.7g・糖質量0.8g・エネルギー量5kcal)


辛口お好みソース(オリバーソース業務用製品)30g(塩分量1.8g・糖質量9.0g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量39kcal)


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量104kcal)



2.野菜サラダ190g(塩分量0.8g・糖質量5.5g・食物繊維総量2.2g・野菜量175g・エネルギー量71kcal)


キュウリ125g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量18kcal)


セロリ50g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)15g(塩分量0.8g・糖質量2.1g・エネルギー量45kcal)



3.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.0g・糖質量合計40.4g・食物繊維総量合計29.9g・野菜摂取量合計421g・エネルギー量合計924kcal。






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2018年1月23日 晩ごはん編 チキンステーキ他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



1月23日夜の外気温は、3度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、チキンステーキ、野菜のえび塩炒め、納豆、鉄観音茶。





CIMG9878.JPG






チキンステーキは、鶏胸肉の血合いやヌメリを流水で洗い流したら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、皮の付いていない側に縦横に数ヶ所切り込みを入れます。



味付けは、塩2.3g、おろしにんにく、粗びきコショウ適量を鶏肉全体に揉み込んで10分間程おいてから米油5gを揉み込みます。



テフロン加工フライパンで鶏肉両面を強火で加熱して焦げ目を付けたらフタをして中火でじっくりと火を通します。鶏肉に楊枝を刺して透明の肉汁が出てくれば出来上がり。不透明の肉汁ならば加熱時間を延長します。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



野菜のえび塩炒めは、チキンステーキで使用したフライパンは洗わずにキャベツざく切り、玉ねぎ薄切り、ニンジン薄切り、小松菜ざく切り、エリンギ細切りを炒めます。



キャベツに火が通ったらえび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)5gを入れて炒めます。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



チキンステーキと野菜のえび塩炒めを同じ皿に盛り付けて食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



チキンステーキにも鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.チキンステーキ380.3g(塩分量2.8g・糖質量1.5g・食物繊維総量0g・野菜量0g・エネルギー量588kcal)


鶏胸肉370g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量537kcal)


・調味料


米油5g(エネルギー量46kcal)


塩2.3g


粗びきコショウ適量


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)



2.野菜のえび塩炒め310g(塩分量1.5g・糖質量13.2g・食物繊維総量6.3g・野菜量305g・エネルギー量94kcal)


キャベツ126g(糖質量4.3g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量29kcal)


玉ねぎ85g(糖質量6.1g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量31kcal)


エリンギ40g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)


ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


小松菜27g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量4kcal)


・調味料


えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)5g(塩分量1.5g・糖質量1.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量12kcal)



3.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計4.6g・糖質量合計18.6g・食物繊維総量合計9.3g・野菜摂取量合計350g・エネルギー量合計778kcal。




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2018年1月21日 晩ごはん編 鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸し他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



1月21日夜の外気温は、8度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸し、野菜の浅漬け、鉄観音茶。





CIMG9854.JPG






鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸しは、お湯で油抜きした厚揚げ豆腐4等分3個を耐熱皿に並べたら塩0.5g、粗びきコショウ適量をかけます。



ボウルにもやし、玉ねぎ薄切り、ピーマン薄切り、オクラ、ヒラタケ、ニンジン薄切り、野菜ブイヨン、粗びきコショウ適量を入れて混ぜ合わせたら厚揚げ豆腐に載せます。



鶏胸肉の血合いやヌメリを流水で洗い流したら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り1cm幅に切り、豆鼓醤・おろしにんにく・胡麻油で味付けしたら野菜の上に並べてラップをします。(加熱するので必ずポリエチレンラップを使用します)



鶏肉に火が通るまで電子レンジで加熱します。今回は、電子レンジ600Wで17分間加熱しました。



必ず味の確認をします。



おいしいスープも一緒に摂って下さい。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9767.JPG






作り置きしていた野菜の浅漬けの作り方は、「2018年1月18日 晩ごはん編 豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め他」で紹介しています。今回は、210g食べました。



鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸しにも鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏肉と野菜と厚揚げ豆腐のレンジ蒸し1193.5g(塩分量6.0g・糖質量21.7g・食物繊維総量12.2g・野菜量452g・エネルギー量1248kcal)


鶏胸肉353g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量512kcal)


