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Welcome to my blog. In my blog, it is written about daily home cooking for diabetics , carbohydrate restricted diet , favorite goods and the other things. I am writing in Japanese because I cannot write a blog in English. Please read my blog on Google translation. Thanks.
今日は、月に1度自宅焼肉の日! ブログトップ

2017年11月29日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



11月29日夜の外気温は、15度で曇っています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



自家製低糖質パン用ふすまパンミックスは、こちらで購入出来ます。https://tomiz.com/



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。





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焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



IHコンロや電気無煙ロースターだから出来るだけで、ガスコンロでは火事になるので注意です。



電気無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。





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今日使用した肉は、豚肩ロースブロック、鶏胸肉の2種類です。



豚肩ロースブロックは、1cm幅に切って片面に塩2.1g、粗びきコショウ適量をかけておきます。



鶏胸肉は、血合いやぬめりを流水で洗い流して余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り15mm幅に切っておきます。



次に鶏肉、サムジャンをボウルに入れて揉みこんで下味をつけておきます。



焼肉用の付けタレは、ありません。





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焼き野菜は、もやし、キャベツざく切り、エリンギ細切り、ピーマン薄切りです。





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焼き野菜用の付けタレは、金色昆布つゆを水で薄めたものを使用します。



肉の重量が815gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1354.1g(塩分量8.4g・糖質量24.7g・食物繊維総量9.0g・野菜量437g・エネルギー量1697kcal)


豚肩ロースブロック329g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量832kcal)


鶏胸肉486g(塩分量0.5g・糖質量0.5g・エネルギー量705kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ112g(糖質量3.8g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量26kcal)


エリンギ75g(糖質量1.9g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量14kcal)


ピーマン50g(糖質量1.4g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量11kcal)


水40cc


・調味料


粗びきコショウ適量


塩2.1g


金色昆布つゆ(ミツカン製品)20g(塩分量2.1g・糖質量4.4g・エネルギー量21kcal)


サムジャン40g(塩分量3.4g・糖質量9.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量60kcal)



晩ごはんの塩分量合計8.4g・糖質量合計24.7g・食物繊維総量合計9.0g・野菜摂取量合計437g・エネルギー量合計1697kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年10月28日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



10月28日夜の外気温は、18度で雨が降っています。











今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。





CIMG6137.JPG





焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



IHコンロや電気無煙ロースターだから出来るだけで、ガスコンロでは火事になるので注意です。



電気無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。





CIMG7975.JPG





今日使用した肉は、豚肩ロースブロック、鶏胸肉の2種類です。



豚肩ロースブロックは、1cm幅に切って片面に塩2.0g、粗びきコショウ適量をかけておきます。



鶏胸肉は、ボウルに15mm幅に切って液体塩こうじ、おろしにんにくを入れて揉みこんでから胡麻油を入れて揉み込み下味をつけておきます。



焼肉用の付けタレは、ありません。





CIMG7980.JPG





焼き野菜は、もやし、1cm幅に半月切りした玉ねぎ、シイタケ4等分2個、エリンギ細切りです。





CIMG7222.JPG





焼き野菜用の付けタレは、金色昆布つゆを水で薄めたものを使用します。



肉の重量が753gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1299g(塩分量7.3g・糖質量27.5g・食物繊維総量9.4g・野菜量456g・エネルギー量1702kcal)


豚肩ロースブロック353g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量893kcal)


鶏胸肉400g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量580kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ135g(糖質量9.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量50kcal)


エリンギ64g(糖質量1.6g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量12kcal)


シイタケ57g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量11kcal)


水40cc


・調味料


粗びきコショウ適量


胡麻油8g(エネルギー量74kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


塩2.0g


金色昆布つゆ(ミツカン製品)20g(塩分量2.1g・糖質量4.4g・エネルギー量21kcal)


液体塩こうじ(ハナマルキ製品)15g(塩分量2.2g・糖質量5.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量24kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.3g・糖質量合計27.5g・食物繊維総量合計9.4g・野菜摂取量合計456g・エネルギー量合計1702kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]









私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






共通テーマ:健康

2017年9月30日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



9月30日夜の外気温は、20度で晴れています。











今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



焼肉だけでお腹がいっぱいになったので自家製低糖質山形食パンは食べていません。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。





