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Welcome to my blog. In my blog, it is written about daily home cooking , diabetes carbohydrate restriction , favorite goods and the other things. I am writing in Japanese because I cannot write a blog in English. Please read my blog on Google translation. Thanks.

2017年3月19日 朝ごはん編

みなさん おはようございます



3月19日朝の外気温は、11度で晴れています。



昨日晩ごはんを食べていないので朝ごはんにしましょう。



朝ごはんは、目玉焼き、野菜サラダ、自家製低糖質パン、鉄観音茶。



CIMG2731.JPG



目玉焼きは、フライパンにオリーブオイル、薄切りベーコン、キャベツざく切り、卵3個を入れてフタをして中弱火で蒸し焼きにします。



マヨネーズをかけて食べました。



CIMG2724.JPG



野菜サラダは、リーフレタスざく切り、セロリ薄切り、1cm幅に横切りしたミディトマト1/2個×4を混ぜ合わせて皿に盛りこくみ和風(野菜)ドレッシングをかけて食べました。



CIMG2687.JPG



自家製低糖質パン(ベーコン・刻みクルミ入り)1個は、そのまま食べました。



自家製低糖質パン(ベーコン・刻みクルミ入り)は、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、ローストマロンパウダー、すりごま(白・黒)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、ドライイースト、薄切りベーコン、刻みクルミ、熱湯を材料に仕上げました。



油脂を使用していない自家製低糖質パンです。



参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)275gと通常使用する小麦粉(強力粉)275gの成分比較をしておきます。



低糖質粉類275gの糖質量28.5g・食物繊維総量81.8g・エネルギー量943kcal。



小麦粉(強力粉)275gの糖質量189.8g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量1004kcal。



低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、強力粉の約11倍です。



目玉焼きにも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.目玉焼き346g(塩分量2.7g・糖質量6.1g・食物繊維総量2.1g・野菜量118g・エネルギー量528kcal)


卵3個152g(塩分量0.6g・糖質量0.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量230kcal)


ベーコン57g(塩分量1.8g・糖質量1.5g・エネルギー量123kcal)


キャベツ118g(糖質量4.0g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量27kcal)


・調味料


マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.1g・エネルギー量111kcal)


オリーブオイル4g(エネルギー量37kcal)



2.野菜サラダ252g(塩分量0.9g・糖質量11.0g・食物繊維総量3.0g・野菜量237g・エネルギー量60kcal)


ミディトマト2個163g(糖質量6.1g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量31kcal)


リーフレタス50g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量8kcal)


セロリ24g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量4kcal)


・調味料


こくみ和風(野菜)ドレッシング(キューピー製品)15g(塩分量0.9g・糖質量3.7g・エネルギー量17kcal)



3.自家製低糖質パン1個105g(塩分量0.5g・糖質量10.0g・食物繊維総量13.3g・エネルギー量226kcal)



朝ごはんの塩分量合計4.1g・糖質量合計27.1g・食物繊維総量合計18.4g・野菜摂取量合計355g・エネルギー量合計814kcal。



低糖質粉類の詳細は、こちらから。[左斜め下]









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