厚揚げ豆腐3個360g(糖質量0.7g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量540kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ91g(糖質量6.5g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量34kcal)


ヒラタケ62g(糖質量2.2g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量12kcal)


ニンジン39g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量14kcal)


ピーマン30g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)


オクラ30g(糖質量0.5g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量9kcal)


・調味料


胡麻油5g(エネルギー量46kcal)


塩0.5g


粗びきコショウ適量


野菜ブイヨンの素5g(塩分量2.9g・糖質量1.2g・エネルギー量9kcal)


豆鼓醤15g(塩分量2.1g・糖質量1.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量25kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)



2.野菜の浅漬け210/419g(塩分量1.8g・糖質量8.8g・食物繊維総量3.4g・野菜量197g・エネルギー量52kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.8g・糖質量合計30.5g・食物繊維総量合計15.6g・野菜摂取量合計649g・エネルギー量合計1300kcal。




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共通テーマ:健康

2018年1月20日 晩ごはん編 豚肉と野菜のカレー野菜ブイヨン炒め他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



1月20日夜の外気温は、8度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のカレー野菜ブイヨン炒め、野菜コロッケ(総菜)、野菜の浅漬け、鉄観音茶。





CIMG9814.JPG






豚肉と野菜のカレー野菜ブイヨン炒めは、テフロン加工フライパンで塩0.9g・粗びきコショウ適量をかけた豚バラ薄切りを炒めます。



豚肉に火が通ったらヒラタケ、ニンジン薄切り、セロリ斜め切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。



小松菜に火が通ったらカレー粉、野菜ブイヨンの素を入れて炒めます。



最後に袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9818.JPG






野菜コロッケ(総菜)2個は、付け合わせのトマト6等分1個を皿に盛り、中濃ソース、マヨネーズをかけて食べました。





CIMG9767.JPG






作り置きしていた野菜の浅漬けの作り方は、「2018年1月18日 晩ごはん編 豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め他」で紹介しています。今回は、100g食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



豚肉と野菜のカレー野菜ブイヨン炒めにも鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のカレー野菜ブイヨン炒め炒め532.9g(塩分量4.0g・糖質量9.2g・食物繊維総量5.7g・野菜量346g・エネルギー量782kcal)


豚バラ薄切り178g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量703kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


ヒラタケ46g(糖質量1.7g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量9kcal)


セロリ40g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量6kcal)


小松菜33g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量5kcal)


ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


塩0.9g


粗びきコショウ適量


野菜ブイヨンの素5g(塩分量2.9g・糖質量1.2g・エネルギー量9kcal)


カレー粉3g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量12kcal)



2.野菜コロッケ(総菜)2個120g(塩分量0.8g・糖質量33.4g・野菜量72g・エネルギー量382kcal)


トマト1個180g(糖質量6.7g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量34kcal)


・調味料


中濃ソース6g(塩分量0.3g・糖質量1.9g・エネルギー量8kcal)


マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量69kcal)



3.野菜の浅漬け100/419g(塩分量0.9g・糖質量4.2g・食物繊維総量1.6g・野菜量94g・エネルギー量25kcal)



4.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.5g・糖質量合計59.4g・食物繊維総量合計12.1g・野菜摂取量合計737g・エネルギー量合計1396kcal。




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2018年1月18日 晩ごはん編 豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



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1月18日夜の外気温は、8度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
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晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め、アジフライ小(総菜)、野菜コロッケ(総菜)、野菜の浅漬け、鉄観音茶。





CIMG9752.JPG






豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒めは、テフロン加工フライパンで塩0.9g・粗びきコショウ適量をかけた豚バラ薄切りを炒めます。



豚肉に火が通ったらヒラタケ、小松菜ざく切りを入れて炒めます。



小松菜に火が通ったらおろしにんにくを溶いた金色昆布つゆを入れて炒めます。



最後に袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9756.JPG






アジフライ小(総菜)2個、野菜コロッケ(総菜)2個は、中濃ソース、マヨネーズをかけて食べました。





CIMG9767.JPG






野菜の浅漬けは、ボウルに1cm幅に切ったキャベツ、大根(皮付き)・セロリ・ニンジン薄切り、浅漬けの素、輪切り唐辛子適量を入れて揉み込んだら20分間程おいてから80g食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒めにも鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜の金色昆布つゆ炒め475.9g(塩分量3.3g・糖質量9.7g・食物繊維総量4.3g・野菜量272g・エネルギー量777kcal)