CIMG6137.JPG





焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。





CIMG7211.JPG





今日使用した肉は、豚モモブロック、鶏胸肉の2種類です。



豚モモブロックは、1cm幅に切ってねり梅、米油、粗びきコショウ適量をボウルに入れて揉み込んで下味をつけておきます。



鶏胸肉は、15mm幅に切って塩1.5g、おろしにんにく、胡麻油、粗びきコショウ適量をボウルに入れて揉みこんで下味をつけておきます。





CIMG7218.JPG





焼き野菜は、キャベツざく切り、1cm幅に半月切りした玉ねぎ、シイタケ4等分2個、エリンギ細切りです。





CIMG7222.JPG





焼き野菜用の付けタレは、金色昆布つゆを水で薄めたものを使用します。



肉の重量が719gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1219.5g(塩分量6.8g・糖質量23.8g・食物繊維総量10.4g・野菜量413g・エネルギー量1504kcal)


豚モモブロック471g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・エネルギー量862kcal)


鶏胸肉248g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量360kcal)


玉ねぎ140g(糖質量10.1g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量52kcal)


キャベツ130g(糖質量4.5g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量30kcal)


エリンギ79g(糖質量2.0g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量15kcal)


シイタケ64g(糖質量0.9g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量12kcal)


水40cc


・調味料


胡麻油8g(エネルギー量74kcal)


米油8g(エネルギー量74kcal)


おろしにんにく5g(塩分量0.2g・糖質量1.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量9kcal)


塩1.5g


金色昆布つゆ(ミツカン製品)10g(塩分量1.1g・糖質量2.2g・エネルギー量11kcal)


ねり梅15g(塩分量3.3g・糖質量1.1g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量5kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.8g・糖質量合計23.8g・食物繊維総量合計10.4g・野菜摂取量合計413g・エネルギー量合計1504kcal。





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私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。






共通テーマ:健康

2017年8月23日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



8月23日夜の外気温は、30度で晴れています。











今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



焼肉だけでお腹がいっぱいになったので自家製低糖質山形食パンは食べていません。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。





CIMG6137.JPG





焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。





CIMG6323.JPG





今日使用した肉は、豚ロースとんかつ用3枚、鶏胸肉の2種類です。



豚ロースとんかつ用3枚は、3cm幅に切って塩2.2g、コショウ適量をかけて下味をつけておきます。



鶏胸肉は、ポリ袋に15mm幅に切ったもの、塩1.4g、おろしにんにく、胡麻油を入れて揉みこんで下味をつけておきます。





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焼き野菜は、もやし、1cm幅に半月切りした玉ねぎ、ピーマン8等分1個、シイタケ4等分2個、エリンギ細切りです。





CIMG5121.JPG





焼き野菜用の付けタレは、焼肉のたれを使用します。



肉の重量が731gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1272.6g(塩分量6.8g・糖質量24.3g・食物繊維総量9.6g・野菜量495g・エネルギー量1831kcal)


豚ロースとんかつ用3枚447g(塩分量0.4g・糖質量0.9g・エネルギー量1176kcal)


鶏胸肉284g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量412kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ99g(糖質量7.1g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量37kcal)


エリンギ73g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)


シイタケ62g(糖質量0.9g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量12kcal)


ピーマン61g(糖質量1.7g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量13kcal)


・調味料


胡麻油10g(エネルギー量92kcal)


おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)


塩3.6g

焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)30g(塩分量2.4g・糖質量8.7g・エネルギー量48kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.8g・糖質量合計24.3g・食物繊維総量合計9.6g・野菜摂取量合計495g・エネルギー量合計1831kcal。





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2017年7月31日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



7月31日夜の外気温は、28度で曇っています。











今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



焼肉だけでお腹がいっぱいになったので自家製低糖質山形食パンは食べていません。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。





CIMG6137.JPG





焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。





CIMG5788.JPG





今日使用した肉は、輸入牛バラ焼肉用、豚バラ焼肉用の2種類です。





CIMG5803.JPG





焼き野菜は、もやし、ピーマン4等分3個、シイタケ6等分1個、エリンギ細切り、キャベツざく切りです。





CIMG5121.JPG





付けタレは、焼肉のたれを使用します。



肉の重量が726gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1276g(塩分量6.2g・糖質量31.8g・食物繊維総量9.9g・野菜量480g・エネルギー量2972kcal)


輸入牛バラ焼肉用400g(塩分量0.4g・糖質量0.8g・エネルギー量1484kcal)


豚バラ焼肉用326g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量1288kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ128g(糖質量4.4g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量29kcal)


ピーマン58g(糖質量1.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量13kcal)


シイタケ54g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量10kcal)


エリンギ40g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)


・調味料


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)70g(塩分量5.5g・糖質量20.2g・エネルギー量112kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.2g・糖質量合計31.8g・食物繊維総量合計9.9g・野菜摂取量合計480g・エネルギー量合計2972kcal。





糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





共通テーマ:健康

2017年6月28日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



6月28日夜の外気温は、24度で曇っています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



焼肉だけでお腹がいっぱいになったので自家製低糖質山形食パンは食べていません。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。



CIMG6137.JPG



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG5099.JPG



今日使用した肉は、豚バラ焼肉用、輸入牛肩焼肉用の2種類です。



CIMG5110.JPG



焼き野菜は、もやし、ピーマン4等分1個、シイタケ4等分2個、1cm幅に輪切りして水に浸したナスです。



CIMG5121.JPG



CIMG5116.JPG



付けタレは、焼肉のたれ、昆布ポン酢を使用します。



肉の重量が687gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1264g(塩分量6.0g・糖質量26.7g・食物繊維総量10.2g・野菜量507g・エネルギー量2248kcal)


豚バラ焼肉用417g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量1647kcal)


輸入牛肩焼肉用270g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量424kcal)


ナス224g(糖質量6.5g・食物繊維総量4.9g・エネルギー量49kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


シイタケ42g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量8kcal)


ピーマン41g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量9kcal)


・調味料


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)40g(塩分量3.2g・糖質量11.6g・エネルギー量64kcal)


昆布ポン酢(ヤマサ醤油製品)30g(塩分量2.1g・糖質量3.5g・エネルギー量19kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.0g・糖質量合計26.7g・食物繊維総量合計10.2g・野菜摂取量合計507g・エネルギー量合計2248kcal。



糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おからパウダー(コスパNO1)、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。[左斜め下]





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2017年5月31日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



5月31日夜の外気温は、24度で晴れています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



自家製低糖質山形食パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。



CIMG6137.JPG



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG4329.JPG



今日使用した肉は、豚バラ焼肉用、輸入牛肩ロース焼肉用の2種類です。



CIMG4335.JPG



焼き野菜は、もやし、ピーマン4等分2個、シイタケ4等分2個、エリンギ細切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/2個、ニンジン薄切りです。



CIMG3597.JPG



付けタレは、焼肉のたれを使用します。



豚バラ肉焼肉用には、塩1.6g、コショウ適量をかけて味付けしました。



肉の重量が637gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1205.6g(塩分量7.7g・糖質量36.5g・食物繊維総量11.2g・野菜量497g・エネルギー量2145kcal)


豚バラ焼肉用332g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量1311kcal)


輸入牛肩ロース焼肉用305g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量723kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ113g(糖質量8.1g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量42kcal)


シイタケ57g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量11kcal)


エリンギ55g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量13kcal)


ピーマン49g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)


ニンジン23g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)


・調味料


コショウ適量


塩1.6g


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)70g(塩分量5.5g・糖質量20.2g・エネルギー量112kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.7g・糖質量合計36.5g・食物繊維総量合計11.2g・野菜摂取量合計497g・エネルギー量合計2145kcal。



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2017年4月28日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



4月28日夜の外気温は、18度で晴れています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



晩ごはんは、焼肉、自家製低糖質パン、鉄観音茶。



CIMG6137.JPG



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG3588.JPG



肉の種類ですが、豚肩ロース焼肉用、豚ロースとんかつ用を一口大に切ったものの2種類です。



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焼き野菜は、もやし、ナス斜め切り、シイタケ4等分2個、エリンギ細切りです。



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付けタレは、焼肉のたれを使用します。



肉の重量が584gありましたがペロッと食べちゃいました。



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自家製低糖質パン1個には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、コーンミール、熱湯を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類300gの糖質量30.0g・食物繊維総量93.2g・エネルギー量1030kcal。



小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1154g(塩分量6.1g・糖質量30.9g・食物繊維総量12.0g・野菜量500g・エネルギー量1716kcal)


豚ロースとんかつ用3枚378g(塩分量0.4g・糖質量0.8g・エネルギー量994kcal)


豚肩ロース焼肉用206g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量521kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


ナス135g(糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量30kcal)


シイタケ90g(糖質量1.3g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量17kcal)


エリンギ75g(糖質量1.9g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量14kcal)


・調味料


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)70g(塩分量5.5g・糖質量20.2g・エネルギー量112kcal)



2.自家製低糖質パン1個91g(塩分量0.4g・糖質量9.9g・食物繊維総量13.9g・エネルギー量181kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)


晩ごはんの塩分量合計6.7g・糖質量合計43.3g・食物繊維総量合計27.2g・野菜摂取量合計500g・エネルギー量合計2016kcal。



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2017年3月31日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