豚バラ薄切り180g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量711kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


ヒラタケ37g(糖質量1.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)


小松菜35g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量5kcal)


・調味料


塩0.9g


粗びきコショウ適量


金色昆布つゆ(ミツカン製品)20g(塩分量2.1g・糖質量4.4g・エネルギー量21kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)



2.アジフライ小2個100g(塩分量0.9g・糖質量20.5g・エネルギー量336kcal)


野菜コロッケ(総菜)2個120g(塩分量0.8g・糖質量33.4g・野菜量72g・エネルギー量382kcal)


・調味料


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・エネルギー量104kcal)


中濃ソース9g(塩分量0.5g・糖質量2.9g・エネルギー量12kcal)



3.野菜の浅漬け419g(塩分量3.6g・糖質量17.5g・食物繊維総量6.7g・野菜量394g・エネルギー量104kcal)


キャベツ227g(糖質量7.7g・食物繊維総量4.1g・エネルギー量52kcal)


大根(皮付き)91g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量16kcal)


セロリ54g(糖質量1.1g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


ニンジン22g(糖質量1.4g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


浅漬けの素(秦食品製品)25g(塩分量3.6g・糖質量4.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量20kcal)


輪切り唐辛子適量


今回は、野菜の浅漬け80/419g(塩分量0.7g・糖質量3.3g・食物繊維総量1.3g・野菜量75g・エネルギー量20kcal)



4.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.8g・糖質量合計73.9g・食物繊維総量合計8.6g・野菜摂取量合計464g・エネルギー量合計1727kcal。




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2018年1月16日 晩ごはん編 豚肉と野菜のサムジャン炒め他 [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



みなさん こんばんは



1月16日夜の外気温は、12度で雨が降っています。



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晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のサムジャン炒め、野菜サラダ、納豆、鉄観音茶。





CIMG9736.JPG






豚肉と野菜のサムジャン炒めは、胡麻油を入れたフライパンで輪切り唐辛子適量を少し炒めてから塩0.9gをかけた豚バラ薄切りを炒めます。



豚肉に火が通ったらニンジン薄切り、エノキタケ、玉ねぎ薄切り、ピーマン細切り、キャベツざく切りを入れて炒めます。



キャベツに火が通ったらサムジャンを入れて炒めます。



最後に袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



野菜サラダは、キュウリ薄切り・セロリ薄切りを混ぜ合わせたものを皿に盛りつけて和風ドレッシングをかけて食べました。



納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。



豚肉と野菜のサムジャン炒めにも鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜のサムジャン炒め788.9g(塩分量5.4g・糖質量31.0g・食物繊維総量11.5g・野菜量557g・エネルギー量955kcal)


豚バラ薄切り173g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量683kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ150g(糖質量5.1g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量35kcal)


エノキタケ78g(糖質量2.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)


玉ねぎ71g(糖質量5.1g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量26kcal)


ニンジン31g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


ピーマン27g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量6kcal)


・調味料


胡麻油8g(エネルギー量74kcal)


塩0.9g


輪切り唐辛子適量


サムジャン50g(塩分量4.3g・糖質量12.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量75kcal)



2.野菜サラダ166g(塩分量0.8g・糖質量5.0g・食物繊維総量1.9g・野菜量151g・エネルギー量67kcal)



キュウリ100g(糖質量1.9g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量14kcal)


セロリ51g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)15g(塩分量0.8g・糖質量2.1g・エネルギー量45kcal)



3.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.5g・糖質量合計39.9g・食物繊維総量合計16.4g・野菜摂取量合計753g・エネルギー量合計1118kcal。




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2018年1月15日 晩ごはん編 豚肉と野菜の濃厚海老だれオイスターソース炒め [自家製料理レシピ]

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)



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1月15日夜の外気温は、8度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜の濃厚海老だれオイスターソース炒め、鉄観音茶。





CIMG9727.JPG






豚肉と野菜の濃厚海老だれオイスターソース炒めは、胡麻油を入れたフライパンで輪切り唐辛子適量を少し炒めてから塩0.8gをかけた豚バラ薄切りを炒めます。



豚肉に火が通ったらニンジン薄切り、シイタケ細切り、玉ねぎ薄切り、ニンニクの芽(冷凍食品)、小松菜ざく切りを入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったら濃厚海老だれ・オイスターソース・かつおしょうゆを混ぜ合わせたものを入れて炒めます。