3月31日夜の外気温は、10度で曇っています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



お腹がいっぱいになったので自家製低糖質パンは、なしです。



晩ごはんは、焼肉、野菜サラダ、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG2930.JPG



肉の種類ですが、輸入牛肩ロースブロック、豚バラブロックを一口大に切ったものの2種類です。



CIMG2925.JPG



焼き野菜は、もやし、キャベツざく切り、シイタケ4等分2個、ししとう6個、エリンギ細切りです。



CIMG2933.JPG



付けタレは、焼肉のたれを使用します。



肉の重量が648gありましたがペロッと食べちゃいました。



CIMG2918.JPG



野菜サラダは、キュウリ短冊切り、赤ピーマン薄切り、黄ピーマン薄切り、ミディトマト4等分1個を皿に盛りシーザーサラダドレッシングをかけて食べました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1238g(塩分量6.1g・糖質量32.1g・食物繊維総量11.2g・野菜量521g・エネルギー量2380kcal)


輸入牛肩ロースブロック248g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量595kcal)


豚バラブロック399g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量1576kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ160g(糖質量5.4g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量37kcal)


エリンギ67g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量13kcal)


シイタケ48g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量9kcal)


ししとう46g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量12kcal)


・調味料


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)70g(塩分量5.5g・糖質量20.2g・エネルギー量112kcal)



2.野菜サラダ290g(塩分量0.8g・糖質量10.8g・食物繊維総量3.0g・野菜量265g・エネルギー量155kcal)


トマト1個91g(糖質量3.4g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量17kcal)


キュウリ108g(糖質量2.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量15kcal)


黄ピーマン34g(糖糖質量1.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量9kcal)


赤ピーマン32g(糖質量1.8g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量10kcal)


・調味料


シーザーサラダドレッシング(キューピー製品)25g(塩分量0.8g・糖質量1.8g・エネルギー量104kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.9g・糖質量合計42.9g・食物繊維総量合計14.2g・野菜摂取量合計786g・エネルギー量合計2535kcal。



低糖質粉類の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年2月21日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



2月21日夜の外気温は、8度で晴れています。



自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG2215.JPG



肉の種類ですが、輸入牛バラサイコロステーキ、豚肩ロースとんかつ用を一口大に切ったものの2種類です。



CIMG2221.JPG



焼き野菜は、もやし、ニンジン斜め薄切り、、シイタケ4等分2個、ピーマン4等分2個、エリンギ細切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/4個です。



CIMG2227.JPG



付けタレは、焼肉のたれ、レモン塩たれを使用します。



肉の重量が588gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1164g(塩分量5.6g・糖質量33.8g・食物繊維総量9.6g・野菜量475g・エネルギー量1993kcal)


輸入牛バラサイコロステーキ265g(塩分量0.3g・糖質量0.5g・エネルギー量983kcal)


豚肩ロースとんかつ用3枚323g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量817kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ84g(糖質量6.1g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量31kcal)


エリンギ65g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量12kcal)


ピーマン55g(糖質量1.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量12kcal)


シイタケ46g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量8kcal)


ニンジン25g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)


・調味料


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)50g(塩分量4.0g・糖質量14.5g・エネルギー量80kcal)


レモン塩たれ(レモン果汁50g+塩1g)51g(塩分量1.0g・糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量13kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.6g・糖質量合計33.8g・食物繊維総量合計9.6g・野菜摂取量合計475g・エネルギー量合計1993kcal。



低糖質粉類の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2017年1月26日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



1月26日夜の外気温は、7度で晴れています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



晩ごはんは、焼肉、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG1734.JPG



肉の種類ですが、今日は、軽めに輸入牛バラ肉薄切りにしました。



CIMG1731.JPG



焼き野菜は、もやし、キャベツざく切り、シイタケ4等分2個、ピーマン4等分2個です。



CIMG1743.JPG



付けタレは、焼肉のたれを使用します。



肉の重量が400gだったのでペロッと食べちゃいました。



CIMG1644.JPG



自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗ります。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターの詳細については、「2015年8月4日 朝ごはん編」で紹介しています。



自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、小麦ふすま、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、刻みマカダミアナッツ、ココナッツロング、熱湯を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー・小麦ふすま)285gと通常使用する小麦粉(強力粉)285gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類285gの糖質量29.5g・食物繊維総量87.2g・エネルギー量979kcal。



小麦粉(強力粉)285gの糖質量196.6g・食物繊維総量7.7g・エネルギー量1040kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、強力粉の約11倍です。



焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉899g(塩分量6.7g・糖質量32.4g・食物繊維総量8.4g・野菜量419g・エネルギー量1688kcal)


輸入牛バラ肉薄切り400g(塩分量0.4g・糖質量0.8g・エネルギー量1484kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ114g(糖質量3.8g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量26kcal)


シイタケ66g(糖質量1.0g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量13kcal)


ピーマン39g(糖質量1.1g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量9kcal)


・調味料


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)80g(塩分量6.3g・糖質量23.1g・エネルギー量128kcal)