最後に袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。



豚肉と野菜の濃厚海老だれオイスターソース炒めにも鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
楽天24



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜の濃厚海老だれオイスターソース炒め652.8g(塩分量4.5g・糖質量20.6g・食物繊維総量9.9g・野菜量453g・エネルギー量815kcal)


豚バラ薄切り153g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量604kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ66g(糖質量4.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量24kcal)


シイタケ61g(糖質量0.9g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量12kcal)


ニンニクの芽(冷凍食品)50g(糖質量3.4g・食物繊維総量1.9g・エネルギー量23kcal)


小松菜50g(糖質量0.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)


ニンジン26g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)


・調味料


胡麻油6g(エネルギー量74kcal)


塩0.8g


輪切り唐辛子適量


濃厚海老だれ(オタフクソース業務用商品)20g(塩分量1.5g・糖質量3.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量14kcal)


オイスターソース15g(塩分量1.4g・糖質量3.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量15kcal)


かつおしょうゆ(富士甚醤油製品)5g(塩分量0.6g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)



晩ごはんの塩分量合計4.5g・糖質量合計20.6g・食物繊維総量合計9.9g・野菜摂取量合計453g・エネルギー量合計815kcal。




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2018年1月13日 晩ごはん編 手羽元の蒸し焼き他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



1月13日夜の外気温は、4度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



遅い時間の晩ごはんは、手羽元の蒸し焼き、野菜サラダ、鉄観音茶。





CIMG9669.JPG





手羽元の蒸し焼きは、手羽元を流水で洗い血合いやヌメリを落としたら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。



ボウルに手羽元12本、金色昆布つゆにおろしにんにくを溶いたものを入れて揉み込み30分間程置いておき、味を浸み込ませたら胡麻油5gを入れて揉み込みます。



テフロン加工フライパンに手羽元を並べたら強火で表面を焼いてからフタをして中火で蒸し焼きにします。すぐに焦げ付くので注意します。



楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば出来上がり、不透明な肉汁なら加熱時間を延長します。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9681.JPG





野菜サラダは、キュウリ薄切り・セロリ薄切りを混ぜ合わせたものとトマト6等分1個を皿に盛りつけてバターミルクランチドレッシングをかけて食べました。



手羽元の蒸し焼きにも温かい鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.手羽元の蒸し焼き564g(塩分量5.4g・糖質量10.8g・食物繊維総量0g・野菜量0g・エネルギー量1110kcal)


手羽元(可食部)12本514g(塩分量1.0g・糖質量0g・エネルギー量1013kcal)


・調味料


金色昆布つゆ40g(塩分量4.2g・糖質量8.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量42kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


胡麻油5g(エネルギー量46kcal)



2.野菜サラダ374g(塩分量0.6g・糖質量12.3g・食物繊維総量3.9g・野菜量354g・エネルギー量153kcal)


トマト1個181g(糖質量6.7g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量34kcal)


キュウリ128g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量18kcal)


セロリ45g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量7kcal)


・調味料


バターミルクランチドレッシング(キューピー製品)20g(塩分量0.6g・糖質量2.3g・エネルギー量94kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.0g・糖質量合計23.1g・食物繊維総量合計3.9g・野菜摂取量合計354g・エネルギー量合計1263kcal。







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2018年1月12日 晩ごはん編 デミグラスシチュー他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



1月12日夜の外気温は、2度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
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晩ごはんにしましょう。



遅い時間の晩ごはんは、デミグラスシチュー、鶏肝とオクラの煮物、自家製低糖質パン、鉄観音茶。





CIMG9631.JPG





デミグラスシチューは、テフロン加工フライパンで豚バラ薄切りを炒めます。



豚肉に火が通ったらエリンギ細切り、ニンジン斜め薄切り、ジャガイモ、玉ねぎ薄切り、オクラ(冷凍食品)、セロリ斜め切り、水500cc、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量を入れて強火で加熱して煮立てたらデミグラスルウ、野菜ブイヨンの素、粗びきコショウ適量を入れてフタをして弱火で20分間加熱すれば出来上がり。(途中でかき混ぜます)