2.自家製低糖質山形食パン2枚75g(塩分量0.3g・糖質量6.3g・食物繊維総量10.5g・エネルギー量145kcal)


・調味料


ピーナッツバター(クリーミータイプ・ピーナッツバター&カンパニー製品)20g(塩分量0.2g・糖質量3.8g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量113kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.2g・糖質量合計42.5g・食物繊維総量合計20.2g・野菜摂取量合計419g・エネルギー量合計1946kcal。



低糖質粉類の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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2016年12月29日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



12月29日夜の外気温は、6度で晴れています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



晩ごはんは、焼肉、自家製低糖質パン、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG1136.JPG



肉の種類ですが、豚肩ロース焼肉用、豚ロース焼肉用、豚バラ焼肉用にしました。



CIMG1120.JPG



焼き野菜は、もやし、1cm幅に輪切りした玉ねぎ1/4個、エリンギ細切り、シイタケ4等分2個、ピーマン4等分1個、赤ピーマン4等分1個です。



CIMG1152.JPG



付けタレは、焼肉のたれとステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)の2種類を使用します。



3種類の肉の合計重量が657gでしたがペロッと食べちゃいました。



CIMG1115.JPG



自家製低糖質パン2個は、そのまま食べました。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、刻みクルミ、すりごま(白・黒)、つぶあん、熱湯を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)275gと通常使用する小麦粉(強力粉)275gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類275gの糖質量28.5g・食物繊維総量81.8g・エネルギー量943kcal。



小麦粉(強力粉)275gの糖質量189.8g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量1004kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約1/7、食物繊維総量は、強力粉の約11倍です。



油っこいものには、温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1196g(塩分量5.7g・糖質量33.2g・食物繊維総量9.4g・野菜量459g・エネルギー量2130kcal)


豚肩ロース焼肉用278g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量703kcal)


豚ロース焼肉用199g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量523kcal)


豚バラ焼肉用180g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量711kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ70g(糖質量5.1g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量26kcal)


エリンギ65g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量12kcal)


シイタケ50g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量10kcal)


ピーマン41g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量9kcal)


赤ピーマン33g(糖質量1.9g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量10kcal)


・調味料


ステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー・キッコーマン食品製品)40g(塩分量1.8g・糖質量7.4g・エネルギー量34kcal)


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)40g(塩分量3.2g・糖質量11.6g・エネルギー量64kcal)



2.自家製低糖質パン2個139g(塩分量0.5g・糖質量17.0g・食物繊維総量17.9g・エネルギー量303kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.2g・糖質量合計50.2g・食物繊維総量合計27.3g・野菜摂取量合計459g・エネルギー量合計2433kcal。




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2016年11月24日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



11月24日夜の外気温は、10度で晴れています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



晩ごはんは、焼肉、自家製低糖質パン、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG0399.JPG




肉の種類ですが、豚バラ焼肉用、豚ロース焼肉用にしました。



CIMG0413.JPG



焼き野菜は、キャベツざく切り、もやしです。



CIMG0418.JPG



付けタレは、にんにくしょうゆソースとステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)の2種類を使用します。



2種類の肉の合計重量が627gでしたがペロッと食べちゃいました。



CIMG0394.JPG



自家製低糖質パン2個は、そのまま食べました。



自家製低糖質パンは、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、刻みクルミ、熱湯を材料に仕上げました。



今まで作った自家製低糖質パンの中で一番シンプルなパンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)275gと通常使用する小麦粉(強力粉)275gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類275gの糖質量28.5g・食物繊維総量81.8g・エネルギー量943kcal。



小麦粉(強力粉)275gの糖質量189.8g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量1004kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約1/7、食物繊維総量は、強力粉の約11倍です。



油っこいものには、温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1077g(塩分量4.6g・糖質量27.9g・食物繊維総量5.8g・野菜量380g・エネルギー量2491kcal)


豚ロース焼肉用413g(塩分量0.4g・糖質量0.8g・エネルギー量1486kcal)


豚バラ焼肉用214g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量845kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ180g(糖質量6.2g・食物繊維総量3.2g・エネルギー量41kcal)


・調味料


ステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー・キッコーマン食品製品)30g(塩分量1.4g・糖質量5.5g・エネルギー量26kcal)


にんにくしょうゆソース(ダイショー製品)40g(塩分量2.6g・糖質量12.6g・エネルギー量65kcal)



2.自家製低糖質パン2個117g(塩分量0.5g・糖質量9.4g・食物繊維総量17.2g・エネルギー量246kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.1g・糖質量合計37.3g・食物繊維総量合計23.0g・野菜摂取量合計380g・エネルギー量合計2737kcal。