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9591.JPG





作り置きしていた鶏肝とオクラの煮物の作り方は、「2018年1月12日 晩ごはん編 豚肉と野菜の塩だれ炒め他」で紹介しています。



今回は、274g食べました。





CIMG9386.JPG





自家製低糖質パン1個には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックス、コーンミール、果糖(フルーツシュガー/商品名)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのままピーナッツバターやジャム(低糖)を塗って食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
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デミグラスシチューにも鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.デミグラスシチュー1092g(塩分量5.6g・糖質量49.8g・食物繊維総量8.6g・野菜量389g・エネルギー量965kcal)


豚バラ薄切り168g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量664kcal)


玉ねぎ125g(糖質量9.0g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量46kcal)


ジャガイモ100g(糖質量16.3g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量76kcal)


オクラ(冷凍食品)50g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量15kcal)


セロリ45g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量7kcal)


エリンギ40g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)


ニンジン29g(糖質量1.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)


水500cc


・調味料


デミグラスルウ30g(塩分量2.5g・糖質量18.5g・エネルギー量129kcal)


野菜ブイヨンの素5g(塩分量2.9g・糖質量1.2g・エネルギー量9kcal)


エルブドプロヴァンス適量(乾燥ハーブ)


粗びきコショウ適量



2.鶏肝とオクラの煮物274/528g(塩分量3.6g・糖質量10.3g・食物繊維総量2.5g・野菜量50g・エネルギー量550kcal)



3.自家製低糖質パン1個86g(塩分量0.5g・糖質量9.4g・食物繊維総量13.1g・エネルギー量183kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)



晩ごはんの塩分量合計9.9g・糖質量合計72.0g・食物繊維総量合計25.5g・野菜摂取量合計439g・エネルギー量合計1817kcal。





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2018年1月11日 晩ごはん編 豚肉と野菜の塩だれ炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



1月11日夜の外気温は、2度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜の塩だれ炒め、鶏肝とオクラの煮物、自家製低糖質パン、鉄観音茶。





CIMG9612.JPG





豚肉と野菜の塩だれ炒めは、米油を入れたフライパンで輪切り唐辛子適量を少し炒めてから塩0.8gをかけた豚バラ薄切りを炒めます。



豚肉に火が通ったらニンジン薄切り、エリンギ細切り、長ネギ斜め切りを入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったら塩だれを入れて炒めます。



最後に袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がり。



付け合わせにトマト6等分1個を皿に盛り付けて食べました。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9591.JPG





鶏肝とオクラの煮物は、鶏肝をハツとレバーに分けてハツを縦半分に切り血合いを流水で洗い落としたら水に浸けて血抜きします。(水を2~3回交換します)



米油を入れたフライパンに水切りしたハツとレバー、おろし生姜、おろしにんにくを入れて炒めて表面に火を通します。



火が通ったらオクラ(冷凍食品)、かつおしょうゆ、みりん風調味料、輪切り唐辛子適量を入れて煮込みます。(鶏肝から水分が出ます)



煮汁を煮詰めるので調味料を薄めに添加します。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9386.JPG





自家製低糖質パン1個には、カシスジャム(低糖)を塗り食べました。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックス、コーンミール、果糖(フルーツシュガー/商品名)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのままピーナッツバターやジャム(低糖)を塗って食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



豚肉と野菜の塩だれ炒めにも鉄観音茶です。



私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.豚肉と野菜の塩だれ炒め729.8g(塩分量3.6g・糖質量21.9g・食物繊維総量9.2g・野菜量519g・エネルギー量853kcal)


豚バラ薄切り164g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量648kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


トマト1個175g(糖質量6.4g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量33kcal)


エリンギ77g(糖質量2.4g・食物繊維総量3.3g・エネルギー量18kcal)


長ネギ46g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量13kcal)


ニンジン21g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


米油6g(エネルギー量74kcal)


塩0.8g


輪切り唐辛子適量


塩だれ(秦食品製品)40g(塩分量2.6g・糖質量6.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量31kcal)



2.鶏肝とオクラの煮物528g(出来上がり重量)845g(材料合計)(塩分量7.1g・糖質量20.5g・食物繊維総量5.0g・野菜量100g・エネルギー量1100kcal)