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2016年10月19日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



10月19日夜の外気温は、21度で曇っています。



今日は、月に1度自宅焼肉にしましょう。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG9617.JPG



肉の種類ですが、豚バラ焼肉用、豚モモ肉一口カツ用、豚肩ロース焼肉用にしました。



CIMG9612.JPG



焼き野菜は、ピーマン10等分1個、エリンギ細切り、キャベツざく切り、もやし、ニンジン斜め切り、1cm幅輪切り玉ねぎ1/4個です。



CIMG9622.JPG



付けタレは、にんにくしょうゆソースとステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)の2種類を使用します。



3種類の肉の合計重量が634gでしたがペロッと食べちゃいました。



油っこいものには、鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1158g(塩分量6.2g・糖質量37.1g・食物繊維総量7.8g・野菜量424g・エネルギー量1810kcal)


豚モモ肉一口カツ用246g(塩分量0.2g・糖質量0.5g・エネルギー量364kcal)


豚肩ロース焼肉用207g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量524kcal)


豚バラ焼肉用181g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量715kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ72g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


エリンギ63g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量12kcal)


玉ねぎ36g(糖質量2.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量13kcal)


ピーマン31g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量7kcal)


ニンジン22g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量6kcal)


・調味料


ステーキしょうゆ(オニオン&ペッパー)50g(塩分量2.3g・糖質量9.2g・エネルギー量43kcal)


にんにくしょうゆソース50g(塩分量3.3g・糖質量15.8g・エネルギー量81kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.2g・糖質量合計37.1g・食物繊維総量合計7.8g・野菜摂取量合計424g・エネルギー量合計1810kcal。




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2016年8月24日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



8月24日夜の外気温は、29度で曇っています。



今日は、月に1度自宅焼肉にしましょう。



晩ごはんは、焼肉、自家製低糖質食パン、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG8626.JPG



肉の種類ですが、鶏モモ肉と豚肩ロース焼肉用にしました。鶏モモ肉は、血合いやヌメリを洗い落として余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ったら料理酒、塩1.5g、コショウ適量を揉み込みます。



CIMG8630.JPG



焼き野菜は、ピーマン10等分1個、エリンギ細切り、キャベツざく切り、シイタケ小6個です。



CIMG7799.JPG



付けタレは、にんにくしょうゆソースとオーガニックレモン果汁塩(オーガニックレモン果汁30gに塩1g、コショウ適量を混ぜたもの)の2種類を使用します。



2種類の肉の合計重量が686gでしたがペロッと食べちゃいました。



CIMG8619.JPG



自家製低糖質食パンは、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、米油、すりごま(白・黒)、皮付きアーモンドプードル、ココナッツパウダー、刻みマカダミアナッツ、ドライイースト、水を材料に仕上げました。



自家製低糖質食パン1枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(シナモン・レーズン入り)を塗ります。



トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターの詳細については、「2015年8月4日 朝ごはん編」で紹介しています。



参考として今回自家製低糖質食パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)275gと通常使用する強力粉275gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類275gの糖質量28.5g・食物繊維総量81.8g・エネルギー量943kcal。



強力粉275gの糖質量189.8g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量1004kcal。



低糖質粉類の糖質量は、強力粉の約1/7、食物繊維総量は、強力粉の約11倍です。



油っこいものには、鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1139g(塩分量4.6g・糖質量24.2g・食物繊維総量9.2g・野菜量385g・エネルギー量1732kcal)


鶏モモ肉303g(塩分量0.6g・糖質量0g・エネルギー量618kcal)


豚肩ロース焼肉用383g(塩分量0.4g・糖質量0.4g・エネルギー量969kcal)


キャベツ172g(糖質量5.8g・食物繊維総量3.1g・エネルギー量40kcal)


ナス1/2個85g(糖質量2.4g・食物繊維総量1.9g・エネルギー量19kcal)


ピーマン46g(糖質量1.2g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量10kcal)


エリンギ44g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量8kcal)


シイタケ38g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量7kcal)


・調味料


塩1.5g


料理酒5g(塩分量0.1g・糖質量0.6g・エネルギー量4kcal)


オーガニックレモン果汁塩31g(塩分量1.0g・糖質量2.6g・エネルギー量8kcal)


コショウ適量


にんにくしょうゆソース30g(塩分量2.0g・糖質量9.5g・エネルギー量49kcal)



2.自家製低糖質食パン1枚44g(塩分量0.2g・糖質量3.4g・食物繊維総量6.0g・エネルギー量110kcal)


・調味料


ピーナッツバター(シナモン・レーズン入り)10g(塩分量0g・糖質量3.4g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量50kcal)



晩ごはんの塩分量合計4.8g・糖質量合計31.0g・食物繊維総量合計15.8g・野菜摂取量合計385g・エネルギー量合計1892kcal。




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2016年7月7日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんにちは



7月7日夕方の外気温は、27度で曇っています。



今日は、月に1度自宅焼肉にしましょう。



ちょっと早めの晩ごはんは、焼肉、野菜サラダ、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG7787.JPG



肉の種類ですが、アメリカ産牛肩ロース焼肉用と豚バラ焼肉用にしました。



CIMG7795.JPG



焼き野菜は、ピーマン8等分1個、玉ねぎ1cm幅輪切り1/4個、もやしにシイタケ4等分2個を追加しました。



CIMG7799.JPG



付けタレは、にんにくしょうゆソースとオーガニックレモン果汁塩(オーガニックレモン果汁30gに塩1g、コショウ少々を混ぜたもの)の2種類を使用します。



2種類の肉の合計重量が835gでしたがペロッと食べちゃいました。



CIMG7796.JPG



野菜サラダは、キャベツスライス、レタス5mm幅千切り、キュウリ小口切りを氷水に浸けて冷したらよく水を切りトマト4等分1個と皿に盛ります。



玉ねぎドレッシングをかけて食べます。



油っこいものには、鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1267g(塩分量4.4g・糖質量25.9g・食物繊維総量7.9g・野菜量361g・エネルギー量2961kcal)


アメリカ産牛肩ロース焼肉用314g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量754kcal)


豚バラ焼肉用521g(塩分量0.5g・糖質量0.5g・エネルギー量2058kcal)


もやし150g(糖質量1.9g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量21kcal)


シイタケ84g(糖質量1.3g・食物繊維総量3.5g・エネルギー量16kcal)


玉ねぎ70g(糖質量5.1g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量26kcal)


ピーマン57g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量13kcal)


・調味料


オーガニックレモン果汁塩31g(塩分量1.0g・糖質量2.6g・エネルギー量8kcal)


コショウ少々


にんにくしょうゆソース40g(塩分量2.6g・糖質量12.6g・エネルギー量65kcal)



2.野菜サラダ422g(塩分量1.6g・糖質量21.5g・食物繊維総量5.2g・野菜量392g・エネルギー量151kcal)


レタス110g(糖質量1.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量13kcal)


キャベツ100g(糖質量3.4g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量23kcal)


トマト1個97g(糖質量3.6g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量18kcal)


赤ピーマン44g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量13 kcal)


キュウリ41g(糖質量0.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量6kcal)


・調味料


玉ねぎドレッシング30g(塩分量1.6g・糖質量9.4g・エネルギー量78kcal)



晩ごはんの塩分量合計6.0g・糖質量合計47.4g・食物繊維総量合計13.1g・野菜摂取量合計753g・エネルギー量合計3112kcal。




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2016年5月11日 昼ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんにちは



5月11日昼の外気温は、16度で曇っています。



今日は、月に1度自宅焼肉にしましょう。



ちょっと遅めの昼ごはんは、焼肉、野菜サラダ、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG7076.JPG



肉の種類ですが、アメリカ産牛サガリ焼肉用と豚肩ロース焼肉用にしました。



CIMG7068.JPG



焼き野菜は、ピーマン4等分2個、ニンジン薄切り、キャベツざく切り、シイタケ4等分3個、エリンギ細切り、もやしを使用します。



CIMG7077.JPG



付けタレは、にんにくしょうゆソースとオーガニックレモン果汁塩(オーガンニックレモン果汁40gに塩1g、コショウ少々混ぜたもの)の2種類を使用します。



2種類の肉の合計重量が646gだったのでお腹がいっぱいです。



野菜サラダは、キャベツスライス、セロリ薄切り、キュウリ斜め薄切り、トマト2等分1個を5mm幅輪切りにして皿に盛ります。



しょうがクリーミィドレッシングをかけて食べます。



油っこいものには、鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1201g(塩分量4.9g・糖質量31.9g・食物繊維総量11.2g・野菜量464g・エネルギー量2017kcal)


アメリカ産牛サガリ焼肉用416g(塩分量0.4g・糖質量1.2g・エネルギー量1252kcal)


豚肩ロース焼肉用230g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量582kcal)


もやし150g(糖質量1.9g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量21kcal)


シイタケ84g(糖質量1.3g・食物繊維総量3.5g・エネルギー量16kcal)


キャベツ74g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)


エリンギ66g(糖質量1.8g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量13kcal)


ピーマン56g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量12kcal)


ニンジン34g(糖質量2.2g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量13kcal)