鶏肝684g(塩分量1.4g・糖質量3.3g・エネルギー量894kcal)


オクラ(冷凍食品)100g(糖質量1.6g・食物繊維総量5.0g・エネルギー量30kcal)


・調味料


米油8g(エネルギー量74kcal)


輪切り唐辛子適量


かつおしょうゆ(富士甚醤油製品)40g(塩分量4.9g・糖質量3.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量35kcal)


みりん風調味料30g(塩分量0.5g・糖質量10.2g・エネルギー量58kcal)


おろし生姜10g(塩分量0.2g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)


今回は、274/528g(塩分量3.6g・糖質量10.3g・食物繊維総量2.5g・野菜量50g・エネルギー量550kcal)食べました。



3.自家製低糖質パン1個86g(塩分量0.5g・糖質量9.4g・食物繊維総量13.1g・エネルギー量183kcal)


・調味料


カシスジャム(低糖)20g(糖質量8.7g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量38kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.7g・糖質量合計50.3g・食物繊維総量合計25.2g・野菜摂取量合計569g・エネルギー量合計1624kcal。





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2018年1月10日 朝ごはん編 目玉焼き他 [自家製料理レシピ]

みなさん おはようございます



1月10日朝の外気温は、5度で雨が降っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



昨日晩ごはんを食べていないので朝ごはんにしましょう。



朝ごはんは、目玉焼き、自家製低糖質パン、鉄観音茶。





CIMG9557.JPG





目玉焼きは、テフロン加工フライパンにキャベツ千切りとフィッシュソーセージ斜め切りを入れて卵3個を割り入れてフタをして蒸し焼きにします。



塩0.5g、粗びきコショウ適量、マヨネーズをかけて食べました。





CIMG9386.JPG





自家製低糖質パン1個には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、インドのRUPARELブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックス、コーンミール、果糖(フルーツシュガー/商品名)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのままピーナッツバターやジャム(低糖)を塗って食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



目玉焼きにも鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.目玉焼き370.5g(塩分量1.9g・糖質量8.9g・食物繊維総量2.9g・野菜量160g・エネルギー量439kcal)


卵3個175g(塩分量0.7g・糖質量0.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量264kcal)


フィッシュソーセージ1本20g(塩分量0.4g・糖質量2.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量34kcal)


キャベツ160g(糖質量5.4g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量37kcal)


・調味料


粗びきコショウ適量


塩0.5g


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・エネルギー量104kcal)




2.自家製低糖質パン1個84g(塩分量0.5g・糖質量9.2g・食物繊維総量12.7g・エネルギー量179kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・RUPARELブランド製品)20g(塩分量0.1g・糖質量2.9g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量128kcal)



朝ごはんの塩分量合計2.5g・糖質量合計21.0g・食物繊維総量合計16.5g・野菜摂取量合計160g・エネルギー量合計746kcal。





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2018年1月6日 朝ごはん編 イカ唐揚げ(総菜)ともやしのえび塩炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん おはようございます



1月6日朝の外気温は、5度で晴れています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



昨日晩ごはんを食べていないので朝ごはんにしましょう。



朝ごはんは、イカ唐揚げ(総菜)ともやしのえび塩炒め、目玉焼き、野菜サラダ、自家製低糖質パン、鉄観音茶。





CIMG9454.JPG





イカ唐揚げ(総菜)ともやしのえび塩炒めは、袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したもの、えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)をテフロン加工フライパンに入れて炒めます。



全体に混ざったらイカ唐揚げ(総菜)を入れて炒めます。



全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がり。今回は、そのまま食べました。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9441.JPG





目玉焼きは、テフロン加工フライパンにキャベツざく切りとフィッシュソーセージ斜め切りを入れて少し炒めたら卵3個を割り入れてフタをして蒸し焼きにします。



塩0.5g、マヨネーズをかけて食べました。





CIMG9449.JPG





野菜サラダは、キュウリ薄切り、セロリ斜め薄切りを混ぜ合わせたものを皿に盛り和風ドレッシングをかけて食べました。





CIMG9386.JPG





自家製低糖質パン1個には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、インドのRUPARELブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックス、コーンミール、果糖(フルーツシュガー/商品名)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのまま食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