・調味料


オーガニックレモン果汁塩41g(塩分量1.0g・糖質量3.4g・エネルギー量10kcal)


コショウ少々


にんにくしょうゆソース50g(塩分量3.3g・糖質量15.8g・エネルギー量81kcal)



2.野菜サラダ277g(塩分量0.6g・糖質量9.7g・食物繊維総量3.4g・野菜量259g・エネルギー量124kcal)


トマト1個132g(糖質量4.9g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量25kcal)


キャベツ70g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量16kcal)


キュウリ33g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量5kcal)


セロリ24g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量4kcal)


・調味料


しょうがクリーミィドレッシング18g(塩分量0.6g・糖質量1.4g・エネルギー量74kcal)



昼ごはんの塩分量合計5.5g・糖質量合計41.6g・食物繊維総量合計14.6g・野菜摂取量合計723g・エネルギー量合計2141kcal。




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2016年4月15日 昼ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日! [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんにちは



4月15日昼の外気温は、16度で晴れています。



どうしても焼肉が食べたかったので月に1度食べることにしました。



ちょっと遅めの昼ごはんは、焼肉、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



CIMG6137.JPG



さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。



CIMG6709.JPG



焼肉の内容ですが、アメリカ産牛タン焼肉用とアメリカ産牛バラ中おち焼肉用を使用します。



CIMG6704.JPG



野菜は、ピーマン1個6等分、ニンジン薄切り、キャベツざく切り、シイタケ2個4等分、もやしを使用します。



CIMG6713.JPG



付けタレは、にんにくしょうゆソースとオーガニックレモン果汁塩(オーガンニックレモン果汁30gに塩1g、コショウ少々混ぜたもの)の2種類を使用します。



2種類の肉の合計重量が577gだったのでお腹がいっぱいです。



油っこいものには、鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1183g(塩分量5.8g・糖質量35.8g・食物繊維総量10.3g・野菜量515g・エネルギー量2315kcal)


アメリカ産牛タン焼肉用228g(塩分量0.5g・糖質量0.5g・エネルギー量812kcal)


アメリカ産牛バラ中おち焼肉用349g(塩分量0.3g・糖質量0.7g・エネルギー量1295kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ165g(糖質量5.6g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量38kcal)


シイタケ61g(糖質量0.9g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量12kcal)


ピーマン47g(糖質量1.3g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量10kcal)


ニンジン42g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)


・調味料


オーガニックレモン果汁塩31g(塩分量1.0g・糖質量2.6g・エネルギー量8kcal)


コショウ少々


にんにくしょうゆソース60g(塩分量4.0g・糖質量18.9g・エネルギー量97kcal)



昼ごはんの塩分量合計5.8g・糖質量合計35.8g・食物繊維総量合計10.3g・野菜摂取量合計515g・エネルギー量合計2315kcal。




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2016年3月7日 晩ごはん編 [今日は、月に1度自宅焼肉の日!]

みなさん こんばんは



3月7日夜の外気温は、15度で曇っています。



自家製低糖質ロールパンは、まだ作っていません。



どうしても焼肉が食べたかったので1年ぶりに食べました。



ちょっと遅めの晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。



CIMG6141.JPG



CIMG6139.JPG



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



無煙ロースターは、使わずにしまっていたので久々の登場です。



CIMG6137.JPG



さてひとり焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



CIMG6134.JPG



CIMG6136.JPG



焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いが全く漏れずに油の飛び散りも気になりません。



焼肉の内容ですが、アメリカ産牛肩ロースステーキ用を食べやすい大きさにします。



もう1種類は、豚肩ロース焼肉用です。



野菜は、玉ねぎ1/2個輪切り、ニンジン薄切り、キャベツざく切り、シイタケ2個4等分、もやしを使用します。



付けタレは、にんにくしょうゆソースを使用します。



2種類の肉の合計重量が496gだったのでお腹がいっぱいです。



油っこいものには、鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1182g(塩分量5.8g・糖質量47.4g・食物繊維総量11.1g・野菜量606g・エネルギー量1493kcal)


アメリカ産牛肩ロースステーキ用265g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量636kcal)


豚肩ロース焼肉用231g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量584kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ155g(糖質量5.3g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量36kcal)


玉ねぎ147g(糖質量10.5g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量54kcal)


シイタケ69g(糖質量1.0g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量12kcal)


ニンジン35g(糖質量2.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量13kcal)


・調味料


にんにくしょうゆソース80g(塩分量5.3g・糖質量25.2g・エネルギー量130kcal)



晩ごはんの塩分量合計5.8g・糖質量合計47.4g・食物繊維総量合計11.1g・野菜摂取量合計606g・エネルギー量合計1493kcal。




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