イカ唐揚げ(総菜)ともやしのえび塩炒めにも鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.イカ唐揚げ(総菜)ともやしのえび塩炒め377g(塩分量2.7g・糖質量19.0g・食物繊維総量2.6g・野菜量200g・エネルギー量367kcal)


イカ唐揚げ(総菜)174g(塩分量1.8g・糖質量15.5g・エネルギー量332kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


・調味料


えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)3g(塩分量0.9g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量7kcal)



2.目玉焼き348.5g(塩分量1.9g・糖質量8.2g・食物繊維総量2.5g・野菜量138g・エネルギー量434kcal)


卵3個175g(塩分量0.7g・糖質量0.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量264kcal)


フィッシュソーセージ1本20g(塩分量0.4g・糖質量2.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量34kcal)


キャベツ138g(糖質量4.7g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量32kcal)


・調味料


塩0.5g


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・エネルギー量104kcal)



3.野菜サラダ194g(塩分量1.1g・糖質量6.2g・食物繊維総量2.2g・野菜量174g・エネルギー量85kcal)


キュウリ109g(糖質量2.1g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量15kcal)


セロリ65g(糖質量1.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量10kcal)


・調味料


和風ドレッシング(富士甚醤油製品)20g(塩分量1.1g・糖質量2.8g・エネルギー量60kcal)



4.自家製低糖質パン1個87g(塩分量0.5g・糖質量9.5g・食物繊維総量13.2g・エネルギー量185kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・RUPARELブランド製品)20g(塩分量0.1g・糖質量2.9g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量128kcal)



朝ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計45.8g・食物繊維総量合計21.4g・野菜摂取量合計512g・エネルギー量合計1199kcal。





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2018年1月4日 晩ごはん編 鶏肉と野菜のえび塩かつおしょうゆ炒め他 [自家製料理レシピ]

みなさん こんばんは



1月4日夜の外気温は、5度で曇っています。



私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。
富澤商店 楽天市場店



晩ごはんにしましょう。



遅い時間の晩ごはんは、鶏肉と野菜のえび塩かつおしょうゆ炒め、自家製低糖質パン、鉄観音茶。





CIMG9430.JPG





鶏肉と野菜のえび塩かつおしょうゆ炒めは、鶏胸肉の血合いやヌメリを流水で洗い流したらキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。



ボウルに1cm幅に切った鶏肉、塩1.4g、おろしにんにくを入れて揉み込んでから米油3gを入れて揉み込みます。



米油5gを入れたフライパンで鶏肉を炒めて火を通したらニンジン斜め薄切り、シイタケ細切り、玉ねぎ薄切り、ピーマン薄切り、セロリ斜め切りを入れて炒めます。



ニンジンに火が通ったらえび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)を入れて炒めます。



全体に混ざったらかつおしょうゆを入れて炒めます。



最後に袋入りもやしに穴を開けて電子レンジ600Wで2分間加熱したものを入れて全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がり。



必ず味の確認をします。



味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。





CIMG9386.JPG





自家製低糖質パン1個には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、インドのRUPARELブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックス、コーンミール、果糖(フルーツシュガー/商品名)、トレハロース、すりごま(白・黒)、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



卵や油脂を使用していないシンプルな自家製低糖質パンです。焼いて食べるよりそのまま食べた方がおいしいです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。



小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。



低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。



鶏肝と野菜のにんにくしょうゆ炒めにも鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.鶏肉と野菜のえび塩かつおしょうゆ炒め683.4g(塩分量4.5g・糖質量16.0g・食物繊維総量6.7g・野菜量376g・エネルギー量588kcal)


鶏胸肉280g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量406kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ58g(糖質量4.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量21kcal)


シイタケ44g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量8kcal)


ピーマン30g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)


セロリ23g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量3kcal)


ニンジン21g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量8kcal)


・調味料


米油8g(エネルギー量74kcal)


塩1.4g


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)


えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)5g(塩分量1.5g・糖質量1.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量12kcal)


かつおしょうゆ(富士甚醤油製品)10g(塩分量1.2g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)



2.自家製低糖質パン1個85g(塩分量0.5g・糖質量9.3g・食物繊維総量12.9g・エネルギー量181kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・RUPARELブランド製品)20g(塩分量0.1g・糖質量2.9g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量128kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.1g・糖質量合計28.2g・食物繊維総量合計20.5g・野菜摂取量合計376g・エネルギー量合計897kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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